Rødkål er en populær grønnsak som ofte står på menyen, spesielt om vinteren. Den kan spises som en kokt grønnsak eller i en salat. Andre navn på rødkål er også rødkål eller rødkål.
Den har også egenskapen til å være veldig sunn. Den inneholder mye vitamin C, samt vitamin A og E. Den er også rik på jern og kalsium.
Hvis du ønsker å plante rødkål i din egen hage, har du mulighet til å så frøene under dyrking og slippe ut de små plantene senere. Du kan også kjøpe de små plantene direkte fra gartneren.
utvalg av utvalg
Før du starter selve arbeidet med dyrking og stell, må du bestemme deg for hvilken sort du vil dyrke. Rødkål deles vanligvis inn i tre forskjellige typer.
Det finnes tidlige og middels sene varianter av kål. Disse er spesielt egnet for umiddelbar forbruk. På den annen side er det den sene typen rødkål. Denne brukes mer til oppbevaring og overvintring.
Jordforhold og valg av bed
- Før planting bør jorda være godt gravd og løsnet.
- Hvis mulig kan dette også gjøres om høsten før dyrking.
- Du bør velge et bed hvor det INGEN kålarter har blitt dyrket de siste 3 årene, dette vil forhindre at skadedyr angriper kålen.
- Hvis du har bestemt deg for tidlig rødkål, trenger du mer sandjord.
- Hvis du vil dyrke midt-sen eller sen kål, bør jorden være leirholdig.
- Gode naboplanter for rødkål er ulike typer salat, urter, purre og selleri.
Gjødsling av jord
Før planting kan du bruke kalkgjødsel til jorda for å unngå jordforsuring. Denne gjødselen tjener også til å forhindre klubbrot, en plantesykdom som kan påvirke urten. I vekstfasen av kålen anbefales nitrogen- og kaliumgjødsel.
Plassering av sengen
Rødkål elsker solen, men den kan også vokse godt i halvskygge. Hvis mulig bør du velge et sted som er beskyttet mot vinden.
Såing og planting
- Det er noen forskjeller mellom de forskjellige kåltypene.
- Frøene til tidlig rødkål kan sås innendørs fra februar. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en plantebolle. Urten trenger normal romtemperatur for å spire.
- Plantingen foregår fra begynnelsen av april når det ikke lenger er nattefrost.
- For midt-sen og sen rødkål kan frøene spres direkte i hagebedet.
- Dette kan gjøres fra begynnelsen av april. Planting bør da skje senest i slutten av mai.
- For alle typer kål bør kornene sås tynt og deretter dekkes med litt jord.
- Hvis frøplantene har vokst rundt 3-4 blader, bør de settes fra hverandre ca 6 - 8 cm.
- Ved planting senere, vær oppmerksom på avstanden mellom de enkelte rødkålplantene. For tidlig rødkål er dette ca 40cm, for middels sen og sen rødkål er det ca 60cm.
- Rothalsen skal dekkes med jord etter flytting.
Omsorg
Beddet krever konsekvent fuktig jord, så det bør vannes kraftig med jevne mellomrom. Siden rødkål er en rotvekst, løsner du jorda i ny og ne. Regelmessig fjerning av ugress er også viktig.
Harvest
Innhøsting av tidlig rødkål kan begynne fra begynnelsen av juni, mens midt-sen og sen kål først kan høstes fra begynnelsen av august.
Den rette tiden har kommet når du er fornøyd med størrelsen på kålene. Du kan høste til første frost, avhengig av hvilken type kål du har dyrket. Rødkålen bør imidlertid ikke ligge for lenge i bedet, ellers kan den sprekke opp.
Ved høsting fjernes de ytre bladene og kålhodet graves opp. Skal du lagre rødkålen, må stilken også høstes.
Lagring og overvintring
Kjøleskapet egner seg for korttidsoppbevaring. Her holder rødkålen seg frisk i rundt 3 – 4 uker. Når et kålhode er kuttet, kan det pakkes inn i matfilm. Den beste måten å overvintre rødkålen på er i kjellere som er mørke og tørre.
Stengelen pakkes deretter med en tynn snor, som også kan festes med tape. Et tykt tau strekkes så gjennom kjelleren som kålene henges opp ned på. Dette er nødvendig for at urten ikke skal kunne samle seg vann og derfor ikke blir muggen. Hvis det ikke er mulig å stramme et tau i kjelleren din, kan du også oppbevare hodene i esker og dekke dem med halm eller jutesekker. Men du må da sjekke regelmessig for å sikre at det ikke dannes fuktighet eller mugg.
Sykdommer og skadedyr
Rødkål blir ofte angrepet av bladlus og loppebiller. For å motvirke angrepet er det viktig å alltid holde jorda fuktig.
Andre skadedyr inkluderer larvene til den hvite kålsommerfuglen, en type sommerfugl. Fuglebeskyttelsesnett kan strekkes for beskyttelse. Et annet alternativ er å dekke med fleece, som lar vann og lys slippe gjennom. Vanlige sykdommer i rødkål inkluderer klubbrot, dunmugg og bladflekk. Som et forebyggende tiltak bør døde plantedeler fjernes og jorda kalkes.
Noen hobbygartnere kan ha vært redde for å dyrke rødkål eller jobben det medfører. Men dette er ikke nødvendig hvis du kjenner litt bakgrunnsinformasjon. Hvis disse tas i betraktning, kan deilig rødkål høstes om høsten.
