Oregano (Origanum vulgare) eller også kjent som vill merian og dost, er det italienske nasjonalkrydderet og bringer middelhavsteft til mange retter. Når pynteplanten med sin krydrede karakter sprer seg, presenterer den seg i en tett busk som scorer med utallige rosa og lilla blomster i blomstringsperioden fra juli til august.
Omsorgen av den velduftende hagestauden er enkelt hvis de optimale kravene til plassering, jordforhold, vanning og riktig overvintring overholdes.
Kjente underarter
Oregano vokser på alle tempererte og varme breddegrader. Det er imidlertid forskjellige underarter som ikke bare finnes i Italia. De mest kjente artene er:
meksikansk oregano
- Botanisk navn: Poliomintha longiflora
- blomstrende busk
- hjemmehørende i Mexico og Texas
- intens aroma med peppernote
- kan dyrkes som en containerplante
gresk oregano
- Botanisk navn: Origanum vulgare subsp. hirtum
- hjemmehørende i Provence i Sør-Frankrike og Italia
- Krydder, nektar og duftende plante
- solrik beliggenhet, kalkrik jord
- hardy
italiensk oregano
- Botanisk navn: Origanum x majoranicum
- dyrkes i Asia og Europa
- Duftdispenser, urt og grønn strukturplante
- dyrk i en potte på solrike, varme steder
- foretrekker leirholdig, sandholdig og kalkholdig jord
Plassering / Jord
På grunn av sin opprinnelse i sørlige himmelstrøk, elsker oregano varme og er sulten på solskinn. Plasseringen bør velges deretter. En flekk i delvis skygge er også mulig. Når det gjelder jord, nøyer middelhavsplanten seg med vanlig hagejord. En tørr, kalkrik og luftgjennomtrengelig jord har en positiv effekt på urteplantens vekst og helse. Hvis underlaget er løst, tilføres røttene optim alt oksygen og overflødig vann renner lett bort.
For å lufte jorda, bland ganske enkelt inn grus eller sand. Underlaget kan i tillegg løsnes med kokosfibre. Sammen med andre urter som lavendel, rosmarin eller timian tar Origanum vulgare seg godt ut i fellesbedet. Det finnes imidlertid også grønnsaker som har lignende pleiekrav som den populære urten. Egnede plantenaboer inkluderer.
- Løk
- Gulrøtter
- Tomater
- purre
- Gresskar
Tips:
Hvis kulturene er blandet, fremmer oregano utviklingen, aromaen og helsen til grønnsakene.
Vanning / gjødsling
Vanning viser også hvor lett oregano er å ta vare på. Den reagerer imidlertid følsomt på for mye fuktighet og den sørlige krydderbusken liker ikke vannmasse. Før vanning, sørg for at det øverste jordlaget er tørt. Fingertesten hjelper her. Fordi oregano i hjemlandet noen ganger må tåle lengre perioder med tørke og intens varme i sommermånedene, overlever den noen ganger pauser i vanningen på våre breddegrader. Bruk regnvann til vanning da det er rikere på næringsstoffer enn vann fra springen. Baller må aldri holdes permanent våte. Potteplanter vannes vanligvis en gang i uken. Tommelfingerregelen er: jo flere blader, jo oftere vanner du.
Gjødsel brukes sparsomt med Origanum vulgare. Gjødseltilførsel i urtebedet er begrenset til én gang i året. Gjødsling utføres om våren med konvensjonell urtegjødsel, vegetabilsk gjødsel eller kompost. Potteplanter tilføres i tillegg næringsstoffer mellom juli og august.
Skjæring og høsting
Veksten av oregano kan noen ganger gå ganske ut av hånden. For at potensielle plantenaboer ikke skal forstyrres, er det viktig å kutte den sørlige urten regelmessig. For å gjøre dette kuttes den tilbake til en hånds bredde over bakken. Beskjæring stimulerer veksten. I løpet av kort tid spirer stauden igjen. Selv i vekstfasen kan du enkelt kutte planten når som helst. Aromainnholdet i oregano er på sitt høyeste når den blomstrer. Dette er den beste tiden å høste den på. For dette formålet blir planten kuttet av over forgreningspunktet. Full høsting anbefales etter blomstring.
Vintering
Oregano er tilpasningsdyktig og en sann overlever. Den kan også takle ekstrem kulde i de kalde månedene, da den ofte er utsatt for kalde vintre i hjemlandet. Vinter- og frosthardheten avhenger imidlertid av den respektive sorten. Urten trenger også en viss tilpasningstid for å venne seg til ekstrem vinterkulde. Dette gjør det nødvendig å installere vintersikring allerede ved den første nattefrosten. Børsteved, fleece og mulch, som er stablet opp rundt planten, kan brukes til å beskytte planten og jorden. Ting er litt annerledes med potteplanter. Siden underlaget ikke gir tilstrekkelig vinterbeskyttelse, hjelper det å vikle halmmatter eller hagefleece rundt bøtta. En passende base under potten og et sted beskyttet mot vinden gir ekstra beskyttelse. Hvis oreganoen dyrkes i vinduskarmen, kan den bli stående eller flyttes til et kjøligere rom.
Tips:
Ikke gjødsle om vinteren, men hold fuktig og vann på frostfrie dager.
Propagate
Middelhavsplanten kan enkelt formeres ved deling. For å gjøre dette skilles moderplanten om våren eller høsten. I tillegg kan oregano formeres med frø og stiklinger.
kutting
- Gi en bolle eller kopp med hull i bunnen
- Fjern blader fra den lange avkuttede stilken
- La kronen stå på stilken
- Plasser stilken på en støtte og klipp av ovenfra under det tredje øyet (stedet der bladet satt)
- Fyll bollen eller koppen med kokosfiberjord, sett inn stiklinger og vann
- Ikke ompott stiklingen før røttene stikker ut av beholderen
Såing
- Lysspirer
- Strø frø på passende jord og ikke dekk
- hold fuktig
- Spiringstid åtte til 14 dager
- Foravl i vinduskarm mulig fra februar
- Såing utendørs bare etter ishelgenene
Sykdommer og skadedyr
Oregano er ganske robust og lite mottakelig for skadedyr eller sykdommer. Feil plassering og vedlikeholdsfeil kan imidlertid føre til at bladene visner og dør. Noen ganger kan det skje at Origanum vulgare blir angrepet av sikader og bladlus.
sikader
- insekter som suger på blader
- legger eggene sine på bladene
- kan infisere planten med soppsporer
- Sett inn gule tavler eller
- spray berørte blader, spesielt undersiden
- For sprøyting, fortynn en løsning av neemolje eller eddikessens med vann
bladlus
- Blomster og blader påvirkes
- fjernes ved å skrape eller skylle
- vask berørte områder med en svamp og vaskemiddel
- gi naturlig hjelp marihøner
Ofte stilte spørsmål
Hva skal jeg gjøre med visne oreganoblader?
Vinne blader kan noen ganger skyldes at planten blir liggende i fuktig eller våt jord for lenge. Det er tilrådelig å la jorden tørke ut og ta en pause fra vanningen. Som et forebyggende tiltak, vann kun når underlaget har tørket grundig. Et fullstendig underlagsskifte anbefales også.
Hvordan forklarer brune flekker på de nedre bladene?
På den ene siden kan det skyldes høye temperaturer om sommeren og på den andre siden kan vanning i middagssola forårsake brannskader på bladene. Her er det lurt å kutte av alle brune blader. Planten spirer raskt igjen.
Hva du bør vite om oregano i korte trekk
Profil
- Høyde: 15-50 cm
- Blomstringstid: juli til august
- Plassering: sol-delvis skygge, tørr og næringsrik jord
Bruk
Origanum kan brukes i mange retter: salater, supper, sauser, kjøtt, fjærfe, pizza, pasta, eggeretter, grønnsaker, belgfrukter, tilbehør. Når den tilberedes som te, har den en appetittvekkende, drenerende og slimløsende effekt.
Vintering
Ved overvintring er oregano, som er så sulten på varme om sommeren, ganske tøff; den er også kjent med vinterkulde i hjemlandet. Hvis en plante som oregano, som ikke gir opp ved det minste snev av kulde, har overlevd i hagen vår i noen år, vil den til og med tåle en del kulde, du hører om dostplanter som vokser ned til -20 °C har overlevd. Det kan absolutt ikke skade hvis du beskytter oregano og hagejord med et lag mulch.
Høsting og skjæring
- Med oregano begynner innhøstingen først når den blomstrer, da har den det høyeste aromainnholdet.
- Hvis du trenger oregano på forhånd, kan du selvfølgelig skjære av individuelle porsjoner - helst over en gren.
- Den komplette innhøstingen rett etter blomstring vil da inneholde mange små og svært aromatiske blader.
- Denne beskjæringen strekker seg deretter til bare en hånds bredde over bakken, så du kan definitivt kutte av hele grener inkludert blomstene.
Bevaring av oregano
Oregano egner seg til frysing, best i isbitbrett fylt med litt vann slik at du kan ta ut individuelle porsjoner. For å tørke kan du binde hele grenene sammen. De små bukettene bør få tørke sakte i et luftig og mørkt rom, blomstene kan brukes til krydder.
