Om høsten dominerer andre typer grønnsaker den lokale menyen enn om sommeren. Nå foretrekker unge og gamle en fyldigere godbit, som solid grønnkål eller aromatisk purre. For at favorittsortene dine kan høstes i tide, bør de optimale datoene for såing og dyrking ikke gå glipp av. Du kan finne ut her når og hvordan du dyktig plante høstgrønnsaker i hagen. Følgende liste over populære varianter viser hva du definitivt ikke bør gå glipp av.
Valg av sted og forberedende arbeid
For å høste en rik høst av deilige høstgrønnsaker, krever dyrking å følge noen få grunnleggende premisser. Plasseringen av grønnsaksflekken er like viktig som tilstanden til jorda. Der jorda ikke oppfyller kravene, kreves målrettede optimaliseringstiltak. Dette gjelder uansett om de favoriserte sortene er dyrket via direktesåing eller tidligere dyrket i gjødselbed, drivhus eller i vinduskarmen. Følgende faktorer er viktige:
- En solrik, varm og skjermet beliggenhet
- Humose, næringsrik jord
- Med en fin smuldret, løs konsistens
- Godt drenert, uten fare for vannmasser
- En pH-verdi mellom 6 og 7
Hvis jorda på det valgte stedet viser seg å ikke være helt tilfredsstillende, vet erfarne hobbygartnere hvordan de kan avhjelpe situasjonen med enkle midler. En jord som er for sand er beriket med moden, siktet kompost. Hvis leirholdig jord har en tendens til å bli komprimert, løsner en spade med finkornet, vasket sand matjorda. Med et ukomplisert testsett fra jernvarehandelen er ikke pH-verdien til grønnsakslappen lenger en hemmelighet. Hvis resultatet viser seg å være for lavt med en verdi under 5,5, kan problemet løses på kort tid ved å tilsette eddiksyrekalk, algekalk eller steinpulver.
Direktesåing av høstgrønnsaker
Flere klassiske høstgrønnsaker bør sås i mai, som hvitkål eller brokkoli. Andre sorter blir sådd i løpet av sommeren eller så sent som i september/oktober. Uavhengig av den nøyaktige tidsplanen, så foregår ideelt sett i henhold til følgende metode:
- Lus sengen grundig og kjør den til fine smuler
- Lag furer med håndtaket på en gravegaffel eller en pinne
- Fordel frøene på passende avstand
- Bland veldig fine frø med litt sand på forhånd
Lette spirer presses kun ned og dekkes med sand eller vermiculutt med maksim alt 0,5 centimeter. Frøfuren lukkes med substrat over mørke spirer og deretter vannes såbedet med en fin spray. For å beskytte mot glupske skadedyr, beskytt såingen med et nett eller hagefleece. I de påfølgende ukene vannes bedet regelmessig og ugress fjernes med noen få dagers mellomrom. Trives frøplantene for tett, sorteres de svakeste prøvene ut. Det er viktig å sørge for at grønnsaksplantene holdes på luftig avstand fra hverandre som en profylakse mot soppinfeksjon.
Tips:
Å strø en grønnsakslapp med kjerringrokkbuljong før såing eller planting reduserer risikoen for infeksjoner forårsaket av jordsopp.
Plante grønnsaker profesjonelt
Planter dyrket i drivhuset eller i vinduskarmen starter med en robust vekstledning i bedet. Dette betyr at de er mindre utsatt for snegleskader, bladlusangrep eller soppinfeksjoner. For å dyktig plante disse unge plantene i hagen, følg disse trinnene:
- Herd av de unge grønnsaksplantene på forhånd i halvskygge i 14 dager
- På plantedagen bløtlegger du rotkulene som fortsatt er i potte i vann til det ikke kommer flere luftbobler
- I mellomtiden lager du små groper med dobbelt volumet av rotklumpen
- Sørg for at plantehullene er plassert riktig, spesielt for store varianter
- Ta ut de unge plantene, sett dem inn i midten, press ned jorda og vann
Plantedybden i bedet bør ikke være dypere enn tidligere i dyrkingspotta. Grønnsaker som er truet av vindkast, som blomkål, får støtte til de har rotfestet seg godt i bakken. Mektige høstgrønnsaker, som savoykål, plantes bevisst i bakken på kort planteavstand for å høste mange små hoder i stedet for noen få store eksemplarer. Når det gjelder høstsalat, som romansalat, må ikke hjertene komme under jorden når de plantes.
Liste over populære varianter
Utvalget av smakfulle grønnsaker til høsten er enormt. Følgende liste presenterer varianter som er på toppen av popularitetsskalaen. (I alfabetisk rekkefølge)
Brokkoli (Brassica oleracea)
Mer næringsrik enn blomkål og mindre krevende å ta vare på.
- Såing fra midten av mai
- Plantetid fra juni
- Høst fra oktober
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Smaker best nyhøstet etter en frostnatt. En av høstens sunneste grønnsaker noensinne.
- Setter i potten i midten av mai
- Planter ut i begynnelsen av juli
- Høst fra første frost til mars
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Barn elsker spesielt de møre grønnsakene.
- Direktesåing av sene sorter i juni
- Første høsting etter 10 uker
Gresskar (Cucurbita)
Minst ett kraftig eksemplar hører hjemme i hver grønnsakslapp. Vær forsiktig når du velger varianter, for noen varianter er giftige og brukes kun til pynt.
- Forbered i god tid i vinduskarmen fra mars
- Planter ut etter Ice Saints i midten av mai
- Sørg for å høste før den første frosten
Gulrøtter (Daucus carota)
Det er deilige varianter av gulrøtter å velge mellom for hver sesong. En uunnværlig komponent i den mangfoldige grønnsakshagen.
- Direktesåing som høstgrønnsaker i slutten av mai/begynnelsen av juni
- Klar for innhøsting etter 16 uker
romersk salat (Lactuca sativa var. longifolia)
Den appetittvekkende salaten med fastere struktur enn salat og de ekstra møre hjertene.
- Direktesåing mulig fra mai til juli
- Klar til høsting etter 6-8 uker
Brysselspirer (Brassica oleraceae var. gemmifera)
En solid klassiker som tar en av de lengste modningstidene i hagen.
- Forskudd fra midten av mai
- Plantesesongen begynner i begynnelsen av juli
- Hast helst etter den første frosten
Beetroot (Beta vulgaris)
Revehaleplanten med aromatiske knoller og lang holdbarhet. Jo lenger rødbeter lagres, desto rikere er vitamin C-innholdet.
- Såing i gjødselbed fra april
- Klar for innhøsting etter 14-16 uker
Selleri (Apium graveolens var. rapaceum)
Selleri kan ikke mangle på denne listen. Den populære grønnsaken smaker spesielt godt om høsten og er også deilig som salat.
- Flytt bak glass i mars
- Planter utendørs i midten av mai
- Høst sent på høsten til den første frosten
Rope (Brassica napus)
En tradisjonell høstgrønnsak, ikke bare for gårdshagen. Selv om neper er frostbestandige, bør de høstes så unge som mulig for å nyte dem ømt.
- Tilberedes i små potter i midten av mai
- Planter ut i juli
- Høster fra september til november
Tomater (Solanum lycopersicum)
Å dyrke denne delikate grønnsaken er en utfordring for enhver hobbygartner og resulterer i dyp tilfredsstillelse når planten gir en rik avling langt ut på høsten. Et tomathus du bygger selv eller dyrking i et dekket varmt bed øker sjansene dine for suksess betraktelig. Villtomater er mindre mottakelige for den fryktede brun- og senbryst.
- Såing fra 25. til 30. mars bak glass
- Planter ut fra midten av mai under et regntrekk
- Kontinuerlig høsting mulig frem til første frost
Jerusalem artisjokk (Helianthus tuberosus)
En gammel grønnsaksvariant erobrer hjertene til hobbygartnere igjen. Den indiske knollen er ikke bare veldig sunn, men også ekstremt enkel å ta vare på.
- Plantetid for sene sorter i mai
- Blomstringstid er i september
- Høst om høsten og vinteren når bakken ikke er frossen
Vinterhvitløk (Allium ampeloprasum)
Den uslåelige favorittgrønnsaken for store og små med en unik aroma.
- formering fra begynnelsen av april
- Planter ut innen slutten av mai for ekstra tykke stilker
- Klar for innhøsting etter 16 uker
Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
En fantastisk mør høstgrønnsak, rik på vitaminer og samtidig lav på kalorier.
- Såing bak glass i mars
- Planter ut i mai
- Klar for innhøsting etter 24 uker
Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
En populær underart av gresskar med en individuell karakter. Gir smakfull letthet til høstkjøkkenet.
- Sett tidlige planter utendørs i mai
- Første høsting mulig etter 8 uker til høsten
Konklusjon
Med slutten av sommeren tar grønnsakene over i hagen, utstyrt med en solid aroma og en konsentrert mengde vitaminer. For at plantene skal utvikle sitt fulle potensial, må ulike grunnleggende aspekter tas i betraktning under såing og planting. Å velge en solrik, varm plassering er like viktig som å velge en næringsrik, veldrenert jord med en balansert pH-verdi på 6-7. Sist men ikke minst, de populære variantene på listen her gjør sitt beste under disse forholdene.
