Gravegafler, trekurver og mye forventning til den kommende nytelsen – mer var ikke nødvendig når familier pleide å gå ut på jordene sammen i høstukene for å plukke deilige poteter. Selv i dag er det fortsatt mange hobbygartnere som liker å høste de sunne knollene fra sin selvforsynte hage. Men for å kunne nyte denne populære grønnsaken uforfalsket, er det spesielt viktig å velge riktig tidspunkt for høsting - og dette avhenger av ulike faktorer.
Velge innhøstingstidspunkt – foreløpige vurderinger
I utgangspunktet kan den optimale høsteperioden for poteter bestemmes basert på fire forskjellige kriterier - fra:
- av den sorten som brukes
- tilstanden til grønnsaksløvet
- utseendet og teksturen til skallet
- klimaforholdene
Den generelle høstingsperioden inkluderer månedene mai, juni, juli, august, september og oktober og kan da variere avhengig av kriteriet som tas i betraktning.
Nypoteter
Den klassiske tidligpoteten refererer til knollene som høstes på senvåren eller forsommeren. Hobbygartneren kan allerede kjøpe veldig tidlige varianter i
Mai, få tidlige varianter opp av bakken i juni; innhøstingen skjer imidlertid før potetene er helt modne. For å fremskynde modningen bruker ressurssterke gartnere også hagefleece eller hagefilmer.
De høstede potetene har følgende egenskaper og egenskaper:
- papirtynn hud
- Huden smitter lett av
- begrenset holdbarhet (2 til 5 uker)
De tidlige variantene er aldri klassiske lagringspoteter, men heller ferske råvarer som må inntas raskt; Dette skyldes den spesifikke sammensetningen av de tidlige knollene, som inneholder mye vann og har et lavt stivelsesinnhold. Smaksmessig oppleves de derfor som spesielt møre og aromatiske. Nypoteter kan fint kombineres med ferske aspargesretter. "Annabelle" -poteten er en klassiker blant variantene.
Middels tidlige varianter
De middels tidlige potetene er preget av følgende egenskaper:
- Modentid mellom midten av august og slutten av september
- fastere skall
- kan lagres i opptil tre måneder
De mest populære variantene her inkluderer variantene "Alexandra" og "Linda".
Høstpoteter
Hvis du ønsker å høste typiske lagringspoteter som deretter kan spises gjennom hele den kalde årstiden, velg de sene variantene. Disse har et lavere vanninnhold, men et betydelig stivelsesinnhold. I tillegg sikrer det relativt tykke skallet utmerket lagringsstabilitet. Knollene blir høstingsklare fra midten av september – men hobbygartneren kan fortsatt få svært sene sorter opp av jorden til slutten av november. Det er en god praksis å la høstpoteter stå så lenge som mulig; På denne måten korker grønnsakene optim alt. Sene varianter inkluderer:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Burgundy Red
Identifiser innhøstingstidspunktet riktig
Selv om den omtrentlige høstetiden for den valgte potetsorten er kjent, kan den ikke bestemmes nøyaktig på grunn av klimatiske svingninger. Da er det nødvendig å ta hensyn til ytterligere eksterne faktorer. Sene poteter kan for eksempel høstes når skinnet er så fast som mulig; Når du gnir over poteten, skal ikke skallet løsne. I tillegg bør fargen på knollen også tas i betraktning; Her gjelder følgende: jo mørkere farge, jo modnere er poteten.
I tillegg bør den oppmerksomme hobbygartneren ta hensyn til potetbladene; Etter at dette har tørket ut over bakken, kan du vente en periode på tre uker før innhøstingen finner sted.
Tips:
Disse kriteriene gjelder ikke for nypoteter. De tas fra åkeren når urten fortsatt har grønne blader og skallet kan gnis av.
Optimale klimatiske forhold for potethøsting
Hvis du vil høste poteter, bør du velge en dag med det optimale været. En varm og lett overskyet dag hvor det ikke er regn er spesielt egnet for dette. Da har hobbygartneren flere fordeler:
- Løs jord gjør høsting enklere
- Tørt underlag muliggjør rent arbeid
- Ingen risiko for solbrenthet for innhøstingsarbeiderne
Spesielt det siste punktet bør ikke undervurderes; Alle som høster potetene sine i den brennende middagsvarmen risikerer helseskade – spesielt fordi potethøsten vanligvis tar flere timer.
Men uansett hvilken dag hobbygartneren velger å høste potetene sine – uansett venter den uforlignelige nytelsen av ferske poteter de hardtarbeidende innhøstingshjelperne på slutten.
