Dekorativt, lettstelt og med en helt unik smak - Hokkaido-gresskaret er en av de mest populære plantene i sitt slag her i landet. Den litt nøtteaktige nyansen i det møre kjøttet minner om kastanjer og vil også imponer selv hardhendte gresskargourmeter. Samtidig er dette gresskaret en ganske mindre variant, som derfor også egner seg for husholdninger med begrenset hageplass. Men hvis du vil nyte den deilige planten, bør du vite nøyaktig når gresskaret er best høstet.
Betydningen av høstetidspunkt
Riktig høstetidspunkt er spesielt viktig for Hokkaido-gresskaret; fordi det er en sort som generelt kan lagres i flere måneder. Mange hobbygartnere drar nytte av dette og dyrker betydelige mengder av den sunne planten slik at de kan spise gresskaret i den kalde årstiden og utover våren. Den lange holdbarheten er imidlertid kun garantert hvis gresskaret høstes til rett tid og et passende oppbevaringssted også velges.
Hokkaidogresskarhøstmåneder
De følgende månedene er egnet for høsting av gresskaret:
- første høsting fra slutten av juli til begynnelsen av august
- Hovedhøst mellom september og oktober
- Etterhøst i november
- Ikke mer høsting når det er frost
På grunn av det store tidsrommet, bør hobbygartneren ta en nærmere titt på miljøkriteriene for å kunne bestemme riktig innhøstingstid for sin individuelle plante. I tillegg til tidspunktet for såing spiller også været og fargeendringer en rolle.
Høstetid avhenger av såing og værforhold
Tidspunktet for såing og været avhenger av hverandre når du velger det optimale tidsvinduet for å høste gresskaret. Tidlig såing fremmer tidlig høsting - men bare hvis den påfølgende sommeren gir gunstige forhold for vekst av gresskarplantene; været skal være både veldig solrikt og jevnt varmt. Deretter kan de første fruktene høstes i august eller til og med fra slutten av juli.
Sjansen for å kunne starte høstingen på forsommeren avtar imidlertid drastisk dersom det kommer flere sen frost i løpet av planteåret. Da bør ikke selv utålmodige gartnere la seg friste til å høste tidlig, da modning kun er mulig i begrenset grad. Dette gjelder alle vintersquasher.
Umoden høst
I enkelte tilfeller kan imidlertid gresskaret også høstes når det er umodent; For eksempel betyr en tidlig inntreden av dårlig vær at gresskarene lett blir ødelagt. Fruktene tåler ikke langvarig fuktighet eller kulde, så en kombinasjon av begge faktorer har en spesielt ugunstig effekt på veksten av fruktene. Som et resultat begynner gresskarene gradvis å råtne. Hvis værforholdene er riktige, er det billigere å begynne å høste, selv om fruktene ennå ikke er helt modne.
Gresskarene modnes deretter på et sted som har følgende egenskaper:
- tilstrekkelig varme
- Tørke er viktig
- ikke lagre sammen med andre grønnsaker
Gjenkjenner det optimale modenhetsnivået
Den optimale høstetiden kan ikke bare bestemmes basert på sådatoen og med hensyn til værforholdene; Hvis du er nybegynner i gresskardyrking og har liten erfaring, bør du også ta hensyn til ytre faktorer; Graden av modenhet av gresskarene kan også gjenkjennes av deres ytre egenskaper.
Fargen på gresskaret er spesielt viktig. Spesielt med oransje varianter kan det rette tidspunktet gjenkjennes av de lyse fargene; frukten dekkes deretter i en sterk oransje tone. Hvis du ikke er sikker på om det optimale modningsnivået allerede er nådd, er det best å undersøke gresskaret fra alle sider.
Hvis skallet fortsatt har grønne flekker, bør gresskaret få modne en stund. Modningsgraden til grønne varianter er naturlig nok vanskeligere å gjenkjenne basert på fargen deres.
I tillegg gir undersøkelse av plantestammen informasjon om modningen av frukten. Når innhøstingstiden er kommet, har den følgende egenskaper:
- tørr tilstand
- treaktig konsistens
- brunaktig misfarging
- generelt lett tørket tilstand
Tips:
I tillegg gir den såk alte banketesten også verdifull informasjon om gresskarenes modningsgrad. For å gjøre dette, bank kraftig på gresskaret med knoken på pekefingeren; Hvis den resulterende støyen er hul og dempet, er gresskaret modent.
Hokkaido-høsten
Etter at det optimale tidspunktet er valgt, kan gresskaret høstes. Det har vist seg nyttig å kutte av en betydelig del av stilken; lengden på stilken skal være omtrent en centimeter. Det er viktig å sikre at dette stykket er så uskadet som mulig. Dette er spesielt viktig hvis gresskaret skal lagres i etterkant; En skadet stilk kan raskt føre til at hele frukten råtner. For å forhindre dette brukes en spesielt skarp kniv ved skjæring; Alternativt kan du også bruke skarp sekatør.
Etter kutting lagres gresskaret, noe som foregår på forskjellige måter avhengig av modningsgrad. Hvis frukten måtte høstes når den var umoden på grunn av dårlige værforhold, bør den oppbevares på et varmt og tørt sted hvor gresskaret vil modnes. Et kjølig og luftig område er imidlertid nyttig hvis gresskarene allerede er høstet når de er modne.
Merk:
For modne gresskar er maksimal lagringstid fire måneder; Etter det synker kvaliteten på frukten drastisk.
Enten det er umodent eller modent, enten det er sommer eller sen høst - riktig høsting av Hokaido-gresskaret krever litt følsomhet. Men hvis du tar hensyn til de viktigste aspektene ved den optimale høstetiden, vil du ha mye moro med de deilige gresskarene.
