Navnet trespinat er litt misvisende. Selv om den spiselige planten blir opptil tre meter høy, er den faktisk ikke et tre. I tillegg er trespinat bare fjernt beslektet med grønnsaksspinaten (Spinacia) vi kjenner. På den annen side kan trespinat brukes på kjøkkenet akkurat som ekte spinat. I motsetning til ekte spinat har trespinat den fordelen at den vokser enormt og er derfor veldig plassbesparende. Dette betyr at du kan høste den samme planten igjen og igjen gjennom sommeren.
Kort profil
- botanisk navn: Chenopodium giganteum
- andre navn: kjempegåsefot
- noen ganger kalles bokhvete også trespinat
- urteaktig ettårig plante
- Veksthøyde: opptil to meter (sjelden opptil tre meter)
- rødlig, oppreist stilk
- Løv: stilket, lysegrønt, opptil 20 cm lange
- Blomstring: juni til september
- Bruk: som grønnsaksplante (bladene er spiselige)
- av og til også som prydplante
Forekomster
Trespinaten (Chenopodium giganteum) kommer opprinnelig fra Kina og Sørøst-Asia. Trespinat har vært dyrket i India i svært lang tid, da planten lett blir opptil tre meter høy i tropiske våtmarker. I dag finnes trespinat i nesten alle tempererte klimasoner og er derfor ideell for dyrking i hagen. Men som en grønnsaksplante i våre hager er trespinat et relativt nytt fenomen. Bladene på trespinaten er spiselige både kokt og rå, frøene egner seg også til konsum når de kokes.
Location
Gitt plasseringsforholdene er trespinat ganske ukomplisert. Hvis den har nok lys, næring og vann, er den ganske nøysom og vokser raskt til over to meter høy og rundt én meter bred i løpet av bare en vekstsesong. Et skjermet sted som tilbyr direkte sollys noen timer om dagen er best.
- solfylt til delvis skyggelagt
- i ly for vinden
Gulv
Trespinaten trives i nesten alle jordforhold så lenge den er godt gjennomtrengelig for vann. Derfor kan den dyrkes i nesten alle hager. Hvis jorda er veldig fast eller har en tendens til å bli vannet, bør det legges inn litt sand. Dette har to viktige funksjoner. På den ene siden kan vannet renne bedre bort, og på den andre siden løsner sand eller grus jorda slik at den blir bedre ventilert. Optimale forhold for dyrking gis av en hagejord som har følgende egenskaper:
- middels næringsinnhold
- godt gjennomtrengelig for vann
- god luftgjennomtrengelighet (løs)
Før en Chenopodium giganteum sås eller plantes i hagebedet, bør jorda løsnes godt og et lag med moden kompost som er ca. to centimeter tykt, legges inn.
Vanning og gjødsling
Selv om trespinat tåler tørke, forblir bladene mykere og ømmere hvis jorden holdes jevnt fuktig. Ved langvarig tørke må trespinaten vannes regelmessig. Hvis en liten mengde kompost legges inn i jorden ved planting (såing) Chenopodium giganteum, er ytterligere gjødsling i løpet av året ikke nødvendig. Forsiktighet tilrådes med gjødsel som inneholder mye nitrogen. Den gigantiske gåsefoten lagrer nitrogen som nitrat i bladene.
Omsorg
Trespinaten er en svært lite krevende plante og krever ingen spesiell stell. Den kan plantes som et enkelt eksemplar eller dyrkes på et helt bed. Jo mer plass planten har, jo bedre kan den trives og vokse i høyden og bredden. Chenopodium giganteum produserer blomster i juni og frø på sensommeren. Hvis du vil at din kjempegåsefot skal så seg selv for det kommende året, kan du la frøhodene stå. Ellers er det lurt å fjerne blomstene tidlig, da trespinaten legger sin energi i veksten av skudd og blader.
Såing utendørs
For ettårige planter som trespinat anbefales det generelt å så frø om våren. Frøene kan sås direkte utendørs eller alternativt forkultiveres i vinduskarmen. For en familie på fire er tre planter som regel nok, så lenge de blir sådd som solitære planter med en avstand på rundt 1 til 1,5 meter veldig tidlig på året og derfor kan nå sin maksimale høyde. Imidlertid blir plantene ofte sådd med kortere intervaller og høstet tidligere.
- første såing (utenfor): fra midten av april
- Avstand: minst 50 centimeter
- for individuelle planter: avstand 1 til 1,5 meter
- sensåing: mulig til juni
- Avstand: 30-40 centimeter
- Planter sådd sent vokser ikke like store lenger
- Vann først hagejorden (hvis jorden er tørr)
- Tegn en fin linje i jorden for bedre dosering
- Plasser frø i hakket på større avstand
- ikke dekk til med jord (lett spiremiddel)
- strø kun veldig tynt med fin sand eller trykk lett
- Hold alltid jorden lett fuktig til spiring
- la bare de sterkeste plantene stå etter spiring
- fjern alle andre (merk avstand)
Forkultur i vinduskarmen
For å gi plantene et forsprang på å så utendørs, kan frøene også sås i potter eller et minidrivhus i vinduskarmen. En kald ramme med glassdekke er også ideell for tidlig såing. Trespinaten må imidlertid plantes utendørs senere fordi den vokser seg veldig fort.
- Tid: fra begynnelsen av mars
- Substrat: pottejord eller kaktusjord (lavt næringsinnhold)
- Fukt jorden litt før såing
- Bare plasser frøene på jorden og trykk dem lett
- trenger lys for å spire
- Plasser gryter i fat, fyll med ca 1 cm vann
- Dekk gryter med folie eller glassrute
- Temperatur: over 18 grader
- Spiringstid: 2 til 3 uker
- bright (ingen direkte sol)
- Plant frøplanter i individuelle potter etter at det andre bladparet har dannet seg
- Planter utendørs fra mai
Tips:
En trespinat er også veldig enkel å dyrke på balkongen som en solitær plante i potte. Potten bør imidlertid ha en minimumsstørrelse på 35 til 40 centimeter slik at planten kan utvikle seg godt.
Harvest
Høstesesongen begynner i juni og varer til høsten. Det er to forskjellige teknikker for å høste trespinat, avhengig av når trespinaten ble sådd og hvor nærme plantene er hverandre.
Plukk individuelle blader
Hvis trespinaten står alene i hagen og kan utvikle seg til en enorm plante uten konkurranse, er det mulig å plukke av bladene etter eget ønske. Ved høsting skal de nederste bladene alltid fjernes. Vegetasjonssonen der planten danner nye blader må rikelig utelates. Minst 6 til 8 blader bør beholdes, ellers kan ikke kjempegåsefoten fortsette å vokse.
Tips:
Hvis blomster- eller frøhodene brytes ut, stimuleres trespinatens brede vekst. Nye sideskudd fortsetter å dannes i armhulene til høsten.
Høst hele planten
Hvis det lages et bed med radavstander på rundt 30 centimeter, bør trespinaten høstes ferdig når den er rundt 30 centimeter stor, da blir det ikke plass til den. Etter første høsting er det mulig å så på nytt. I tillegg høstes hele plantene dersom dette er en sen såing i juni. Plantene tas opp av bakken om høsten i god tid før den første frosten, fordi i kjølige temperaturer visner den ettårige planten og dør.
Tips:
Trespinaten skal ikke kastes i komposten. Siden det vanligvis er store mengder modne frø på planten, kan hele hagen neste år være full av trespinat.
Konklusjon
En trespinat er et flott grønnsaks alternativ for hagen. Den er ganske lite krevende og robust, blir sjelden syk og krever nesten ingen stell annet enn sporadisk vanning når den er tørr. Planten kan brukes på kjøkkenet som ekte spinat, men er mye mer plassbesparende og mer produktiv når den høstes. Fordi trespinaten vokser vertik alt i stedet for horisont alt og kan nå en høyde på over to meter hvis den sås tidlig og med tilstrekkelig avstand fra naboplanter. Den høstes mellom juni og september ved ganske enkelt å plukke av de nederste bladene.
