Selv i gamle tider visste folk om den helbredende kraften til selleri. Det anses å senke blodtrykket og anti-inflammatorisk. Fremfor alt smaker den godt og kan brukes på mange forskjellige måter på kjøkkenet. Hobbygartnere har for lengst oppdaget det og dyrker selleri – av plasshensyn, mest stangselleri og mindre selleri. For at kultiveringen skal lykkes, kreves det litt forberedelser. Fremfor alt bør bakken være godt preparert. Hvis forholdene ligger til rette, er det vanligvis ingenting som står i veien for en rik avling.
Selleri eller selleri?
Alle som bestemmer seg for å dyrke selleri i sin egen hage, må først ta en grunnleggende avgjørelse. Spørsmålet som må avklares er: selleri eller selleri. De to typene skiller seg ikke så mye med hensyn til krav, smak og bruksmuligheter. Å dyrke selleri, som ofte også kalles selleri, er imidlertid mye lettere å gjøre. Den krever også mindre plass og kan lett dyrkes i plantekasser. Kort sagt: Skal du ha selleri i hagen din, bør du absolutt bruke selleristilker.
Varieties
Bransjen tilbyr nå også et nesten forvirrende utvalg av varianter av selleristængler. Når du velger, bør du være spesielt oppmerksom på at sorten du velger er selvblekende. Hvis den ikke er det, blir dyrkingen betydelig mer kompleks. Fremfor alt eliminerer dette den vanlige praksisen med å plassere planter i skyttergraver og deretter gradvis fylle dem med jord. Varianter som har denne selvblekende egenskapen inkluderer:
- Golden Spartan
- Pascal
- Tall Utah
- Tango
Det er ikke for ingenting at disse fire variantene er blant de mest populære og utbredte. Vi skal ta for oss dyrking av slike selvblekende sellerisorter senere.
Location
Uansett hvilken type selleri du velger – plantene liker det varmt. Grunnen til dette er ikke minst at spesielt ungplantene er ekstremt følsomme for kulde og derfor lett kan ta skade av frostnetter. Derfor er en så solrik plassering som mulig noe av et krav. I beste fall kan den ligge i halvskygge. Plasseringen bør også være godt beskyttet. I tillegg spiller også nærheten til andre planter og spesielt grønnsaker en stor rolle ved valg av plassering. Selleri kommer ikke overens med alt som dyrkes i hagen. Den skal under ingen omstendigheter plantes i et bed med følgende urter og grønnsaker:
- fennikel
- persille
- Beeter av alle slag
- Planter med skjolder
Selleri utvikler seg derimot veldig bra i umiddelbar nærhet av agurker, salat og praktisk t alt alle typer kål. Å plante i samme bed er ikke noe problem her.
jord
Alle typer og varianter av selleri krever en veldig stor mengde næringsstoffer for å trives. Det er ikke for ingenting vi snakker om såk alte "tunge spisere". Det fungerer ikke uten mest mulig næringsrike jord. I tillegg skal den være leireholdig, inneholde mye kalk og også lett kunne lagre fuktighet. Dette eliminerer i utgangspunktet behovet for sandjord for dyrking av selleri. Hvis du for det meste har sandjord i hagen din, betyr ikke det nødvendigvis at selleri ikke kan vokse der også.
For at det skal fungere, er det selvfølgelig nødvendig å berike jorda før planting. Ideelt sett skjer dette om høsten og derfor før plantene plantes neste vår. Dette gir næringsstoffene nok tid til å sette seg og samle seg i jorda. Jorden løsnes intensivt og blandes grundig med kompost eller konvensjonell stallgjødsel. Som en tommelfingerregel bør det tilsettes rundt fire til fem liter kompost eller gjødsel per kvadratmeter jord.
Tips:
For å dekke selleriens nødvendige kalkbehov, bør skjellkalkstein, som kan kjøpes i spesialforretninger, tilsettes komposten. Rundt 100 gram kalk per fem liter kompost har vist seg nyttig.
I tillegg til gjødsel eller kompost, kan hornspon eller hornmel også enkelt innarbeides. For å gjøre det klart igjen: Dette gjelder sandjord. For leirholdig og næringsrik jord er ikke dette forarbeidet absolutt nødvendig, men det gjør heller ingen skade.
- løs, leirholdig, helst næringsrik jord
- hvis jorden er sand, berik jorden om høsten
- Bruk kompost eller gjødsel til dette
- fire til fem liter kompost eller gjødsel per kvadratmeter
dyrking
Selleri kan, i likhet med selleri, ikke sås direkte i hagen på våre breddegrader. Snarere må den oppbevares i leiligheten eller i drivhuset, slik at det ikke er noen ubehagelige overraskelser senere. Grunnen til dette: Selleri trenger relativt lang tid på å vokse fra frø til ung plante. Du kan anta at det går opptil åtte uker. De unge plantene er ekstremt følsomme for kulde. Det anbefales derfor sterkt at du dyrker dem til et punkt hvor de kan overleve utendørs fra rundt mai og utover.
Dyrkingen begynner rundt midten av mars. For at dette skal fungere er det best å la frøene trekke i vann en natt. De blir så sådd i en plantekasse. I prinsippet er små plantekasser som måler rundt fem ganger fem centimeter tilstrekkelig. Selvfølgelig bruker du pottejord fra spesialforhandlere til dyrking og det presser de enkelte frøene godt inn i seg. Det anbefales deretter å påføre et lite lag med sand, selv om dette ikke bør være mer enn en halv centimeter tykt. Nå er det bare å helle det godt og dekke det med et gjennomsiktig lokk. Alternativt kan en gjennomsiktig pose eller film brukes.
Det burde definitivt være noe som en drivhuseffekt. Det ideelle stedet for plantekassen de neste ukene er en lys, solrik vinduskarm. Romtemperaturen er også viktig. Det bør være i et område mellom 16 og 20 grader Celsius og under ingen omstendigheter skal det falle under 16 graders merket. Så snart de små plantene har utviklet to eller tre blader, må de prikkes ut og flyttes til separate potter. Ved videre dyrking kan det være litt kjøligere, men også her må temperaturen ikke falle under 16 grader.
Tips:
Før de unge plantene endelig plantes i bedet, bør de brukes til friluftsliv og herdes av noen dager på terrassen eller balkongen. De bør være minst fem centimeter høye.
- bruk spesiell pottejord
- Trykk frøene godt ned i jorden, dekk med et tynt lag sand og vann
- dekk med et gjennomsiktig lokk eller folie
- Plassering: lyst, solrikt vindussete
- Romtemperatur: 16 til 20 grader
- Prick ut og ompotter planter fra rundt to blader og utover
- herd av på balkongen før planting i bedet
Planting i hagen
Etter seks til åtte uker med dyrking og tidligere herding er de unge plantene sterke nok til å endelig kunne flytte inn i hagebedet. Dette vil vanligvis være tilfelle fra rundt midten av mai. Plantene er plantet på rekke og rad. Avstanden mellom individuelle planter og mellom rader skal være rundt 20 centimeter. Ved planting må dybden på plantekassen ikke overskrides. Jorda rundt hver plante må presses godt og deretter vannes godt. Merk: Dette gjelder som allerede nevnt alle selvblekende varianter. Hvis du bruker en annen sort, må det graves ca. 25 centimeter dype hull for planting og disse må fylles over tid. I tillegg må planteavstanden da være rundt 50 centimeter.
Omsorg
Når du tar vare på selleriplanter, er to aspekter spesielt viktige: beskyttelse mot kulde og tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer og vann. Hvis det truer med å bli skikkelig kaldt igjen om våren, anbefaler vi å dekke det med en fleece. Regelmessig vanning og en generelt fuktig jord er obligatorisk. For å gi nok næring anbefales det å gi hornmel, som blandes lett inn i jorda rundt plantene, gjennom hele vekstfasen. I tillegg skal selleristilken også tilføres natrium og bor. Vanning med kaldt, godt gammelt kokevann (potetvann) eller en spesiell s altblanding er egnet til dette.
Tips:
Løs opp en teskje havs alt i ti liter vann og vann plantene hver måned.
Selleri er relativt ufølsom for sykdommer og skadedyr. Et angrep med Septoria bladflekksopp kan forekomme. Dette kan forhindres ved å holde de enkelte plantene langt nok fra hverandre. Om nødvendig kan du også vanne med kjerringrokkbuljong. Når soppen først har dukket opp, er den vanskelig å bekjempe. Du må regne med en mindre avling.
Harvest
Under normale omstendigheter kan selleri høstes i oktober. Innhøsting bør definitivt finne sted før den første frosten, siden plantene ikke ville overleve det. Selve innhøstingen er veldig enkel: du trekker hele planten opp av bakken etter bladene - ferdig. For å oppbevare stangselleri så profesjonelt som mulig, bør stilkene kuttes i en avstand på cirka ti centimeter over den første bladgrenen. Det ideelle oppbevaringsstedet er en kjølig kjeller - spesielt hvis du pakker sellerien og røttene stang for stang i en boks fylt med fuktig sand. Når den lagres på denne måten, skal den forbli frisk og spiselig i rundt åtte uker. Alternativt kan du selvfølgelig bare sette den i kjøleskapet. Den blir der i omtrent en måned.
