Friske, sprø og sunne – erter er en av de mest populære grønnsaksplantene på våre breddegrader og beriker ethvert hagekjøkken. Som regel foregår dyrkingen over et stort område i hagen; Men å dyrke de deilige belgene på balkongen kan også lønne seg. Hvis du skaper optimal plass, velger sorten smart og tar godt vare på grønnsakene, vil du kunne nyte en innhøsting på balkongen eller terrassen – som kanskje ikke er nok til frysing, men er tilstrekkelig til ferskt konsum.
Velge erter
Hvis du vil dyrke erter på balkongen, bør du først velge en passende variant av grønne grønnsaker; I utgangspunktet er det tre forskjellige varianter:
- ertene
- myrerten
- den søte erten
Ertene er stivelsesholdige og melete; De konsumeres på et tidlig stadium og er lette å tørke og svelle på nytt. Av denne grunn brukes erten ofte som en klassisk ingrediens i gryteretter og supper. Men på grunn av plassbegrensninger er det ofte ikke mulig å dyrke nok mengder på balkongen til å lage flere supperetter fra innhøstingen. Det samme gjelder myrerter, som smaker litt søtere enn bleke erter og ikke kan tørkes.
Sukkererter egner seg spesielt godt til å dyrke på balkongen fordi de kan spises helt. I tillegg brukes de ofte som en velsmakende ingrediens i forskjellige (for det meste asiatiske) retter og "kastes ikke bort" i store mengder. Sist, men ikke minst, er det spesielt verdt å dyrke disse søte ertene fordi ferskvarene i supermarkedet er veldig dyre.
Plassering og jordsmonn
Uansett hvilken type erter som dyrkes – grønnsaken er generelt svært tilpasningsdyktig og robust. På balkongen skal den valgte plasseringen ha følgende egenskaper:
- så solfylt som mulig
- selv delvis skygge tolereres fortsatt
- så nærme husveggen som mulig
Nærheten av grønnsaksplanten til en vegg gir flere fordeler; Siden det vanligvis er trange forhold på balkongen og hobbygartneren nøye må forv alte plassen som er tilgjengelig, kan denne plasseringen bidra til å utnytte den ledige plassen fullt ut. Erteplanten klatrer oppover og tar ikke mye plass på husveggen.
I tillegg fungerer veggen som ekstra støtte når erteplantene vokser opp; For det kan skje at rankene sklir av sin egen bærekonstruksjon. Sist, men ikke minst, lagres varmen optim alt på husveggen slik at ertene alltid nyter tilstrekkelig høye temperaturer. I tillegg til valg av plassering, spiller også substratet som brukes til å plante ertene en rolle for å sikre en rik høst. Jorden bør ha visse egenskaper:
- pH mellom 6 og 7, 5
- humos
- rik på lime- og kaliums alter
- dyp
- ikke for vanskelig
Kar og espalier
Erter som plantes på balkongen trenger egnede beholdere som underlaget fylles i. Skal du plassere grønnsakene på en husvegg bør du velge en spesielt lang blomsterkasse, men den må være veldig dyp. På denne måten kan det dyrkes en lang rad med erter langs husveggen. Planter du ertene midt på balkongen, kan du også bruke en potte eller bøtte; Det er viktig at plantekassen har en viss størrelse, da det senere må være nok plass - rundt 5 cm - mellom de enkelte frøene. I tillegg kreves et passende klatrehjelpemiddel for dyrking av erter på balkongen. For å støtte plantene optim alt, er følgende alternativer tilgjengelige:
- tynne trepinner som unge planter er bundet til
- netting
- små metallgitter
Såing
Når beholderen er fylt med jord, kan såing finne sted. Det har vist seg nyttig å bløtlegge ertene i lunkent vann før såing. Ideelt sett bør kornene deretter stå i en natt før såingen kan begynne neste dag. Ulike sådatoer gjelder for de forskjellige ertesortene:
- Bleke erter: fra midten av mars
- Sukkererter: fra slutten av mars
- Erter: begynnelsen av april
- sene varianter: i mai
Sådd i balkongkassen legges frøene i bakken på rekke og rad. Det må holdes en avstand på fem centimeter mellom de enkelte ertene. Ideelt sett er frøene ca. 5 cm dype i underlaget, og da kreves forsiktig pressing. Bare en rad med erter skal sås i en balkongkasse; Imidlertid kan forskjellige blandede grønnsaker dyrkes før du sår frø for å utnytte den gjenværende plassen i plantekassen optim alt.
Tips:
Spesielt en rad med salat, som ideelt sett er lagt ut som frøtape, er et nyttig tillegg til ertefrøene.
Kombinasjonen med andre kompatible grønnsaker sikrer også en lavere mottakelighet for sopp. Det er ikke tilrådelig å så en rad erter til da det ikke er nok plass i blomsterkassen mellom de to radene. Etter såing kan det være fornuftig å dekke frøene med bredmaskede nett for å beskytte dem mot å bli spist av fugler. Når ertene vokser, må dekselet fjernes igjen.
Omsorg
Omsorg for erteplanter inkluderer opphoping av jord:
- når man når en høyde på 10 cm
- Jord er stablet opp rundt plantestedet
- dette øker stabiliteten
- Jord er også stablet over røttene
Omsorg for ertefamilien inkluderer også regelmessig vanning; De enkelte vannporsjonene må imidlertid ikke være for store, da det er fare for at planten dør hvis den blir overvåt. Hvis det regner konstant, bør planten trekkes under baldakinen på balkongen.
I tillegg til optimal vanning av ertene, spiller målrettet tilførsel av næringsstoffer også en spesiell rolle for at plantene skal vokse godt. Kjemisk gjødsling er ikke tilrådelig - av både helsemessige og smaksmessige årsaker. Alternativt er følgende næringstilførsels alternativer tilgjengelige:
- organisk flytende gjødsel
- Stenmel
- neslebuljong
Merk: Gjødsel i form av pellets eller korn bør generelt unngås ved dyrking i balkongbeholdere, da dette vanligvis brytes ned sakte. Den lille mengden substrat kan føre til at gjødselen ikke kan brytes ned og spres optim alt - resultatet er mugg.
Omsorg for ertene inkluderer også å løsne jorda, noe som bør gjøres av og til. Dette vil forhindre at ugress sprer seg.
Harvest
Det optimale tidspunktet for å høste balkongertene avhenger av grønnsakstypen:
- Skallerter er klare til høsting i slutten av mai
- Skallerter kan høstes enten unge eller modne
- Erter høstes fra juni
- Sukkererter er klare til høsting fra juni og plukkes som møre, unge belger
For å bestemme det optimale tidspunktet for høsting av belgene, bør også været tas i betraktning. Det er også tilrådelig å undersøke ertene individuelt for å finne ut modningsnivået. Hvis ertene allerede kan kjennes tydelig i belgene, er de modne. Kornene smaker vanligvis spesielt møre og søte.
Hvis ertene derimot er godt synlige under belgene, er den optimale høstetiden vanligvis overskredet - belgene mister smak og kvalitet.
Spesielt sukkererter kan bli bitre veldig raskt. Spesielt med denne ertevarianten er konstant plukking tilrådelig for alltid å oppnå optimal modningsgrad.
Overskridelse av modenhet kan gjenkjennes av følgende egenskaper:
- melsmak
- bitter ettersmak
- spesielt hard konsistens
- økende seighet
Tips:
Erter skal fortsatt være grønne når de høstes; Sukkererter er allerede klare til høsting når de første frøene dukker opp under belgen.
Det meste av tiden er ikke innhøstingen som kan forventes fra balkonghagen like rikelig som med utendørsgrønnsaker. Hvis du har plukket en stor porsjon erter og ikke kan spise dem umiddelbart, er det best å oppbevare grønnsakene i kjøleskapet. Men selv med optimal avkjøling kan ertene holdes i maks tre dager. Ved frysing forlenges holdbarheten med flere måneder.
Etter høsting bør erterankene kuttes av nær bakken. Det har vist seg nyttig å la de underjordiske delene ligge i bakken en stund, da røttene beriker underlaget med nitrogen. Denne naturlige gjødselen forbereder jorden - ideell for etterfølgende såing av næringselskende grønnsaker på forsommeren. På denne måten utnyttes kapasiteten på balkongen optim alt.
Sykdommer og skadedyr
En fryktet sykdom i erteplanten er meldugg, som vises ved følgende skade:
- opprinnelig hvitt bladbelegg
- Omslagene blir senere gråbrune
- Brun farge på belgene
- Krøblinger av hele planter
Vær forsiktig på balkongen, spesielt på varme sommerdager når varmen bygger seg opp; da sprer soppsykdommen seg. Soppdrepende midler som inneholder svovel kan gi rask lindring. Ulike stellfeil kan også utgjøre en fare for erteplantene på balkongen - spesielt hvis det brukes for lite substrat ved dyrking av plantene.
Erter er middels dype rotere og krever tilstrekkelig jord for å trives – og derfor dypest mulig balkongkasser med stort volum. Ellers kan det fort oppstå næringsmangel, noe som gjenspeiles i gulfarging av plantedelene.
I tillegg til klassiske plantesykdommer kan skadedyr også være farlig for erter. Disse inkluderer:
- Ertemøll
- Ertebille
- Ertebladkantbille
Generelt tilrådes forsiktighet ved angrep av skadedyr; Disse skal aldri behandles med et sterkt soppdrepende middel fordi ertene er beregnet på konsum og nedbrytningsprodukter fra kjemiske produkter kan hope seg opp i grønnsaken. Bruk av naturlige fiender, som snylteveps og marihøner, er mer egnet. På grunn av de trange forholdene på balkongen er det viktig å sørge for at erteplantene ikke står for nær hverandre og at minimumsavstanden alltid holdes.
Ellers kan sykdommer og skadedyr spre seg raskt og ødelegge hele avlingen. Samlet sett har imidlertid dyrking av erter også vist seg vellykket på balkongen. Alle som legger merke til de spesielle forholdene som er forbundet med å dyrke denne populære og sunne frukten på liten plass, vil ha det kjempegøy med de sprø grønnsakene – og kunne krydre en eller to retter med dem!
