Hvis du ønsker å dyrke selleri i grønnsakshagen, trenger du verken grønn tommel eller erfaring – riktig kunnskap om tilberedning og enkel stell er helt tilstrekkelig. Med noen få tips blir det enda enklere å dyrke grønnsaker og passer spesielt godt for nybegynnere innen plantestell. Belønningen for den lille innsatsen er spesielt fersk og aromatisk selleri, som ikke bare er velsmakende som råkost.
Valg av varianter
Pæreselleri kan dyrkes fra hvilken som helst stangselleri eller stangselleri med riktig tilnærming. Dette krever imidlertid mer innsats når det gjelder omsorg. Det er mye lettere å velge selleri direkte. Dette er også kjent som hvit, selvblekende selleri.
Location
Hage eller balkong – det viktigste er sol. Grønnsakene tåler fortsatt lett skygge, men dette fremmer ikke veksten optim alt.
Underlag og jord
Pæreselleri er en storspiser og krever derfor store mengder næringsstoffer. Underlaget skal også være som følger:
- loamy og ikke for løs eller sandig
- fuktig
- kalkholdig
- næringsrikt
Hvis disse betingelsene ikke allerede er oppfylt, kan og bør du få hjelp. Algekalk og hornspon øker pH-verdien hvis den er for lav. Gjødsel eller moden kompost beriker jorda med næringsstoffer. Som regel er rundt fem liter per kvadratmeter tilstrekkelig.
Forberedelse
Ideelt sett tilberedes grønnsakslappen for dyrking av selleri om høsten. Jorden graves opp eller i det minste løsnes og om nødvendig tilsettes kalk og kompost. Hvis du gikk glipp av tiden for dette på høsten, kan forberedelsene fortsatt gjøres opp om våren. Men så tidlig som mulig slik at jordorganismer fortsatt kan bryte ned næringsstoffene.
Såing og foravl
Å så direkte utendørs er enkelt i seg selv, men anbefales ikke når du dyrker selleri. Hvis frøene føres direkte inn i bedet, tar veksten veldig lang tid og innhøstingen blir forsinket. Selleri bør derfor enten dyrkes innendørs eller plantes som frøplante.
Når du dyrker og planter, vær oppmerksom på følgende:
- Såing skjer i pottejord, rundt slutten av februar og ved en temperatur på minst 15°C. Frøene skal være omtrent fem centimeter fra hverandre.
- Underlaget må holdes fuktig hele veien.
- Etter ishelgenene kan frøplantene plantes utendørs. Dette gjelder selvfølgelig også kjøpte frøplanter.
- De unge plantene plantes hver to centimeter dypt og bør være 20 til 30 centimeter fra hverandre innenfor raden og 30 centimeter mellom radene.
- Etter planting blir den unge sellerien vannet godt slik at vannet når dypere lag av jorden. Det er viktig å sørge for at det ikke brukes vann som er for kaldt, da frøplantene i utgangspunktet er ganske følsomme.
Bleking
Hvis en selvblekende sellerisort ikke ble valgt, må stilkene beskyttes mot solen. Dette gjøres gradvis ved å stable opp jorda rundt plantene.
Så snart en del av stolpene er synlig over bakken, omgis de igjen med jord og underlaget presses lett. På denne måten skapes det gradvis en slags vegg og kun de øverste bladene - altså den grønne selleri - er synlige.
Pouring
Selleri trenger mye væske og fuktighet - så den må vannes deretter. Det er optim alt om underlaget alltid holdes lett fuktig, men ikke blir vannfylt. Vanning må derfor utføres minst om sommeren og i perioder uten nedbør. Det kan også være vann fra springen, fordi selleri ikke er følsomt for kalk.
Gjødsling
Under veksten gjødsles sellerien og vannes med damvann eller brennesle samtidig. Alternativt kan en liten mengde kompost påføres og legges inn igjen før vanning. Befruktning skjer omtrent fire uker etter planting og fra da av en gang i måneden frem til høsting. Hvis jorda er svært dårlig, kan gjødsling også utføres to ganger i måneden.
Harvest
Høsting kan begynne rundt august og fortsette til oktober. Den skal være ferdig før den første frosten rammer. Inntil da kan du imidlertid høste etter behov. For å fjerne stilkene fra jorden gripes selvblekende selleri og trekkes ut av underlaget. Hvis sellerien ble dyrket på et sted beskyttet mot lys ved å hope seg opp underlaget, fjernes først jorda rundt planten forsiktig og deretter trekkes grønnsaken opp.
Lagring
Hvis sellerien ikke skal brukes umiddelbart, fjernes den grovt fra jorden og dekkes med sand eller pakkes inn i avispapir. Lagret mørkt ved 1 til 5 °C, holder pinnene i flere uker.
Tips:
Hvis det er en veldig stor avling, kan sellerien også fryses og holder seg i flere måneder. Imidlertid bør den rengjøres godt på forhånd, blancheres i kokende vann i tre minutter og deretter slukkes i isvann. På denne måten beholder den konsistensen og fargen.
skadedyr, sykdommer og omsorgsfeil
Hvitselleri er generelt skånet for skadedyr. Imidlertid er sykdommer og omsorgsfeil absolutt mulig, mest sannsynlig er spredning av en sopp. Bladene visner og skifter farge, og en svart fruktkropp kan ofte sees på dem. Spredningen av soppen fremmes av fuktig vær, fuktig jord og planteavstander som er for nære. Vanning ovenfra kan også øke risikoen. Hvis det er et angrep, bør kulturforholdene justeres og berørte planter fjernes. Et passende soppmiddel kan og bør også brukes for å hindre videre spredning.
I tillegg til de nevnte faktorene kan andre omsorgsfeil være ansvarlige for tap i avkastning. Nedenfor:
- mangel på næringsstoffer, for dårlig underlag
- for løs, sandholdig jord
- mangel på vanning
- sted for mørkt
- planting for tidlig og skader forårsaket av sen frost
- Helle med vann som er for kaldt
Hvis du følger instruksjonene for dyrking av selleri, vil du ikke ha noen problemer med det.
Vokser i en beholder
Du trenger ikke nødvendigvis en seng for å dyrke selleri. En stor, grunn bøtte eller en vanntett pose vil også gjøre. En selvblekende variant bør velges for bøtta slik at det ikke er nødvendig å stable den opp for å bleke stengene. Om nødvendig kan det fylles litt mer underlag i en pose til dette formålet. I begge tilfeller er det viktig å sørge for at:
- vanndrenering er sikret
- plantene er godt ventilerte
- plantebeholderen er solrik
- unngå at underlaget tørker ut
Å dyrke i bøtte betyr minim alt mer innsats, men det gjør også regelmessige kontroller og høsting enklere.
Konklusjon
Å dyrke selleri i grønnsakslappen er veldig enkelt hvis du har riktig kunnskap. Med dette og litt tålmodighet kan gode avlinger oppnås og grønnsakene kan høstes sprø og friske i flere uker.
