Zucchini er gresskar og er enkle å plante selv for nybegynnere. Disse er ikke akkurat enkle å ta vare på, men de er takknemlige og belønner med en rik høst. Det finnes nå varianter som er motstandsdyktige mot sykdommer og derfor er enda enklere og mer lovende. Den skal være rik på næringsstoffer slik at zucchinien vokser godt.
Solrik beliggenhet er viktig
Såing kan begynne i april i blomsterpotter eller i forbed. Frøene kan legges i vann over natten. På denne måten spirer frøene raskere fordi skallet blir mykere. En solrik plassering er viktig og stimulerer plantenes vekst. Etter Ishelgenene kan plantingen i selve bedet i hagen begynne. En solrik plassering anbefales også her, ellers vil ikke veksten gå videre. Jord rik på humus er foretrukket. Denne kan også behandles med kompost på forhånd slik at all næring kan føres videre til plantene.
Zucchini trenger mye plass
Plantene trenger mye plass i bedet, så det bør være minst 80 cm mellom plantene. Det skal være et mellomrom på minst én til halvannen kvadratmeter mellom plantene. Til mindre hager bør du velge en sort som kan vokse opp på klatrehjelpemidler. Men buskformet zucchini kan også være en måte å få tak i de deilige grønnsakene på. Fra nå av trenger ikke plantene lenger mye stell, bortsett fra vanlig vann og løs jord.
Regelmessig gjødsling øker avlingen
Siden zucchini vokser raskt, trenger de mye næringsstoffer. Derfor bør den ikke bare vannes regelmessig, men også befruktes. Mulching kan være et alternativ her, da det også holder ugress unna. Jorda må også løsnes regelmessig, da plantene liker dette spesielt godt. Pass på at det ikke kommer vann på bladene, ellers er det fare for soppinfeksjon. Hvis vanning eller gjødsling ikke gjøres regelmessig, kan plantene bli stresset. Dette gir flere hannblomster, som smaker deilig, men som ikke bærer frukt.
Blomstene er forskjellige
Som regel produserer planten hannblomstene først. Disse kan kjennes igjen på den langstrakte og tynne stilken. Disse kan høstes og tilberedes deilig. Hunnblomstene vokser først etterpå og har en eggstokk. For å gjødsle squashen er bare noen få av hannblomstene nok. Hvis det ikke er frukt, kan befruktning gjøres for hånd. Dette skjer ofte når det har vært regn og derfor bare noen få insekter har fløyet ut for pollinering. For dette formålet er en mannlig blomst ganske enkelt valgt. Denne bringes så sammen med hunnblomsten. En hannblomst kan befrukte flere hunnblomster.
Den første innhøstingen kommer raskt
De første fruktene kan høstes etter bare seks til åtte uker. Man må passe på at planten ikke får for mange blomster. Ideelt sett er fruktene mellom 10 og 20 centimeter og kan deretter høstes. Siden planten fortsetter å produsere blomster, er det viktig å fjerne fruktene, ellers vil ikke ny zucchini kunne vokse ut igjen. Planten legger da all sin kraft inn i de eksisterende fruktene og ikke i blomstene. For å gjøre dette er det bare å kutte av zucchinien. Disse kan oppbevares kjølig i ca. to uker. Frysing er ikke mulig da de da mister konsistensen. Men i likhet med agurker kan disse oppbevares i en krukke og deretter spises senere.
Ikke bare folk elsker zucchini
Dessverre liker disse fruktene også snegler, spesielt når det er regn og fuktig. Derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes mot disse sneglene. Disse kan holdes unna med halsbånd eller sneglegjerde. Hvis dette har vært savnet, kan sneglepellets hjelpe, eller bare samle dem for hånd. Men mugg kan også oppstå under tørre forhold. Det skilles mellom dunmugg og ekte mugg. Hvis du har dunmugg, hjelper det bare å spraye bladene med en vannblanding av helmelk og vann. Fjern alltid de berørte bladene først, selv om det er pulveraktig mugg. Her sprayes imidlertid en lecitinblanding. Dette kan kjøpes i hagebutikker. Gjødsling bør stoppes i begge tilfeller. Et annet angrep oppstår først i slutten av vegetasjonsfasen. Dette er mosaikkviruset og er dødelig for planten. Siden dette alltid bare skjer mot slutten av svangerskapet, er det ikke nødvendig å behandle det her.
En liten innsats belønnes
Hvis du tar hensyn til noen småting, vil du ha deilig squash i lang tid. Det er egentlig ikke så mye med det:
- Velg riktig plassering
- løsne jorda og gjødsle
- Voksing i blomsterpotter eller forbed
- Planter i hagen bare etter ishelgenene
- La god plass mellom og ved siden av plantene
- Vanne og gjødsle regelmessig
- Fjern for mange hannblomster
- Eventuelt gjødsle for hånd
- Vær også oppmerksom på skadedyr og sykdommer
- Fjern frukt i god tid slik at nye kan vokse.
Hvis du følger disse små reglene, vil du alltid ha frisk frukt frem til oktober. Imidlertid bør blomster fjernes fra midten av august. For nå trenger planten all sin styrke for de eksisterende fruktene. For når frøene først har spiret, sliter planten ut av seg selv. Derfor må gjødsling utføres konstant og med jevne mellomrom. Dette betyr at zucchinien kan bære frukt og blomster samtidig. Tilberedningen kan da enten være rå, grillet eller kokt. Det er ingen grenser for fantasien din, spesielt i hagearbeid. For etter litt arbeid med planten smaker fruktene enda bedre. Ingen kjøpte zucchini smaker som dine egne.
Veietips og bruk
Krever mye varme, så ideelt å plante på komposten eller på svart perforert folie. Folien øker gulvvarmen. Dyrkingen ligner på agurker. Zucchini kan dyrkes innendørs rundt midten av april. Zucchini har hann- og hunnblomster. Bare hunnblomstene produserer frukt. Hann- og hunnblomster må blomstre sammen (samtidig) ellers blir det ingen frukt. Støv eventuelt av for hånd med en børste eller lignende.
Avlingen øker med regelmessig høsting. Høst gjerne mindre frukter da de er spesielt møre og smakfulle. Zucchini kommer ikke overens med seg selv, så ikke plant den på samme sted to ganger på rad. Den ideelle forkulturen er spinat. Borage, basilikum, bønner, søtmais, spinat, nasturtium, reddiker, rødbeter og løk, for bare å nevne noen, egner seg til blandingsdyrking.
Agurker, tomater, reddiker eller poteter er ikke egnet for blandet dyrking med zucchini. Zucchini er rik på vitamin A, B1, B2, C og E. Fruktene inneholder også folsyre, sink, selen, magnesium, kalsium, fosfor, mangan og kalium. Bitterstoffer og slim er også inneholdt. Zucchini kan oppbevares i grønnsaksrommet i godt 14 dager. Ikke oppbevar uten kjøling, da dette vil gjøre frukten bitter. Zucchini egner seg til mange typer tilberedning, som steking, vanlig eller panert, eller til rå grønnsakssalater, men også til supper. Litt større frukt passer bedre til supper.
