Peppermynte vokser veldig bra i sentraleuropeiske hager. Urten er ikke så krevende, liker den fuktig og luftig, trenger ikke nødvendigvis en solrik plassering og er like glad i gjødsel som den er med naturlig næringsrik jord utendørs. Vinterbestandig og forplantet hele året ved deling, er peppermynte ekstremt enkel å holde. Det er bare den ekspansive oppførselen til plantene som plager noen hobbygartnere – inneholder du ikke peppermynten, har du snart bare peppermynte i hagen din. Urten kan brukes tørket eller fersk og er veldig fin som te, krydder og pynt.
Plassering og lys
Peppermynte liker ikke full sol; den foretrekker et halvsolfylt sted eller et sted med mye skygge. Plantene trenger mye luft fordi de liker fuktig jord. Regn plager dem ikke, ikke engang mye regn, så lenge bladene kan tørke godt i frisk luft etterpå og ikke holder seg våte lenge. Sistnevnte fører til råte. Hvis peppermynten oppbevares i en potte, bør plasseringen også velges deretter - på balkongen, på terrassen, i vinterhagen og i vinduskarmen trenger ikke planten full sol, men den liker den milde solen i morgen og kveld. Den kan takle flytting uten problemer, så den kan tas med innendørs i kjølig eller ekstremt varmt vær uten å bli skadet.
Gulv
Peppermynte trenger næringsstoffer; planten trives ikke på dårlig jord. Men for mye gjødsel er heller ikke bra. På utmark er en næringsrik blandet jord optimal, i bøtta eller potten må peppermynten gjødsles av og til (sparsomt). Jorden skal være fuktig, men ikke myr; vannlogging er ikke bra. En humusrik jord, sandholdig eller lett leirholdig jord er fint. Det må være mye jord i bøtta eller potten (urtejord egner seg godt), for peppermynte vokser raskt og tar gjerne mye plass. Dette kan være irriterende utendørs - hvis veksten ikke holdes tilbake, vil alle naboplanter raskt bli fortrengt. I potter og bøtter betyr det at peppermynten ompottes hvert år og om nødvendig deles, ellers spirer de rett og slett skudd utover potten og leter etter et nytt hjem i nabopotter. Dette kan forhindres utendørs med en rotbarriere.
Naboplanter – gode og dårlige forhold
Peppermynte kommer ganske godt overens med andre mynteplanter i nabolaget. Siden plantene i denne gruppen alle er veldig ekspansive og liker å erobre nye territorier, holder de hverandre i sjakk. Kamille og peppermynte skal derimot aldri sitte ved siden av hverandre, de kommer ikke overens i det hele tatt.
Transplantering
I potter og utendørs plantes peppermynte på nytt hvert annet til femte år for å la jorden regenerere. Jorden som peppermynten har sittet i, skal ikke brukes til mynteplanter de neste fire eller fem årene, heller ikke utendørs. Hvis peppermynten må formeres ved utplanting, kan dette gjøres ved å dele plantene.
Forplantning – deling eller via stiklinger
Peppermynte er veldig lett å formere, selv uten frø. Planten kan enkelt deles hele året, enten som den er eller ved utplanting. Den vokser lett på det nye stedet og det er vanligvis ingen problemer med delte planter. Imidlertid brukes stiklinger bare om våren.
Vanning og gjødsling
På varme sommerdager må peppermynte vannes også utendørs. Plantene trenger fuktighet, ikke bare i jorda, men også på bladene. Det skal alltid være nok fuktighet i potten og bøtta. Peppermynte liker imidlertid ikke vannlogging, og permanent våte blader fører til råte.
Peppermynte trenger ikke gjødsles ofte, den trenger ikke svært næringsrik jord. Sporadiske gjødselpåføringer er derfor helt tilstrekkelig. Siden peppermynte er en kulinarisk urt og konsumeres eller brygges som te, anbefales en organisk gjødsel. Hornspon, naturlig guano (finnes også i økologisk kvalitet) eller brenneslegjødsel er svært godt egnet. Du må imidlertid ikke overgjødsle.
I potten og bøtta trenger peppermynten et dreneringslag i jorda slik at overflødig fuktighet kan renne bort. Det må du tenke på når du potter. Dette er også viktig ved forplantning og ompotting.
Vinterbeskjæring og overvintring
Om høsten skjæres peppermynten av nær bakken og stilkene og bladene fjernes nesten helt. Denne andre "høsten" trenger ikke å kastes, men kan tørkes på et luftig sted uten direkte sollys og brukes til infusjonsdrikker. Plantene er generelt vinterharde og trenger ikke tas innendørs. Hvis vinteren blir for streng, kan pottene og beholderne også flyttes til et kjølig rom. Det er viktig at peppermynten ikke holdes varm om vinteren, plantene trenger vinterhvilefasen. Utendørs kan plantene dekkes med gasbind eller fleece på spesielt frostige dager, men dette er vanligvis ikke nødvendig. Gryter og bøtter kan pakkes inn med bobleplast, legges på en isoporplate og dekkes med fleece.
Beskjæring og høsting
Som alle typer mynte, har peppermynte en tendens til å vokse over hele hagen hvis det ikke er rotbarriere. Om våren og sommeren, i alle fall før blomstring, er bladene til urten svært aromatiske og kan brukes på kjøkkenet når de beskjæres. For å gjøre dette kuttes individuelle skudd rett over et par blader, eller hele skuddet kuttes av nær bakken. Hvis planten blir for stor, kan også skudd og rot fjernes fra bakken. Roten kan imidlertid ikke brukes på kjøkkenet.
Tips:
Selv om det er praktisk i hagen å holde mynteplantene i sjakk: å plante forskjellige myntetyper ved siden av hverandre er ikke så smart. Fordi varianter som sjokolademynte, eplemynte, marokkansk mynte og peppermynte (dette er de viktigste typene) smaker veldig forskjellig. Hvis plantene vokser rett ved siden av hverandre, krysser de hverandre, kan ikke lenger skilles fra hverandre, og smakene blandes selvfølgelig også. Hvis du verdsetter variasjon i smak, hold plantene i hagen din strengt adskilt.
Peppermynte som medisinplante?
Peppermynte som "Årets medisinplante 2004" kan gjøre mer enn bare godt for magen din. Denne Mentha piperitaen har en skarp smak (det er derfor den også kalles "pepper" mynte), som er bevis på et spesielt høyt mentolinnhold. Den eteriske oljen er den viktigste aktive ingrediensen, den inneholder også tanniner, flavonoider og andre stoffer som gir stoffet komplekset oppvarmende, krampeløsende, antimikrobielle og antivirale effekter.
Dette gjør peppermynte ideell for bruk mot en rekke plager: den essensielle oljen blir berømmet som en beroligende gnist mot migrene, hodepine og nervesmerter, og tilsettes dampbadet for inhalering når du er forkjølet (hvorved den subjektivt oppfattede kjøleeffekten er fordelen Mint sannsynligvis ikke har en dekongestant effekt), den skal stimulere gallestrøm og produksjon av gallesaft, hjelpe med praktisk t alt alle problemer i fordøyelseskanalen og til og med ha en anti-inflammatorisk effekt. De aktive ingrediensene har også en lett beroligende effekt, derfor kan peppermynte finnes i nerve-dempende og søvnfremmende teer, og som badetilsetning sies de å rense huden. Personer som lider av halsbrann med alvorlig sure oppstøt bør utvise forsiktighet når de bruker peppermynte; dette kan bli verre av peppermynte. Spedbarn og små barn bør bare eksponeres forsiktig for den sterkt luktende eteriske oljen.
Forsiktig: Peppermynte har en tendens til å ta over i hagen
Mynten er ikke bare robust og lettstelt, men også en ekte forplantningskunstner: alle mynter liker å utvikle underjordiske rotløpere, så hvis jorda passer det, kan mynten kolonisere større og større deler av din hage over tid hvis den kunne spre seg uhindret.
Men hvis du liker akkurat denne spredningstendensen fordi det alltid er mer å høste i hagen din uten noe arbeid, trenger du ikke begrense deg til Mentha piperita: Det finnes mange typer mynte, appelsinmynte, sitron mynte, basilikummynte, jordbærmynte, spearmintmynte og japansk mynte med mer, som alle har sine material- og smaksegenskaper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan forplanter du peppermynte?
Du kan kjøpe frø og så dem om våren, også utendørs. Peppermynte er et lett spiremiddel, så frøene presses kun på den løse jorden og ikke dekkes med jord. Ellers kan peppermynte formeres ved deling og stiklinger.
Hva gjør jeg hvis bladene blir flekkete?
Peppermynte er ikke så mottakelig for sykdommer og skadedyr, men hvis den er for fuktig vil soppsykdommer spre seg. I dette tilfellet hjelper det å transplantere planten til et veldig luftig sted og sørge for at den er fuktig, men ikke våt. Arter av mynte med hårete blader er mindre utsatt for sykdom enn andre arter.
Hvordan få stiklinger?
På forsommeren kan de veldig sterke nye skuddene ganske enkelt klippes av – dette er ideelle stiklinger. De skal være ca 15 cm lange. De nederste bladene fjernes, stiklingene legges i fuktig sandholdig jord og får ikke utsettes for den brennende solen før de har rotet seg.
Hva du bør vite om peppermynte i korte trekk
Vokser i hagen
- Peppermynte bør plantes på et humusrikt sted som verken er vannfylt eller tørket ut.
- Det er også veldig viktig at dette området holdes fritt for ugress, da peppermynteplanten bygger opp et tett rotsystem med svært grunne røtter.
- Det valgte stedet bør også være i delvis skygge; peppermynteplanten har ingen andre krav.
Harvest
- Peppermynteplantens blader og skuddspisser kan høstes umiddelbart etter oppdagelse.
- Tiden før blomstring er imidlertid den mest produktive innhøstingstiden.
Bruk
- Peppermyntete
- Krydder til sauser og salater
- Naturlige midler mot magesmerter og mageproblemer
Gourmeter bruker mye peppermynte fra hagen sin: hvert bordvann inkluderer noen friske mynteblader, peppermyntete drikkes kald og varm og kanskje med andre urter i, peppermynteblader går inn i mojitoen og mange andre cocktailer. Planten kan også brukes som likør, i godteri, iskrem, sjokolade og sauser.
