Om høsten er de tilbake i grønnsaksutstillingene i butikkene, de smakfulle gresskarene. Det finnes rundt 700 sorter, og hvis du vil vite hva som står på bordet ditt, kan du så frøene selv om våren for å få en rik gresskarhøst om høsten. Det betyr at enhver hobbygartner kan tørke gresskarfrøene etter høsting og bruke dem til nysåing. Selvfølgelig er det også lov å småspise gresskarkjerner her, fordi de ikke bare er velsmakende, men også sunne.
Tørking av gresskarkjerner
Hvis et gresskar spises om høsten, bør hobbygartneren også tenke på neste år. Gresskarfrøene brukes ikke i mat og kastes vanligvis. Men hvis du tørker dem over vinteren, vil du ha fantastiske frø neste vår som kan gi en rik høst av gresskar om høsten. Tørking bør gjøres som følger:
- Skill gresskarkjerner fra den gjenværende fruktkjøttet som kan brukes til mat
- fjern fibrene som holder kjernene sammen så mye som mulig
- plasser deretter på et varmt, tørt sted for å tørke
- En varm sørlig vinduskarm eller en varm kjeller, gjerne fyrrommet, er ideelle for dette
- En tørr oppbevaring kan også brukes til gresskarkjernene
- pass på at gresskarkjernene ikke "stabler" oppå hverandre, men spres godt utover slik at de kan tørke raskere
- Et stekebrett kan brukes til dette
- Hvis det ikke er noe hensiktsmessig sted å tørke, kan kjernene også settes i ovnen på rundt 60°C over lengre tid, for eksempel over natten, da går det fortere
- Etter tørking, legg frøene i papirposer (ikke plastikk) og oppbevar på et tørt sted frem til såing
Tips:
Hvis du vil spise de tørkede gresskarkjernene, kan du gjøre det uten risiko. Etter tørking smaker frøene enda bedre når de stekes lett i panne og drysses med s alt. Siden ett gresskar produserer mange frø, må ikke alle av dem brukes til såing, men kan også spises.
Plasseringskrav
Før såing må hobbygartneren finne det rette stedet for gresskarlappen sin. Fordi alle typer gresskar, inkludert zucchini, trenger mye plass for å kunne spre seg nær bakken. Gresskar er bakkene som ikke skyter oppover, men langs bakken. De andre kravene til gresskarplanter for den ideelle plasseringen er som følger:
- lyst og solrikt
- godt gjødslet med kompost
- lite vann, ellers kan skuddene og bladene råtne
- En minimumsavstand rundt de enkelte plantene på rundt to kvadratmeter er ideell
- Størrelsen på bedet som kreves kan beregnes etter antall planter du ønsker senere
Tips:
Spre tørket gress på bakken rundt gresskarplantene! På den ene siden forhindrer dette at vann tapes for raskt på varme dager og jorda kan lagre det bedre. På den annen side har ugress ingen sjanse til å vokse mellom gresskarplantene.
Forkultur i potten
Å så gresskarkjerner i potter har den fordelen at dette kan gjøres uansett vær, da pottene kan settes på et varmt sted for å spire. Dette betyr at de kan sås allerede i februar. Når du sår i potter, fortsett som følger:
- Bland pottejorden med litt sand og legg den i små potter og ha to til tre gresskarkjerner i hver potte
- vann lite
- plasser på et varmt, lyst sted
- Ideell for spiring er rundt 20 til 25 °C
- frøene begynner å spire, flytt dem til et kjøligere, men fortsatt lyst sted
- Etter ishelgenene i mai, plant frøplantene ute i bedet
Tips:
Hvis hobbygartneren ønsker å vite om de er i stand til å spire før de sår frøene, er det en enkel test. De tørkede gresskarkjernene legges i kaldt vann i ca. 6 til 7 timer. Frøene som stiger til overflaten kan brukes fordi de er i stand til å spire. Det er ikke nødvendig å så de gjenværende frøene.
Såing utendørs
Gresskarfrøene kan også sås direkte i bedet. Den ideelle tiden for dette er slutten av april. For å sikre at frøplantene ikke får frostskader i Ice Saints-perioden, bør bedet dekkes med folie. Ellers, vær oppmerksom på følgende:
- forbered jorda med kompost og sand for bedre permeabilitet
- Plasser gresskarkjerner ca. 15 mm dypt i jorden
- For å unngå frostskader på hele innhøstingen, kan frøene også plantes på forskjellige dyp i jorda
- så frøene som er plantet dypere overlever en frostdag bedre, men begynner også å spire og utvikle seg senere
- Legg en plastfilm over såingen, som beskytter mot for mye fuktighet, spesielt i en kald, regnfull vår
- vann kun i veldig tørre perioder
- Fjern folien i mai etter Ice Saints slik at frøplantene kan utvikle seg bedre.
Tips:
Hvis frøene plantes i bakken i forskjellige høyder og det ikke er frostskader, forlenges høsten om høsten. Årsaken: Plantene vokser i ulik hastighet.
Harvest
Gresskar blir vanligvis høstmodne samtidig om høsten. Hvis de første små, møre fruktene høstes om sommeren, kan smakfulle retter bringes til bordet. Senere på høsten, når alle gresskarene har vokst, høstes de. Men de modne fruktene har et fast skall og trenger ikke å spises umiddelbart etter høsting. De kan derfor oppbevares til vinteren på et tørt, mørkt, ikke for varmt sted, for eksempel en kjeller, for senere konsum. Gresskarkjøttet kan også fryses for senere bruk.
Tips:
Hvis du har plantet mange planter, kan du høste gresskarblomstene om sommeren. De er også veldig velsmakende og finnes i mange retter, spesielt i det greske kjøkken.
Konklusjon
Alle som noen gang har kjøpt et gresskar i butikker for å bruke det, bør ikke kaste gresskarkjernene. Disse kan tørkes og sås igjen i egen hage neste vår. Tørking, såing og stell av gresskarplanter er relativt enkelt og kan gjøres selv av uerfarne hobbygartnere. Hvis du har nok plass i hagen din, kan du så mange forskjellige typer gresskar om våren og nyte en rik avling fra sommer til langt ut på høsten.
Hva du trenger å vite om gresskarkjerner snart
Såing
- Gresskar er kjent for å være en høstplante. Så frøene blir sådd i begynnelsen av et år.
- Det er viktig å vite her at gresskarfrø trenger mye varme for å spire.
- For å forkultivere dem bør du så dem i små potter med jord i april og la dem ligge på rundt 20 °C.
- Det tar omtrent en uke før de første bakteriene dukker opp.
- Etter tre til fire uker skal frøplantene ha vokst seg store nok til å kunne flyttes til større, individuelle potter.
- Frøplantene kan bare plantes ute når det ikke er mer frost.
- Frøplantene bør transplanteres ute senest i midten av juni.
- Hvis de blir suspendert senere, vil det bare være minimal avkastning.
- Hvis gresskarene skal sås direkte utendørs, bør dette gjøres tidlig til midten av mai, etter frostperioden.
- Dette er imidlertid ganske risikabelt hvis det blir frost igjen.
- Ved såing, pass på at den spisse siden av gresskarfrøet vender nedover, siden det er her roten vil spire.
- I tillegg bør frøene ikke plantes for dypt i jorden. Rundt 1,5 cm bør være tilstrekkelig.
- Siden gresskar blir veldig store, trenger frøene en passende avstand fra hverandre.
- Selv om det er forskjeller i ranker mellom individuelle arter, bør det planlegges en til to kvadratmeter for hver plante.
Tips:
Frøene her er såk alte oljefrø (ligner på solsikker). Dette betyr at frøene er gode for såing i rundt fem år. Eldre frø vil ofte spire mer uregelmessig og gi dårligere avlinger.
Planter ut
- Så snart frøplantene er store nok og været forblir jevnt frostfritt, plasseres de i hagen eller i det valgte feltet.
- Her bør du sørge for at plantene har nok plass, for spesielt grønnsaksgresskar er veldig store og tunge planter.
- Gresskar vokser veldig raskt, så du kan fort merke blomsterdannelse på de mer eller mindre store rankene.
- Gresskarenes blomster er veldig store og gule i fargen. De liker også å være omgitt av humler og bier.
- Snegler elsker gresskar, forresten, så tilstrekkelig sneglebeskyttelse bør gis.
- jorden for å plante gresskar skal alltid være tung. Komposthauger egner seg forresten veldig godt til å plante gresskar på.
- I tørre perioder bør gresskarplantene vannes for å sikre gode avlinger.
- Hvis du ikke har en komposthaug, må du gjødsle gresskarene senere.
- Hjemmelaget kompost er generelt tilstrekkelig, men spesialgjødsel er også tilgjengelig kommersielt.
Harvest
- De første gresskarene kan høstes i slutten av august - avhengig av når de er sådd.
- Generelt bør gresskar høstes mellom september og november, dvs. før den første frosten.
- Du kan se om et gresskar er klart til høsting eller ikke ved dens lyse farge og treaktige stilk.
- Hvis du fortsatt ikke er sikker på om gresskaret er modent, bør du bare banke på det: hvis du hører en hul lyd, er gresskaret helt modent.
