Eggeskall er ukokte kjøkkenrester og hører derfor hjemme i komposten!? Dessverre er ikke situasjonen så enkel. Faktum er at skallet består av 90 prosent kalsiumkarbonat – kjent som kalkkarbonat. Kalk har en lang rekke bruksområder i hobbyhager, for eksempel i kompost eller som gjødsel til planter. Problemet er at kalk ikke løses lett opp i denne formen. Er kyllingeggskall nyttige eller skadelige? Følgende argumenter for og imot vil hjelpe deg med å ta avgjørelsen din.
Slik argumenterer forslagsstillerne
Kompostens omfattende positive påvirkning på plantevekst og jordforhold har lenge blitt internalisert av naturelskende hobbygartnere. Selv i den minste hagen er det nå en komposthaug som er forsiktig fylt med planteavfall og ukokte kjøkkenrester. I flere tiår har eggeskall også blitt kastet i komposten uten å nøle, av følgende grunner:
- Eggeskall inneholder verdifull kalk, en uunnværlig komponent i organisk gjødsel
- maksim alt 0,5 millimeter tykke, når de knuses fremmer de sirkulasjonen av oksygen i komposthaugen
- Kalsiumkarbonat som hovedingrediens nøytraliserer den forsurende effekten av andre tilsetningsstoffer, for eksempel kaffegrut
- Karbonet hindrer overdreven nitrogendannelse og sikrer dermed stabil humusutvikling
Når det gjelder bekymringer om patogener på eggeskall, peker talsmenn for kompostering på råtneprosessen. En nylaget komposthaug starter med en varm fase, med temperaturer som når 60 °C og mer. I dette stadiet brytes det organiske materialet ned, selv om patogenene ikke overlever denne sanitæren. Bakterier blir også ødelagt ved en temperatur på 70 °C. De fremadstormende mikroorganismene finner til slutt et biologisk "renset" materiale.
Tips:
I en termisk komposter opprettholdes de høye temperaturene permanent om sommeren, noe som forsterker den hygieniske effekten. Komposteringsprosessen akselereres betydelig.
Kontraargumentene
Innenfor det store fellesskapet av engasjerte hobbygartnere etablerer det seg i økende grad en fraksjon som går inn for å legge eggeskall til organisk avfall og ikke kompost. Dine bevis i detalj:
- Skallene til kyllingegg er ikke en organisk masse, men snarere en mineralsammensetning
- Jordskapninger unngår det krystallinske faste stoffet i stedet for i det minste å nappe det
- I stedet gjennomgår eggeskall lignende forvitringsprosesser som kalkstein
- som knuste splinter forsvinner de kun visuelt på grunn av den brune misfargingen
- Fjærfeeggskall er infisert med salmonella som overlever varmt råtnende
- bakteriene fordeles i hagen med komposten og havner i maten
- Fluer plukker opp salmonella fra organisk materiale og transporterer den inn på kjøkkenet
Når det gjelder den hygieniske effekten i termokomposteren, støtter motstanderne av eggeskall som kompost sin overbevisning på følgende måte: Hva er vitsen med stabile komponenter som likevel ikke brytes ned? Før eller siden vil de siles ut og havne i den organiske avfallsdunken.
Rask oppløsning kun i eddik og s altsyre
Kalsiumkarbonat er konstruert så robust at det bare løses raskt opp når eddik eller s altsyre spiller inn. Et populært eksperiment på skoler undersøker hvordan man skreller et rått egg. For dette formålet plasseres et kommersielt tilgjengelig, ukokt fjærfeegg i en krukke med eddikessens. I løpet av kort tid begynner det å dannes bobler og skum utvikles på overflaten av væsken. Over natten løses eggeskallet fullstendig opp mens selve egget forblir intakt og har forvandlet seg til et "gummi-egg".
Som gjødsel for planter på tilbakegang
Temaet eggeskall som kompost leder sømløst til spørsmålet om deres grunnleggende funksjon som gjødsel for planter. Våre besteforeldre og oldeforeldre blandet skallene inn i vanningsvannet eller jobbet dem inn i bedjorda; fast overbevist om at plantene deres fikk en ekstra dose kalk. Våre forfedre manglet imidlertid bevis. Da moderne metoder ble brukt for å se nærmere, ble problemet med den lave løseligheten til kalsiumkarbonat tydelig. Siden det generelle kalkinnholdet i springvannet har økt betydelig i mellomtiden, får de fleste hageplanter tilstrekkelig mengde av det – enten eggeskall tilsettes eller ikke.
Alternativer til eggeskall som gjødsel
Med tanke på den langsomme løseligheten til den kalkholdige komponenten, brukes effektive alternativer for gjødsling av kalkelskende planter. Som erfaringen viser er hagejordene i tyske hobbyhager vanligvis godt forsynt med kalk. Dersom en pH-jordtest viser at verdien synker for mye mot surt, er det nødvendig med mottiltak. Dette gjelder spesielt når man dyrker planter som foretrekker nøytral til alkalisk jord. Disse inkluderer for eksempel forsythia, gladioler, påskeliljer, peoner og tulipaner i prydhagen samt gulrøtter, persille, mangold og noen typer kål i kjøkkenhagen. Slik går du frem med kalking:
- Klassisk hagekalk er egnet for lett til middels jord
- Påfør helst hagekalk om høsten eller vinteren
- På lett sandholdig jord anbefales det å bruke kalkmergel med 30 prosent leireinnhold
- Lime mergel spres om høsten på grunn av sin langsomme effekt
- Hvis ytterligere næringsstoffer med magnesium, mangan eller bor ønskes, er algekalk et alternativ
- Tanglime administreres gjennom hele vekstsesongen
Stenstøv inntar en spesiell posisjon. Denne inneholder rikelig med kullsyreholdig kalk, samt magnesium og kalium. Næringsstoffene må imidlertid ta en omvei via mikroorganismene slik at de er tilgjengelige for planter. Da er imidlertid de positive effektene – avhengig av kildebergarten – vanskelig å slå. For eksempel aktiveres meitemark og andre jordorganismer, noe som fremmer humusdannelse.
Tips:
Hvis du gjentatte ganger tilsetter steinstøv i komposthaugen, er det under normale forhold ikke nødvendig å kalke bedjorda umiddelbart.
Planter som ikke tåler kalk
Befruktning med lime eller eggeskall er ikke alltid indisert. Ulike pryd- og nyttevekster trives kun optim alt dersom de dyrkes i kalkfattig til sur jord. De mest kjente representantene er:
- Rhododendron
- hortensia
- Petunia
- Azalea
- Orkideer
Ulike varianter av disse slektene er så følsomme for kalk at de helst bør vannes med oppsamlet regnvann fordi vann fra springen er for hardt.
Konklusjon fra redaksjonen
Spørsmålet om nytten av eggeskall som kompost og gjødsel for planter er fortsatt kontroversielt. Begge sider kaster sammen overbevisende og mindre overbevisende argumenter. Det er sikkerhet angående den langsomme løseligheten av kalsiumkarbonat i skallene til kyllingegg, noe som betyr at det er unødvendig å legge dem til vanningsvann som gjødsel. Alle andre argumenter for og imot mangler enten et vitenskapelig grunnlag eller mangler rett og slett erfaring. Svaret på bruk av fjørfeeggskall i kolonihagen er derfor mer en individuell politikk.
Hva du trenger å vite om eggeskall som gjødsel
I de fleste tilfeller brukte besteforeldrene våre rå eggeskall til befruktning. De tilsatte enten skjellene i vanningsvannet, eller de kuttet dem opp og blandet dem deretter inn i jorden. Dette trikset anbefales fortsatt ofte i dag. Eggeskallene inneholder kalsiumkarbonat.
- I utgangspunktet er det i disse dager knapt noen vits i å tilsette ekstra kalk til jorda på denne måten.
- I mange områder av landet vårt er springvannet allerede ganske kalkholdig. Det betyr at alle planter får nok kalk.
- Veldig få planter trenger ekstra tilførsel av kalk.
- Tvert imot, for mange av dem er for mye kalk eller lime faktisk ganske skadelig.
- Hvis du har kalkfri jord og ganske bløtt vann, kan du bruke eggeskall til å tilsette kalk.
- Men eggeskallene som produseres i en vanlig firemannshusholdning er vanligvis bare tilstrekkelig for små områder eller til blomsterpotter.
- Det skal mange eggeskall til for å gjødsle en hel hage. I tillegg er det fortsatt en ensidig gjødsel.
- I tillegg tar det litt tid før skjellene begynner å brytes ned. Så effekten kommer ikke like raskt.
Hvilke planter liker ikke lime?
- Rhododendron, asalea, lyng, iris og alle ericaceous planter.
- Også blåbær, tranebær, hånbær (Gaultheria).
- Kongebregne, torndyne, einer (Juniperus communis).
- Fuglekirsebær (Prunus padus), fjellaske og furutrær.
- Også fersken, vin, magnolia, søte kastanjer.
Hvilke planter elsker lime?
- Juleroser, tidlig vårsyklamen, daphne.
- Vinterakonitter, pasqueblomster, levermoser, syriner.
- Rørbusk, gressløk, lavendel, utendørs hibiskus.
- Mørke sporer, nelliker, geranier, blåklokker og mange flere.
- Spesielt bønner og erter nyter litt ekstra kalk i jorda.
Fordeler og ulemper
Det er ulike meninger om man bør tilsette eggeskall i komposten, avhengig av de siste vitenskapelige funnene. Generelt anbefales det ikke lenger fordi fluer kan spre salmonella fra kompost til åpen mat på kjøkkenet. Når du legger eggeskall til komposten, har de god tid til å sakte brytes ned og frigjøre næringsstoffene. Skallene bør hakkes godt på forhånd. Jo mindre bitene er, jo bedre. I tillegg skal skjellene ikke stå åpne oppå komposthaugen, men dekkes til (fluer).
