Flere og flere hobbygartnere nyter urter fordi plantene enkelt kan dyrkes i urtebedet og til og med overvintre. De mulige bruksområdene for urtene er like varierte som utvalget av urtetyper. Finn ut her hvilke urteplanter som overlever de kalde vintermånedene i urtebedet uten problemer!
Duftende urter
Begrepet "duftende urt" kommer ikke fra botanikk, men fra dagligdagse språk. Dette refererer til urteplanter som har en spesielt utt alt, aromatisk duft. Styrken på duften avhenger av type plante og tidspunkt på dagen. Fordi de duftende urtene utvikler duften sin på forskjellige tider av dagen. De mest populære flerårige og hardføre aromatiske urtene inkluderer:
Karriurt
Karriurten tilhører slekten Asteraceae og er bare delvis hardfør i lokale regioner. Derfor, for å være på den sikre siden, bør planten overvintres på et kjølig sted i vintermånedene. En lys trapp eller en uoppvarmet garasje med vinduer egner seg for eksempel til dette. Karriurten er preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Helichrysum italicum
- Blomsterfarge: gule blomsterklaser og sølvfargede blader
- Duft: litt eksotisk karriduft
- Bruk: risretter, supper og kjøttretter
fennikel
En spesielt populær duftende urt er fennikel, hvis blader er sterkt aromatiske. De friske knollene og frøene kan også brukes som krydder. På toppen av det imponerer den med sin lindrende effekt på magekramper og hoste. Fennikel er bare delvis hardfør på ugunstige steder. Derfor er det nødvendig å kutte planten om høsten og dekke røttene. Fennikel har følgende attributter:
- Latinsk navn: Foeniculum vulgare
- Synonymer: Fenis, Enis, Fennekel, Vanlig Fennikel
- Blomsterfarge: gul
- Duft: krydret, minner om lukten av anis og mentol
- Bruk: Krydder til gryteretter, fiskeretter
Ekte lavendel
Lavendel er ekstremt populær blant hobbygartnere, og med rette, fordi planten utstråler en ekstremt behagelig duft. Det finnes mange varianter av lavendel, selv om bare noen av dem er hardføre. Ekte lavendel tåler kortvarige temperaturer på opptil minus 15 grader og kan derfor uten problemer overvintres utendørs. Ekte lavendel er preget av følgende egenskaper:
- latinsk navn: Lavendula angustifolia
- Synonymer: Lavander, Kleiner Speik
- Blomsterfarge: blå eller fiolett, eviggrønn
- Duft: søt med blomsternyanse
- Bruk: aromaterapi, oljer, såpe, te
Mint
Mynte anses generelt som hardfør, selv om noen varianter av mynte bør gis vinterbeskyttelse i de kalde månedene. De helt solide vintervariantene inkluderer eplemynte (Mentha suaveolens), vannmynte (Mentha aquatica) og peppermynte (Mentha x piperita). Mynten imponerer med følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Mentha
- Blomsterfarge: rosa til lilla-rød
- Duft: varierer avhengig av sorten
- Bruk: søte og s alte retter
Sitronmelisse
Sitronmelisse, også kjent som sitronurt, er ekstremt robust og kan derfor lett overvintres i kalde strøk. Ofte er vinterbeskyttelse ikke engang nødvendig for overvintring. Sitronmelisse er også preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Melissa officinalis
- Blomsterfarge: blekgul til hvit/rød
- Duft: mild, delikat sitrusduftende aroma
- Bruk: fiskeretter, salater, syltetøy og som medisinsk urt
krydderurt
Begrepet "krydderurt" kommer ikke fra botanikk, men snarere fra dagligspråket. Urter er kulturplanter hvis plantedeler kan brukes og/eller videreforedles. Urtenes blomster, frukt og blader brukes ofte. De mest populære flerårige og hardføre urtene inkluderer:
Vill hvitløk
Vill hvitløk er faktisk ikke en av de (klassiske) urtene fordi det er en vill grønnsak. Selv om villhvitløk er hardfør, er det best å dekke den med et lag blader fra høsten og utover. Vill hvitløk har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Allium ursinum
- Synonymer: sigøynerhvitløk, heksløk, villhvitløk
- Smak: minner om aromaen av hvitløk
- Bruk: urtekvark, pålegg, pesto
Kranse
Brønnkarse er en myr eller vannplante som fortrinnsvis dyrkes i nærheten av vann, for eksempel en dam. Selv om den anses som hardfør, bør man passe på at planten ikke fryser i vann i de kalde månedene. Brønnkarse er preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Nasturtium officinale
- Synonymer: Bachbitterkraut, bitter salat, Kersche
- Smak: bitter og lett krydret
- Bruk: salat, urtekvark, kremost, pålegg
Estragon
Estragon anses generelt som hardfør og kan forbli på samme sted i flere år. Fransk estragon er imidlertid ikke spesielt hardfør sammenlignet med russisk estragon. Estragon har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Artemisia dracunculus
- Synonymer: Bertram, drageurt, slangeurt, ølvært
- Smak: relativt bitter med en syrlig tone
- Bruk: sauser, fjærferetter, fisk og grønnsaker
Eberraute
Eberraute brukes i lokale kjøkken og fremmer også fordøyelsen. I urtehagen kan villsvinens rueplante lett overleve vinteren. Alt som kreves er at planten kuttes tilbake til bakken. G altens rue er preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Artemisia abrotanum
- Synonym: sitronurt, colabusk
- Smak: bitter
- Bruk: solide kjøttretter, salater, te, sauser, fiskeretter
lovage
Lubben er en spesielt robust urteplante og tåler lett temperaturer ned til minus 20 grader. Ved overvintring er det bare å sørge for at planten vannes moderat på frostfrie dager. Løvstikken har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Levisticum officinale
- Synonymer: Maggikraut, Nutstock, Lavas
- Smak: minner om selleri, men litt skarpere og bitter
- Bruk: solide retter, kjøtt- og fiskeretter, gryteretter og supper
persille
Persille er ekstremt robust og overlever lett de kalde vintermånedene. Selv om vinterbeskyttelse vanligvis ikke er nødvendig, er det likevel tilrådelig. Til dette egner seg for eksempel halm, løv eller børsteved. Persille har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Petroselinum crispum
- Synonymer: kulinarisk urt, persille
- Smak: ferskt terte
- Bruk: salat, supper, fiske- og kjøttretter
Rosmarin
Rosmarin anses generelt bare i begrenset grad som vintersikker. Det er likevel mulig å få urten trygt gjennom vinteren ved å gi den passende vinterbeskyttelse. Rosmarinvarianter som Arp, Salem eller Hill Harry egner seg til overvintring. Rosmarin kjennetegnes av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Rosmarinus officinalis
- Smak: krydret, syrlig, lett bitter og harpiksaktig
- Bruk: kjøttretter, urteblandinger, supper
gressløk
Gløken overlever de kalde vintermånedene her uten problemer fordi den tåler temperaturer på opptil minus 25 grader. For å overvintre gressløken er det likevel lurt å skjære den av om høsten og dekke den med et lag mulch. Gressløk har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Allium schoenoprasum
- Smak: sterkt krydret, litt krydret
- Bruk: pålegg, urtedips, urtekvark
Timian
Timian kommer opprinnelig fra den varme middelhavsregionen, men det finnes nå mange vinterharde varianter. Milde vintre er generelt ikke et problem for timian, mens den bør gis vinterbeskyttelse under lengre frostperioder. Timian har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Thymus vulgaris
- Synonymer: hagetimian, jomfru ydmykhet, biurt, innmaturt, timian
- Smak: litt bitter, sterkt smakfull
- Bruk: fiskeretter, fjærfe, vilt, paier
medisinurter
Begrepet «medisinurter» kommer heller ikke fra botanikk og refererer til planter hvis ingredienser har en positiv effekt på helsen. Såk alte medisinske urter har ulike bruksområder og brukes for eksempel ved mageproblemer eller høyt blodtrykk. De mest kjente flerårige medisinske urtene inkluderer:
Common Horehound
Urten tåler lett temperaturer ned til rundt minus 12 grader og regnes derfor som hardfør. Likevel er det tilrådelig å tilby beskyttelse, spesielt til yngre planter, i vintermånedene. Til dette er det tilstrekkelig å dekke bakken med for eksempel børstemark. Horehounden har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Marrubium vulgare
- Synonymer: Vanlig Horehound, White Dorant, St. Mary's Brennesle, Guds hjelp
- Ingredienser: bitter substans k alt marrubiin
- Effekt: lindrer mageproblemer, fordøyelsesproblemer, hoste, galleproblemer
Brennesle
Brennesle regnes som en ubehagelig urt fordi berøring av bladene kan forårsake smertefulle utslett. Likevel er brenneslen en uunnværlig del av hager i hjemmet fordi den inneholder mange ingredienser som har en positiv effekt på menneskers helse. Brenneslen er også hardfør og kan lett overleve vintermånedene i urtehagen. Planten er preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Urtica dioica
- Synonymer: hårnesle, skarp nesle, tusen nesle, hamp nesle
- Ingredienser: flavonoider, fytosteroler, mineraler
- Effekt: senker blodtrykket, vanndrivende, antiinflammatorisk, krampestillende
damefrakk
Damekappen er ganske vinterbestandig på milde steder. I tøffere strøk bør planten imidlertid gis vinterbeskyttelse som en forholdsregel. Til dette formål er rotområdet dekket med for eksempel blader og børstemark. Damekappen imponerer med følgende funksjoner:
- Latinsk navn: Alchemilla xanthochlora
- Ingredienser: høyt antall tanniner
- Effekt: lindrer gastrointestinale plager, blodrensende, krampeløsende, antibakteriell
Johannesurt
Johannesurt anses generelt som vinterhard, men det er likevel lurt å beskytte planten mot frost i de kalde månedene. For å gjøre dette kuttes planten før overvintring og deretter dekkes med et lag kompost eller alternativt med blader eller børstemark. Johannesurt har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Hypericum perforatum
- Synonymer: trollfrukt, ragwort, bloodwort, virilitet, solverv
- Ingredienser: Hypericin
- Effekt: lindrer mild depresjon, tørr hud, sårbehandling
Ekte kamille
Kamille anses å være følsom for frost, men kan overvintres. Alt som er nødvendig er å regelmessig beskytte planten med et lag med halm. Ekte kamille er preget av følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Matricaria recutita
- Synonymer: hermel, feverfew
- Ingredienser: eteriske oljer, flavonoider, bitterstoffer og kumariner
- Effekt: lindrer fordøyelsesbesvær, diaré, hudsykdommer, betente luftveier
True Sage
Ekte salvie er en flerårig urt og overlever de kalde vintermånedene uten problemer. Det er imidlertid tilrådelig å beskytte planten mot snøen ved å dekke den med børsteved eller blader. Den ekte vismannen har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Salvia officinalis
- Synonymer: kjøkkensalvie, hagesalvie
- Ingredienser: tanniner og bitterstoffer, eteriske oljer
- Effekt: antibakteriell, krampeløsende, antiinflammatorisk og blodrensende
Tips:
De fleste medisinske urter kan raskt og enkelt lages til en beroligende te. For å gjøre dette, hakk urtene og legg dem i en sil. Hell så litt kokende vann over og la det trekke i noen minutter. Den helbredende teen er klar!
Ville urter
Begrepet "ville urter" er en dagligdags, positiv betegnelse på ugress. Fordi det refererer til ikke-kultiverte, urteaktige ville planter som er spiselige og kan brukes til andre formål. De mest kjente flerårige ville urtene inkluderer:
Mugwort
Banano er en vill urt, men den er også en ekstremt populær urt. Den kan enkelt dyrkes i urtebedet da den anses å være absolutt vinterhard. Bynke kjennetegnes av følgende egenskaper.
- Latinsk navn: Artemisia vulgaris
- Synonymer: vill malurt, bynke, werezwisch, midtsommerbelte
- Bruk: Krydder og medisinsk urt
- Effekt: lindrer hodepine, kvalme, indre uro
Comfrey
Comfrey er en av de eldste kjente medisinplantene og er også ekstremt lite krevende. Dette skyldes dens "selvforsyning", siden den forsyner seg med tilstrekkelig vann og næringsstoffer via røttene. Comfrey har også følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Symphytum officinale
- Synonymer: Wallwurz, Soldierwurz, Comfrey
- Bruk: Blader til salater, kan også brukes som medisinsk urt
- Effekt: hjelper mot slitasjegikt, beinbrudd, sårheling, belastninger
løvetann
Lvetann er ekstremt tilpasningsdyktig og regnes som en ekte overlever. Den kan derfor dyrkes i urtebedet og overvintre der uten bekymringer. Det er bemerkelsesverdig at planten dør over bakken, men spirer igjen om våren. Løvetann har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Taraxacum officinale
- Synonymer: hjertehelbredelse, stokksalat, maiblomst, øyemelk
- Bruk: salater, pestoer og som medisinsk urt
- Effekt: krampeløsende, vanndrivende, anti-inflammatorisk, appetittstimulerende
Ribwort Plantain
Ribwortplantain har vært en av de viktigste medisinplantene siden antikken. Den regnes som hardfør og beholder noen av bladene i de kalde vintermånedene. Ingen spesielle forholdsregler er nødvendig for overvintring. Ribburtplantain imponerer med følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Plantago lanceolata
- Bruk: villurtesalater, kremost, urtekvark og medisinske urter
- Effekt: lindrende irritasjon, antibakteriell, anti-inflammatorisk, hostestillende
prydurt
Begrepet "prydurt" kommer heller ikke fra botanikk, men er et rent salgsbegrep. Såk alte «prydurter» er planter som har et spesielt dekorativt utseende. De mest populære flerårige prydurtene inkluderer:
Rue
Ruen er bare delvis hardfør, men med visse forholdsregler kan den bringes gjennom vinteren i ett stykke. For eksempel er det å stable opp rotområdet med jord eller stake pinnen med børsteved. Ruen har følgende egenskaper:
- Latinsk navn: Ruta graveolens
- Utseende: eviggrønne, gule blomster
- Bruk: Krydder og medisinsk urt
- Effekt: Lindrer leddsmerter, eksem, psoriasis, åreknuter
Konklusjon
Å dyrke urter er definitivt verdt det fordi plantene kan behandles på en rekke måter og har en rekke positive helseeffekter. Mange urter er også flerårige og vinterharde og kan derfor lett finne veien inn i hjemmets urtebed.
