Kastanje-, kastanje- eller løkgresskar - Hokkaido-gresskaret, som kommer fra Japan, er kjent under mange navn. De vitaminrike grønnsakene kan tilberedes på en rekke måter, og en relativt lang lagringstid gjør gresskarene også interessante for sporadiske kokker. De flerfargede representantene for Cucurbita maxima er også blant de mest populære gresskarene på våre breddegrader. Planten kan enkelt dyrkes i egen hage så lenge plasserings- og stellvilkårene er oppfylt.
Plassering og jordsmonn
Den dyrkede formen fra den japanske øya "Hokkaido" er nå et av de mest kjente gresskarene i landet vårt. Dens popularitet er ikke bare på grunn av dens aromatiske smak. I motsetning til andre typer gresskar, kan skallet av Hokkaido-gresskar behandles direkte. Bare de uspiselige frøene må fjernes før inntak. Cucurbita maxima foretrekker en solrik plassering i grønnsaksplassen eller direkte på komposten. Hvis planten får for lite lys, vil høsteavlingen og gresskarenes vekst synlig lide.
Hokkaidos er blant de svært konsumerende plantene. pH-verdien spiller en liten rolle hvis jorda er dyp og ekstremt rik på nitrogen. For at underlaget skal kunne lagre fuktighet, bør du blande inn små mengder leire i sandjord. Gresskarene egner seg også delvis til dyrking i plantekasser. Også her bør du forbedre jorda tilstrekkelig med humus før planting.
Vanning og gjødsling
Stående fuktighet og langvarig tørrhet tar en enorm toll på den asiatiske gresskarvarianten. Hvis jorda er komprimert, kan du bruke mellomstore småstein som drenering. Vanning er moderat, men regelmessig. Spesielt på varme sommerdager bør du sjekke fuktighetsinnholdet i underlaget morgen og kveld og vanne umiddelbart etter behov. Plantens rotklump må ikke under noen omstendigheter få tørke ut.
Tilførselen av næringsstoffer og mineraler spiller en viktig rolle i innhøstingsutbyttet og veksten til den svært konsumerende planten. Hvis du blander gjødsel og kompost i jorden høsten året før, vil du ha ideelle forhold for gresskarplanter. Men du kan også forberede underlaget med humus eller hornspon kort tid før planting. Fra juni til august har konvensjonell hagegjødsel vist seg å være ekstremt effektiv. Påfør dette i henhold til pakkens instruksjoner.
Tips:
Har du mulighet bør du dyrke plantene direkte på komposten. Her finner Hokkaido-gresskarplantene alle de viktige næringsstoffene og mineralene.
Såing og planting
De japanske representantene for Cucurbita maxima er ettårige, krypende planter med runde stilker og blader. Plantene er ekstremt følsomme for frost, så såing utendørs bør kun skje etter ishelgenene i mai. Du kan imidlertid dyrke plantene i vinduskarmen allerede i april. Hvis tilgjengelig, kan du bruke de tørkede gresskarkjernene fra året før.
Såing med frø
Hokkaido er ekstremt spirende, såSeed spirer pålitelig i nesten 95 % av alle tilfeller.
- Bruk et magert underlag som en jord- og sandblanding.
- Trykk frøene lett ned i jorden.
- Hold underlaget jevnt fuktig.
- Fuktigheten kan økes med en gjennomsiktig, perforert film.
Planting gjennom frøplanter
Så snartfrøplantene har nådd en høyde på rundt 5 cm, bør du prikke dem ut og plassere dem individuelt i plantekasser. Dette vil forhindre at røttene vokser sammen. Når du planter flere gresskarplanter, bør du holde en minimumsavstand på rundt 100 cm. Dette gjør at plantene ikke konkurrerer med hverandre om vann og sollys og kan utvikle seg optim alt. Når du planter utendørs, bør du gå frem som følger:
- Berik underlaget i blomsterbedet med større mengder humus og kompost.
- Sett gresskarplanter inn i plantehullet opp til den øvre rothalsen.
- Fyll tilbake jorden og trykk den forsiktig ned.
- Hell kraftig.
- Påfør sagflis for å forhindre snegleangrep.
Det siste målet er valgfritt, men de slimete hagebeboerne liker også bokstavelig t alt å spise gresskar. Uten visse forholdsregler er spor etter skade på frukten ikke uvanlig. Hvis det dyrkes flere ulike gresskarsorter i umiddelbar nærhet, er det en mulighet for at de krysser hverandre og det blir ikke produsert ensortsfrukt. Dette er på ingen måte skadelig for menneskers helse, men det kan påvirke smaken og utseendet til individuelle gresskar.
Skjæring
Klassisk beskjæring trenger ikke gjøres på ettårige planter. Imidlertid har plantene en tendens til å utvikle for lange ranker om sommeren. Veksten av disse skuddene kan ha en negativ innvirkning på blomster- og fruktproduksjonen. Forkort derfor ikke-blomstrende ranker med en skarp kniv eller saks.
Harvest
Så snart de første fruktene dukker opp, bør du beskytte dem mot råte- og snegleskader. Avhengig av sorten kan Hokkaido-gresskar nå en vekt på opptil 8 kg. Dette gjør det vanskelig å binde frukten opp. Paller, barkdekke eller et tykt lag med sagflis er mye mer effektivt. Innhøstingen foregår mellom september og desember. Så snart plantedelene dør av, kan gresskarene høstes. En annen måte å bestemme fruktens modenhet: trykk på gresskaret. Hvis lyden er matt og hul, er gresskaret modent og må snus eller kuttes. La ca 5 centimeter stilk stå på frukten. Avhengig av sorten kan du lagre Hokkaidos i opptil 8 måneder. Lagring bør skje på et tørt og kjølig sted; omgivelsestemperaturen må ikke falle under eller overstige 10 til 15 °C. Oppbevar gresskarene på paller for å unngå råte i bunnen.
Varieties
Det finnes forskjellige varianter av Hokkaido-gresskar, som alle er forskjellige i vekt, utseende og smak. De mest populære avlsformene inkluderer:
- “Maina di chioggia”: Kan nå en vekt på opptil 8 kilo. Avhengig av plasseringsforholdene kan du lagre gresskarene til denne Hokkaido-varianten mellom 4 og 8 måneder.
- " Red Kuri": Også kjent som "Uchiki Kuri", er det sannsynligvis den vanligste Hokkaido-varianten i hjemmehager og supermarkeder. Gresskaret har oransje kjøtt og et slående rødt ytre skall. Smaken er nøttesøt og lett melete.
- “Kuri Kabocha” Dette grønne gresskaret har en lett ribbet overflate og knallgult kjøtt. Vekten er omtrent 2 til 3 kilo.
- “Yukigeshou”: En dekorativ variant med et gråmarmorert skall. Aromatisk og fast fruktkjøtt.
Konklusjon
Hokkaido-gresskar er en allsidig og sunn godbit. De vitaminrike grønnsakene er ikke bare enkle å tilberede, men kan også dyrkes i egen hage uten store anstrengelser. En av de viktigste forutsetningene for en produktiv høsting er imidlertid et høyt næringsinnhold i jorda. Spar deg selv bryet med å forberede jorda og regelmessig tilførsel av kunstgjødsel ved å plante Hokkaido-plantene direkte på komposten.
Hva du bør vite om Hokkaido-gresskar i korte trekk
Varieties
- Red Hokkaido heter Red Kuri
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaidogresskar Maina di Chioggia
De tre første Hokkaido-variantene veier alle mellom 1, 5 og 2 kilo, mens Hokkaido-gresskaret Maina di chioggia kan veie opptil 8 kilo. Variantene av Hokkaido-gresskar er også forskjellige i lagringstid. Hokkaido-gresskar Red Kuri kan lagres i 5 måneder, Hokkaido-gresskar Nutty Delicia i 4 til 6 måneder og Maina di chioggia i 4 til 8 måneder, mens Hokkaido-gresskar Sweet Mama kan lagres i hele 12 måneder.
Hokkaido-gresskaret, som navnet antyder, kommer fra den japanske øya Hokkaido. Det er en av de spiselige gresskarvariantene og har en gjennomsnittsvekt på 1,5 til 2 kilogram.
Bruk
- I motsetning til andre spiselige gresskarvarianter, kan Hokkaidogresskar tilberedes med skallet på og deretter spises med skallet på.
- Smaken er litt nøtteaktig og konsistensen på fruktkjøttet er fast.
- Hokkaidoen kan brukes i s alte retter som grateng og supper, men kan også spises rå.
- Før tilberedning bør du fjerne frøene fra kjøttet til Hokkaido-gresskaret, siden de ikke er spiselige.
Såing
- Hokkaido-gresskaret blir sådd i mai måned etter ishelgenene
- Denne gresskarvarianten, som alle andre spiselige gresskarvarianter, kan bli skadet av frost.
- For å dyrke planten for dyrking av Hokkaiod-gresskar, bør du bruke en torvbløtegryte eller, hvis den ikke er tilgjengelig, en tallerken med flere potter.
- Disse vekstmaterialene kan plasseres i bakken sammen med planten og røttene til Hokkaido-gresskarplanten forblir uskadet.
Dyrking og stell
- Etter omtrent en til to ukers dyrking kan Hokkaido-gresskarplantene plantes ute.
- Som allerede nevnt, bør transplantasjon ute kun utføres etter ishelgenene.
- Når du planter Hokkaido-gresskaret, er det viktig at det er rundt en til en og en halv meter mellom hver plante.
- Plantene må få nok lys og røttene må kunne spre seg uhindret.
- Det beste plantemediet for Hokkaido-gresskar er kompost. Humusen sørger for optimal tilførsel av næringsstoffer til gresskaret.
- Du bør også sørge for at Hokkaido-gresskaret alltid får nok sollys og vann under veksten.
- Jorden skal alltid være lett fuktig.
Tips:
Hvis du ikke har en komposthaug tilgjengelig for å plante Hokkaido-gresskar, kan du også plante gresskarplantene i et bed. I dette tilfellet må jorda også gjødsles med hagekompost for å sikre nødvendig næringstilførsel til Hokkaido-gresskarene.
Harvest
- Hokkaido-gresskar høstes fra september til desember.
- Du kan finne ut om et Hokkaido-gresskar er modent ved å gjøre trykktesten.
- Hvis du banker på huden til Hokkaido-gresskaret og du hører en hul lyd, vet du at gresskaret er modent.
- Som med alle andre typer gresskar, bør Hokkaido-gresskar oppbevares på et kjølig og tørt sted.
- Temperaturen i lagerrommet bør være mellom 10 og 13 °C og ikke lavere eller høyere.
- Du bør også oppbevare Hokkaido-gresskarene på trepaneler. Hokkaido-gresskar kan lagres i rundt 4 til 6 måneder.
