Bløvselleri er en krydret, aromatisk og fremfor alt viktig ingrediens rik på mange s alte retter og krever ikke hagebed for et rikt utbytte. I tillegg er det veldig enkelt å dyrke bladselleri og derfor lett for nybegynnere å ta vare på planter. Det er imidlertid viktig å ha passende grunnleggende kunnskap om kravene til selleri. Like enkelt som oppskåret selleri er å ta vare på, det er fortsatt spesielle egenskaper når det gjelder kultur – og disse starter med valg av underlag og forkultivering av sellerifrøplantene.
Arter
Selleri er differensiert til:
- Selleri
- Selleri eller stilker
- Selleriblad
For å bruke bladene anbefaler vi bladselleri med passende navn, som bare danner tynne stengler og også er ideell for dyrking i potter eller bøtter. Alternativt kan selleri eller selleri også brukes. Selv om denne pleier å holdes bedre i en seng, kan den også dyrkes i bøtte. I tillegg kan både bladene og stilkene høstes, dog i kortere tid enn med bladselleri i potten.
Hvis du har nok plass og ikke vil høste bladselleri hele året, anbefales det å velge selleri. For helårsdyrking og høsting av greener er bladselleri det bedre valget.
Foravl og såing
Bløvselleri, som selleri og selleri, er ganske følsom for kulde og frost. Derfor kan såing utendørs først skje etter Ishelgenene. Men da må du vente relativt lenge på innhøstingen. Det anbefales derfor å enten foretrekke selleri eller kjøpe unge planter direkte.
Ved såing - uansett om det er til dyrkingsformål, direkte utendørs eller til dyrking i bøtte - må følgende punkter tas i betraktning:
- Bruk urter, grønnsaker eller vekstjord. Dekk frøene tynt og gjerne med siktet jord.
- Hold substratet og frøene permanent fuktige de første dagene. For å gjøre dette, dekk enten plantekassen med gjennomsiktig film, spray den daglig eller vann moderat.
- Ved forgroing, skille frøplantene og stikk ut når de har nådd en høyde på rundt fem centimeter. I bedet er det tilstrekkelig å så bladsellerien i en avstand på 20 til 30 centimeter i rekken og ca. 40 centimeter mellom radene. Plantene kan stå litt nærmere i potten.
Tips:
Hvis bladene høstes tidlig og ofte og plantene tynnes ut jevnlig, kan en avstand på fem til ti centimeter mellom plantene være helt tilstrekkelig ved såing i potte. Ellers blir det fort for trangt her.
Location
Plasseringen skal være så solrik som mulig. Utendørs anbefales maksimal halvskygge for selleri. Ved dyrking innendørs bør stedet i det minste være veldig lyst hvis direkte sollys ikke er mulig.
Substrate
Næringsrik, leirholdig, humus – slik ser det optimale underlaget for bladselleri ut. Vanlig hagejord kan være litt komprimert med leire og bør definitivt berikes med kompost eller gjødsel, da er det tilstrekkelig for dyrking av selleri. Hvis frøene ble dyrket i et substrat med færre næringsstoffer, kan det tilsettes gjødsel til dette. Igjen er gjødsel eller kompost eller en blanding av disse og hage- eller grønnsaksjord egnet for dette. For at næringsstoffene skal kunne fordeles og bosettes, bør gjødsling utføres om høsten før sellerien dyrkes, men minst to til fire uker før utplanting.
Planter ut
Som nevnt bør planting kun skje etter Ishelgenene for å unngå frostskader. De unge plantene plantes i den allerede oppførte avstanden på 20 til 30 centimeter i rekken og rundt 40 centimeter mellom radene. Jorden bør deretter fuktes grundig. I tillegg er det viktig å sørge for at underlaget holder seg fuktig de første dagene.
Pouring
Sellerien vannes rikelig og regelmessig. Uttørking bør unngås da det ikke tolereres godt av den aromatiske planten. Men vedvarende fuktighet eller en liten mengde vann i tallerkenen eller plantekassen er ikke noe problem.
Gjødsling
Hvis et næringsrikt substrat er valgt eller jorda er forberedt deretter, er det ikke nødvendig å gjødsle ekstra de første en til to månedene. Gjødsling kan da utføres ved bruk av brenneslegjødsel. Alternativt kan ubehandlet dam- eller akvarievann, gjødsel eller kompost brukes i små mengder. Næringsstoffer tilsettes annenhver uke for plantegjødsel og damvann, og en gang i måneden for gjødsel og moden kompost.
Kultur i en bøtte
Ren bladselleri egner seg best til dyrking i potte, men denne formen for dyrking er også mulig med selleristængler. I tillegg til det som allerede er nevnt, bør følgende bemerkes:
- Vanne om mulig uten å fukte bladene og ikke bruke for kaldt vann
- vann ofte og hindre at underlaget tørker ut
- å ta med plantekassen innendørs når temperaturen faller under 15°C
Så plantekassen kan stå utendørs om sommeren. Skal du kunne høste bladselleri høst og vinter, bør du flytte den fra balkongen til en solrik vinduskarm så tidlig som mulig for å unngå store temperatursvingninger. Det vil derfor være ideelt å endre plassering for å passe romtemperaturen. På grunn av frostfølsomheten blir plantene raskt skadet i kaldt vær. Overvintring utendørs er derfor ikke mulig.
skadedyr, sykdommer og omsorgsfeil
Kuttselleri er ikke spesielt utsatt for skadedyr og sykdommer, selv om bladflekksykdom absolutt kan forekomme. Tegnene på dette er brunlige flekker og svarte flekker på bladene. Det er en soppinfeksjon som først og fremst oppstår når planteavstanden er for liten, vanning ovenfra eller i svært våte år. Det kan forhindres hvis selleriplantene får tørke raskt etter vanning.
En kjerringrokkbuljong er også forebyggende, da den styrker plantene takket være silikaen den inneholder og også har en defensiv effekt på sporene. Et annet typisk problem er hjertets tilsynelatende plutselige død. Dette kan også skyldes en soppinfeksjon, men skyldes vanligvis en mangel. De allerede nevnte tiltakene og gjødsling med algekalk kan hjelpe.
Harvest
Hvis den plantes etter ishelgenene, kan bladsellerien høstes fra rundt juli. Høstesesongen utendørs varer vanligvis til oktober. Når de dyrkes i en beholder, avtar veksten om høsten, men bladene kan fortsatt høstes ved å kutte dem enkeltvis.
Tips:
Hvis du ikke skjærer sellerien inn i hjertet eller skjærer den for dypt, vil plantene spire igjen. Dette fungerer selv om hele stauden allerede er skilt fra røttene. Så skal den legges i litt vann.
Lagring
Bløvsellerien mister aromaen ved tørking eller frysing, så det anbefales å bruke den fersk. For vanlig bruk på kjøkkenet som ingrediens og dekorasjon er det vanligvis tilstrekkelig med en liten gryte med urten. På et lyst, varmt sted og med regelmessig vanning og gjødsling er høsting mulig hele året. Det er lurt å starte nye planter før blomstringen skjer i det andre året. Men hvis bladene brukes regelmessig og det resulterende konstante avfallet, forhindres dette vanligvis uansett.
Konklusjon
Selleri og bladselleri er lettstelte planter som lett kan dyrkes i bed eller containere. For et rikt utbytte er det bare noen få poeng som må tas i betraktning, noe som gjør selleri ideell for nybegynnere innen plantestell.
