Pærefennikel, også kjent som søtfennikel, tilhører den skjermede familien (latin Apiaceae), som persille, karve, dill og selleri. Fennikelplanten danner en hvitgrønn knoll over bakken som kan se langstrakt eller rund ut. Pinnate blader vokser fra denne knollen. Knollene brukes mest på kjøkkenet som grønnsak eller salat, spesielt til fisk, mens bladene brukes til krydder. Å dyrke løkfennikel er faktisk ikke så vanskelig hvis noen få regler følges.
Såing og planting
Når det gjelder løkfennikel skilles det mellom tidlige og sene varianter. De tidlige sortene dyrkes derfor best i drivhuset eller innendørs, mens de sene sortene kan sås direkte utendørs. Det skal bemerkes at tuberøse fennikelplanter plantet tidlig akkumulerer mindre nitrat. På den annen side er risikoen for at de skyter opp litt større. For fennikel har en tendens til å skyte opp ettersom dagene blir lengre. Erfarne hobbygartnere tyr derfor til boltsikre, tidlige varianter.
Forkultivering
For fordyrking kan du bruke enkle spirebrett med vanlig så- eller hagejord. Ønsker du å gjøre plantingen enklere, kan du bruke såk alte torvbløtepotter eller såbrett av torv. Disse kan også plantes ut. Frøene blir sådd i begynnelsen av mars. Frøene er bare tynt dekket med jord og lett fuktet. Den beste spiretemperaturen i huset eller drivhuset er mellom 20 og 22 °C. Temperaturene bør ikke falle under 15 °C i spirefasen og bør ikke stige over 16 °C etterpå, slik at plantene forblir solide og robuste. Ved for høye temperaturer vil det utvikles rothalser som er for lange og sjansen for ordentlige knoller forsvinner. Fem uker senere kan de unge plantene plantes i hagen.
Tips:
Pass på at underlaget er moderat fuktig og ikke vann for mye. For å skape et klima som fremmer spiring, kan du dekke spirebrettene med folie. Men ikke glem å lufte dem nå og da.
Planting
De tidlige variantene kan plantes utendørs fra midten av mai, etter Ishelgenene. Det er imidlertid tilrådelig å dekke de unge plantene med folie eller fleece, spesielt om natten. For om natten kan det fortsatt være ganske kaldt på denne tiden. Planteavstanden er minst 25 cm slik at plantene har nok plass til å danne knollene sine. Det er nå ca 8 uker til innhøstingen.
Tips:
Bruk kun planter med minst 4 blader. Disse vokser best. Bunnen av knollene skal alltid være over bakken slik at knollene kan danne seg godt.
Tidlige varianter:
-
fennikel skuddsikker: Argo, Selma
- for både tidlig og sen såing: Bolognese
- faste, runde knoller: Montavano, Selma
- klassiske tidlige varianter: Atos, Zefa Fino
Direktesåing
Direktesåing kan gjøres utendørs fra midten av mai til slutten av juni i rader med en avstand på 40 cm og en furedybde på 3 til 5 cm. Fra såing er kulturperioden 12 uker. Sørg for at sengene er moderat fuktige og dekk dem med fleece eller folie. Så snart plantene har kommet frem, skilles de til en avstand på 25 cm.
Sene varianter:
- skuddsikker: Rondo F 1,
- vakre runde knoller: Pollux, Orion F 1
- robust variant: Match,
- veldig lønnsomt: Rudy, Heracles,
- veldig aromatisk: Sirio, Finale
Førkultur
Lævefennikel er en middels sterk mater og ligger derfor på andreplass. Dette betyr at den er nummer to i avlingsrotasjonen.
Følgende egner seg som forkulturer:
- Poteter
- Vinterpurre
- Radish
- Spinat
- kål
Pærefennikel i blandingskultur
I blandet kultur utfyller de forskjellige plantene på et bed hverandre, både under og over bakken. Hvis de passer godt sammen, overtrenger de ikke hverandre med frukt og blader. De ulike plantene tar også ulike næringsstoffer fra jorda og frigjør også ulike stoffer selv, slik at det blir et samspill mellom opptak og frigjøring.
Gode naboer for løkfennikel er for eksempel:
- Salat
- Endives
- Lammesalat
- Erter
- Agurker
- Sage
Dårlige naboer for løkfennikel er:
- Bønner
- Tomater
Vekslingsrotasjon
Etter at knollfennikel eller andre skjermplanter som anis, karve eller dill har blitt dyrket på et bed, er det lurt å ta en pause fra dyrkingen på 4 år.
Location
Løkfennikelen liker å vokse på et solrikt og beskyttet sted. For det er der han føler seg mest komfortabel. For eksempel vil en seng på sørsiden av huset være optim alt. Jorda skal alltid holdes fuktig, ellers vil fennikelen skyte opp hvis det er for tørt og varmt. Den tåler heller ikke store temperatursvingninger mellom dag og natt.
Gulv
Løkfennikelen liker løs, dyp, næringsrik og vanngjennomtrengelig jord.
Pouring
- høyt vannbehov
- regelmessig og jevn vanning
- Ikke la jorda tørke ut
Tips:
Pass alltid på at løkfennikelen legges på jord som ikke er for tørr, ellers kan løkene sprekke og tørke ut. For å hindre at jorda tørker ut, er det best å dekke mellom fennikelrekkene med halm eller annet dekkemateriale.
Gjødsling
For at løkfennikel skal danne knollene godt, trenger den en hurtigvirkende nitrogengjødsel. Derfor bør noe kompost eller hornmel jobbes ned i jorden før planting. Den forrige avlingen bør derfor også være organisk gjødslet.
Harvest
Fennikelen sådd i juni modnes i september og fennikelen plantet i juni i august. Høst bare fennikelløken når den har en god knyttnevestørrelse, men fortsatt ser litt tettbygd ut. Når den først blir høy og danner blomster, blir den vanligvis hard og smaker treaktig og fibrøst. Siden løkfennikel er frostfølsom, bør knollene høstes senest i slutten av oktober. Skjær fennikelløkene veldig nær bakken med en skarp kniv. Hvis du lar røttene ligge i jorden, vil de spire og de grønne skuddene kan brukes i supper eller salater.
Lagring
Nyhøstet løkfennikel kan oppbevares fersk i kjøleskapet, pakket inn i en fuktig klut, i opptil 3 dager. Den holder seg frisk i opptil 30 dager i en lufttett boks. Du bør imidlertid først kutte av fennikelgrønt. Ønsker du å fryse løkfennikelen, kan du legge den i fryseren når den er spiseklar og godt pakket.
Sykdommer og skadedyr
Mugg
Mugg kan oppstå under ugunstige værforhold. Infiserte plantedeler skal kastes sammen med husholdningsavfallet. For å bekjempe dunmugg finnes det et enkelt hjemmemiddel som allerede har vist seg godt i praksis. For å gjøre dette blandes 1 del fersk melk med 9 deler vann og sprayes på de berørte plantene. Gjenta prosedyren flere ganger i uken.
bladlus
Hvis du har oppdaget krøllede blader, galler eller honningdugg på løkfennikelen, så er plantene angrepet av bladlus. Rovmygg eller snylteveps kan hjelpe. En te laget av brennesler, som sprayes regelmessig når den er avkjølt, hjelper også.
Snegler
Men snegler, spesielt åkersnegler, liker også veldig løkfennikel og kan virkelig skade den, spesielt de unge plantene. Innsamling om kvelden eller bruk av nytteinsekter som nematoder kan løse snegleproblemet. Likeledes regelmessig jordløsning.
Konklusjon
Når du har spist løkefennikel du har dyrket selv, vil du aldri være foruten den igjen. Fra da av tilhører det rett og slett det lokale kjøkkenet. Det er ikke så vanskelig å dyrke det selv hvis du legger merke til et varmt, beskyttet og solrikt sted. Siden det er en medium mater, dyrkes den som en andre avling, for eksempel etter reddiker og spinat. Den trenger god organisk gjødsling som kompost. Ved såing må du alltid passe på at det er tidlige og sene varianter av løkfennikel.
