Erter som tilbehør til en rekke retter eller rett og slett spist rå, plukket direkte fra planten. Hva kan være mer deilig? Men erter trenger ikke nødvendigvis å komme fra den frosne hyllen. Å dyrke det selv er så ukomplisert og enkelt og kan til og med gjennomføres med hell i en balkongboks. Med riktig kunnskap vil ingenting stå i veien for å høste dine egne hageerter neste sommer.
Grunnleggende informasjon om dyrking og lokalitetsforhold
Erten dyrkes mellom midten av mars og midten av april ved direktesåing. Det er ikke nødvendig å foretrekke planten. Dyp jord beriket med humus er den ideelle forutsetningen for en produktiv høsting. Har du kun én balkong tilgjengelig, kan du til og med dyrke ertene i balkongkassen. Men siden bakken ikke er så dyp her, blir høsteavlingen noe liten. Men for en snacksbalkong gir erten noen smakfulle belger selv på de minste plassene. Jorda må imidlertid ikke være for våt, verken i balkongboksen eller i bedet. Erteplanter er blant de ukompliserte og ekstremt robuste grønnsaksplantene. De takler alle værforhold godt, og direkte sollys skader dem ikke. Frøene sås direkte i bedet, med den optimale avstanden mellom frøene er rundt 5 centimeter. Hvis flere rader blir sådd, bør det holdes en avstand på 40 centimeter mellom dem. Etter såing strøs litt jord over og presses lett ned.
Vedlikeholdsinstruksjoner frem til høsting: espalier, kompost og vanning
Et par dager etter såing begynner frøene å spire og små grønne planter blir synlige på overflaten av jorda. Dette er en populær mat for forbipasserende fugler. For å beskytte frøplantene er det best å legge en fleece eller et grovmasket nett over dem. Når plantene har nådd en høyde på rundt 10 centimeter, kan fleeceen fjernes og et klatrehjelpemiddel kan settes ned i jorden i stedet. De beste alternativene for dette er børsteved eller tynne trepinner, som kan samles i nærmeste skog. Erter liker ikke metall fordi tentaklene deres sklir lettere av og de blir for kalde når det er kaldt og for varmt når det er varmt. Tre er også gratis og passer vakkert inn i de naturlige omgivelsene. Når espalieren er satt opp, kan stabiliteten til plantene støttes ved å stable opp litt jord. Erten trenger ikke gjødsles, bare litt kompost i ny og ne gir plantene nok mat til vekst. Ugresset rundt plantene bør fjernes regelmessig. Å trekke ut ugresset løsner også litt på jorda, noe som er bra for ertene. Vanning bør gjøres sparsomt. Vårregn er vanligvis nok. I alle fall bør du aldri vanne for mye, siden erteplanten ikke tåler overdreven fuktighet og vil dø som et resultat.
Sykdommer og skadedyr
Mugg er en vanlig sykdom hos erteplanten. Men hvis radavstanden er godt vedlikeholdt under såing, forekommer denne sykdommen sjelden. En blandingskultur, for eksempel med salat, mangold eller kålrabi i nærheten, støtter erteplanten og beskytter den mot mugg. Skadedyr er også spesielt glad i erteplanten. Disse inkluderer ertebladlus, ertebille og ertemøll. Dessverre er disse skadedyrene en skikkelig plage. Hvis erteplanten er infisert av larver, bør den fjernes helt slik at den ikke kan berøre naboplantene.
Høsting og formering av hageerten
Erter er ettårige planter. Det betyr at de må sås på nytt hvert år. Etter blomstring i mai og juni tar det kun maks fire uker til høsting. Hvis du vil spise unge og møre erter ferske, bør du ikke vente for lenge med å høste dem. Fordi bare de unge fruktene smaker søtt og saftig. Erter har den fordelen at hyppigheten av høsting stimulerer fruktproduksjonen. Så jo mer du høster, jo mer vokser det ut igjen. Frukter som høstes litt modne egner seg godt til matlaging og kan avhengig av sort også konserveres frossen eller tørket. De overmodne fruktene får tørke for såing året etter. Dette betyr at du umiddelbart kan ha dine egne frø for den kommende hagesesongen. Etter innhøstingen klippes plantene kort og røttene blir liggende i bakken. Disse sikrer god tilførsel av nitrogen til jorda og forbereder den optim alt for neste år. Men etter to eller tre år med innhøsting bør plasseringen endres og det gamle ertebedet skal ikke lenger plantes med hageerter de neste seks til åtte årene.
Hva du trenger å vite om typene erter
I utgangspunktet er det tre typer erter:
- skjerf eller blek ert
- Merkeerter
- Sukkererter
Frøene til erten eller bleke erten er glatte. Disse brukes ofte som tørkede erter på kjøkkenet. Denne typen erter kan sås litt tidligere da den er kjent som den frostbestandige ertetypen. Følgelig modnes den tidligere enn andre varianter. Hvis de høstes for sent, smaker fruktene melete. Merkeerter har en søt smak, men når de tørkes kan de ikke lenger brukes på kjøkkenet. Det modne kornet kan gjenkjennes på den litt krympede tilstanden. De er favorittvarianten for frosne eller hermetiske varer fra supermarkedet. Den søte smaken av sukkererter gjør denne typen hagerter spesielt populær. Den anses som ekstremt mør og saftig og kan spises med belg inkludert.
Konklusjon
Erter er veldig enkle og enkle å dyrke selv. Generelt, jo mer plass planten har til å vokse, jo tryggere og mer vellykket vil avlingen være. Sykdommer kan også unngås på denne måten. Siden ferske hageerter nå har blitt en sjeldenhet på markedet, hører denne takknemlige grønnsaksplanten hjemme i enhver hage. Alle som allerede har erfaring med erter i egen seng vil ikke lenger være uten dem.
Omsorgstips
- Såtid er fra midten av mars til midten av april.
- Merkeerter er de mest populære, mens pal- eller skallerter dyrkes sjeldnere.
- Det er absolutt lurt å så sukkererter, da du ikke finner dem så ofte i grønnsaksbutikker.
Erter dyrkes best på netting eller på tørre kvister som er stukket inn i bedradene. Avstanden mellom radene skal være 60 – 70 cm. Buskerter, på den annen side, vokser relativt lavt og trenger ikke nødvendigvis støtte. Her er en radavstand på 30 – 40 cm tilstrekkelig. Den sparer plass ved å vokse i doble rader, hver med 20 cm fra hverandre. Frøene legges 8 – 10 cm fra hverandre. Sådybden på 5 cm er uvanlig.
Etter såing bør du dekke bedet med folie fordi fugler liker å småspise ertefrøene. Så snart de unge plantene er 10 cm høye, stables de opp for å øke stabiliteten. Dersom bedene er forsynt med mye kompost, er ytterligere gjødsling unødvendig. Planteverntiltak er også overflødige.
Muggangrep kan forhindres ved tilstrekkelig radavstand og preferanse for steder som ikke er altfor beskyttet. Blandingskultur med salat, kålrabi, gulrøtter, reddiker og mangold, som også sås i april, anbefales.
Tidlige sorter er klare til høsting etter knappe tre måneder, sene sorter etter maksim alt fire måneder. Du bør plukke erter så unge som mulig for da har de best smak. Etter høsting kuttes buskene rett over bakken, røttene blir værende i jorda og bidrar til berikelsen med nitrogengjødsel.
