Agurken inneholder 97 % vann og bare noen få vitaminer og mineraler, men til tross for alt er agurken en veldig populær salatfrukt om sommeren. Nye varianter dukker stadig opp på markedet. For eksempel veldig lange, glatthudede japanske varianter, som krever et spesielt mildt klima og en bærende struktur laget av ledninger. De noe delikate epleformede og blekgrønne agurksortene med sitt saftige kjøtt egner seg kun til utendørs bruk i milde områder. Som regel kan to forskjellige typer agurk skilles: uteagurken og salatagurken. Uteagurkene er litt mindre og har ofte vorteskinn. Disse egner seg spesielt godt når de høstes unger for sylting som sylteagurker eller sennepsagurker. Agurken kalles også drivhus eller strengagurk, den når vanligvis en lengde på 40 – 50 cm. De er rette, sylindriske og glatte hud.
Utendørs agurk
Uteagurken har ingen spesielle klimakrav, og derfor egner den seg for utendørsdyrking i de fleste områder i Sentral-Europa.
jordforberedelse
Agurken foretrekker en varm, solrik plassering og godt drenert og næringsrik jord. Plantestedet bør forberedes ca. 1 – 2 uker før planting av de unge plantene. Først graves det hull på ca 30x30 cm med intervaller på 60 - 90 cm per plante. Disse fylles med godt krydret hagekompost og fylles med fin, smuldrende jord. Råten stallgjødsel har vist seg å være en næringsrik organisk gjødsel i vekstfasen.
Unge planter
To til tre frø plasseres ca. 12 mm dype i 8 cm høye jordpresspotter med vekstmedium midt på våren. Det hele spires så i vinduskarmen ved rundt 20 grader. Etter at de første cotyledonene har utviklet seg, er det bare den sterkeste frøplanten som er igjen i potten. Så snart frøplantene har blitt for store for frøpotten, transplanteres de over i 12 cm potter. Fra april og utover herdes plantene sakte av slik at de så kan plantes utendørs i midten av mai. Det er veldig viktig at røttene ned til de nederste bladene er helt dekket med et lag med god jord.
Såing
Å såing direkte utendørs gir bare mening i virkelig milde områder. Avhengig av klimaet kan du så frø der fra rundt begynnelsen av juni. Sådybden er da ca 3 cm og avstanden mellom frøene er 8 cm. Imidlertid bør det settes ca 3-4 frø i hvert plantehull. Det er best å dekke såingen med folie for å unngå skader fra nattefrost. Selv når du sår utendørs, er det bare de sterkeste frøplantene som beholdes.
Omsorg
Sørg alltid for tilstrekkelig vanning rundt planten. Regelmessig mulching, spesielt med gjødsel, støtter veksten av planten. Når fem eller seks blader har dannet seg, klyp av tuppene på hver plante for å oppmuntre til vekst av sideskudd. Hvis ingen fruktsett er synlige på sideskuddene etter det femte eller sjette bladet, kuttes skuddspissene av. Hvis fruktene begynner å svelle, bør de legges på et lag med halm eller folie for å beskytte dem mot jordfuktighet.
Høsting og lagring
Den modne agurken skjæres av ved stilken. Etter høsting kan fruktene lagres på et kjølig sted i noen dager uten å miste smaken. Uteagurker må ikke bli for store, ellers vil de miste aromaen. De bør høstes før de blir gule.
skadedyr og sykdommer
Den svarte bønnebladlusen er spesielt farlig for agurker fordi den kan overføre virussykdommer. Markedsføring av nytteinsekter og insektnett hjelper med forebygging. Hvis den er infisert, bør planten sprayes med en sterk vannstråle.
utvalg av utvalg
Kinesisk slange=veldig robust og tidlig sort med svært høy avling; opptil 50 cm lange og slanke, mørkegrønne frukter
Hoffmanns Giganta=veldig lange, mørkegrønne, sylindriske frukter, som godt kan brukes som salat- eller sennepsagurker.
Bruk
høstet unger for sylting som sylteagurk eller sennepsagurker
agurk
Agurken egner seg først og fremst til dyrking i oppvarmet eller uoppvarmet kald ramme. Som opprinnelig tropiske planter verdsetter de først og fremst høy luftfuktighet, noe som sikres ved hyppig sprøyting. Som regel bør det brukes lunkent vann til dette, da agurker reagerer svært følsomt på kaldt vann.
Drivhuskultur
20 grader er den optimale spiretemperaturen for alle typer agurker. Med standardvariantene kan du gradvis senke temperaturen litt, men den bør aldri være under 16 grader om natten. I begynnelsen av mai, plant frøene ca. 2 cm dype i jordpresspotter, dekk dem med dyrket jord og plasser dem på et varmt sted i den kalde rammen eller drivhuset. Når agurkene har spiret, strekkes ledninger horisont alt på drivhusveggen for å støtte planten og spesielt sideskuddene. Når frøplantene har dannet to blader, kan de legges i et forberedt bed. En pinne bør plasseres ved siden av hver plante. En konstant temperatur på 16 grader må opprettholdes. Spissene på hovedskuddene må knipes av så snart plantene har nådd en høyde på 2 meter eller når de berører drivhustaket. Dette fremmer dannelsen av sideskudd, som deretter kan festes til de stramme ledningene med bindetråder. Men hvis det ikke er tegn til frukt på sideskuddene som er rundt 60 cm lange, kan disse skuddspissene også klippes av. Agurkplanten tåler ikke direkte sollys. Derfor bør det også velges en delvis skyggefull plassering i drivhuset. Plantene bør vannes regelmessig og rikelig. Misting øker fuktigheten. Mens fruktene modnes, bør hagekompost eller gjødsel rakes inn hver 14. dag.
Å dyrke agurker i kalde rammer
Plantestedet klargjøres noen uker før planting. Frem til spiring er fremgangsmåten den samme som i drivhuskultur. Så snart frøplantene har dannet to blader, settes de i jordpresspotter i den kalde rammen. Også her må det sørges for tilstrekkelig solskjerming. På varme dager åpner du vinduet hele dagen. Selv i en kald ramme kan du ikke klare deg uten regelmessig vanning og sprøyting.
Høsting og lagring
For å få den beste smaken, høstes den aromatiske agurken mellom juli og september. For å gjøre dette bør du ikke la fruktene vokse helt, så du skjærer av agurken når den er ca 30 cm lang.
skadedyr
På agurker som vokser under glass indikerer lyse sugeflekker på bladene hvitfluer. Derfor bør nytteinsektene oppmuntres. Tansy buljong eller såpepreparater hjelper mot alvorlige angrep.
utvalg av utvalg
- Corona=produserer kun hunnblomster, egnet for senere såing, tåler også lavere temperaturer på kort sikt
- Bella=rene hunnblomster, bitterfrie, lange, slanke, mørkegrønne frukter, for sommer- og høstdyrking.
Bruk
hovedsakelig til bruk med rå grønnsaker eller salater.
Profil
- Arter/Familie: Årlig. Tilhører cucurbit-familien
- Omsorgsinnsats: Høy
- Høstetid: juli til oktober
- Løvverk: Store, hjerteformede, tannede blader i mørkegrønne
- Vekst: Vokser raskt med liggende skudd
- Ingredienser: Kalsium, kalium, magnesium, vitamin C
Location
De fleste varianter kun i drivhuset. Utendørs varianter er best plassert på svart mulchfilm (spesialistforhandlere), da dette for tidlig og øker utbyttet
Plantetid
Såing innendørs mars til mai i bakteriefri frøjord med en dybde på 1-2 cm. Ved en jordtemperatur på minst 22-25 grader Celsius (selv om natten) spiring på 6-12 dager. Plantesorter egnet for utendørs bruk fra midten til slutten av mai. Planteavstand 50cm, radavstand 130cm eller planteavstand 40cm, radavstand 150cm
Klipp
Når du dyrker i drivhuset, knytter du snorene eller ledningene og forkorter hovedskuddet når det når taket. Sideskudd fjernes etter første blad- og fruktsett. Ingen kutting nødvendig utendørs, men mulig
Partner
Bushbønner, dill, erter, fennikel, hvitløk, kål, salat, rødbeter, selleri, løpebønner, løk. Lag en klassisk trio med erter og salat
Kommer ikke overens:
Redik, reddik, tomater
Omsorg
Fjern blader som vokser nær bakken (opptil ca. 20-30 cm fra bakken) regelmessig.
Ikke våt bladene ved vanning, ellers kan sopp raskt kolonisere
Vintering:
Årlig
Syddommer
- Mugg: Hvitt avstrykbart belegg på toppen av bladet; Planten dør Kutt av berørte skudd. Hvis angrepet er alvorlig, bruk spray (følg doseringsinstruksjonene). Et planteforsterkende middel kan brukes som et forebyggende tiltak.
- Agurkskabb: Sprøyter (midler er kommersielt tilgjengelige)
- Agurkvisne: Pode på fikenbladkaktus
Sorter (utvalg)
- `Hazan: Miniagurk. Spesielt egnet for balkongen
- `Høydepunkt 2: Miniagurk.
- `Mertus F1 Hybride RZ: miniagurk. Forbedret avl av 'Hayat. Fra juli til oktober, 16-18 cm lange, mørkegrønne, skinnende frukter med bitterfri frisk fruktkjøtt. Veldig lønnsomt. Rent kvinnelige blomster, derfor regelmessig avling. Anses som robust og motstandsdyktig mot mugg og agurkskabb. Kan også dyrkes utendørs
- `Printo F1: Miniagurk. Robust variant med 15-17 cm lange frukter
Akkumulering spesielt i utendørsvarianter
Tidligere løsnet jord trekkes mot planten fra alle kanter og det dannes en liten vegg som agurken så sitter i. Planten skal allerede ha nådd en høyde på ca 20cm. Jordveggen forbedrer plantens stabilitet og danner nye røtter, som øker nærings- og vannopptaket.
