Brokkoli smaker ikke bare godt, det er også sunt. Har du mulighet til å plante en av disse i din egen hage eller på balkongen din, bør du vurdere det. Fordi fersk brokkoli, også kjent som en spireplante, er en skikkelig godbit når den er fersk. Som med alle planter, er det noen ting du bør huske på når du vokser. Følgelig presenteres tips om stell, avl, høsting osv. slik at enhver nybegynner gartner kan oppfylle sin egen drøm om brokkoli.
Den ideelle beliggenheten
Først av alt bør den optimale jorda bestemmes. Brokkoli vokser best i leirholdig jord og trenger også mye sol. Generelt kan du også plante blomkål i kjølige områder på dårlig jord. Førstnevnte har en tendens til å foretrekke grønnsaker. Sjansene for å produsere en deilig plante er generelt større på et solrikt sted. Det er viktig at brokkolien plantes på et sted beskyttet mot vinden. Denne kan sikres med trepinner slik at planten ikke går i stykker og blir skadet.
Den ideelle tiden å så
Her skilles det om dette er tidlige eller sene sorter. De tidlige plantes på forhånd i en blomsterpotte, gjerne i vinduskarmen i mars. Fra mai, så snart frøplantene er store nok, flyttes de utendørs. Hvis dette er de sene plantene, kan de settes direkte i jorden i april. Dette krever litt stell på forhånd. I beste fall jevnes såbedet og fylles med kompost. Så løsner du den skikkelig med en rive og begynner å så. De enkelte plantene trenger en avstand på rundt 15 cm fra hverandre for å trives optim alt.
La brokkoli overvintre skikkelig
Grønnsakene liker det stort sett varmt, men de kan fortsatt overvintre ute uten problemer. Det er viktig at plantene er beskyttet av en treramme. Hvis det er ganske kaldt, bør ekstra trelister dekke det hele. Legg en fleece eller presenning oppå denne. Magien er ferdig. Om våren er også innsatsen minimal. Fjern presenningen og la brokkolien stå. Hvis du vil plante den, tar du planten ved røttene og legger den i et bed forberedt med kompost.
Omsorg for brokkoli
I utgangspunktet skal plantene kun vannes med en mild dusj. Plantene er i utgangspunktet rundt 5 cm høye. Mellom mai og juni vokser de til en høyde på 10 cm og har rundt fem blader. Så snart dette er tilfelle, flyttes plantene til et annet sted. Oppmerksomhet, ettersom brokkoli vokser enda større, trenger hver enkelt en avstand på rundt 60 cm. Vintersorter kan også sås på forsommeren. Her transplanteres de enkelte plantene først på sensommeren/høsten. Det er viktig å merke seg om brokkoliplantene sitter godt i jorda. For å finne ut er alt du trenger å gjøre å trekke forsiktig i de øverste bladene. Vann deretter daglig og fjern ugress.
Vanning – regularitet teller
Brokkoli krever vanligvis mye vann og stell. Starter med de unge plantene og slutter med innhøstingen. Følger du følgende tips, kan du snart se frem til deilige grønnsaker.
- Vann regelmessig
- Fuktigheten kan økes med et lag mulch
- Ikke vann rett over bladene
- Jorden skal være jevnt våt, unngå vannlogging.
Brokkolihøsten: nå er det deilig mat
Vanskelig å tro, men sant. Gartnere kan forvente rundt ett kilo brokkoli per plante. Så mange grønnsaker er ikke bare en god følelse av prestasjon, de er også sunne og næringsrike. Viktig: Knoppene skal fortsatt være lukket, men modne når de høstes. Høstetiden er vanligvis sensommeren til høsten. Til syvende og sist avhenger det av hvordan klimaet utvikler seg. På grunn av global oppvarming vil mye endre seg i denne forbindelse. Derfor bør gartnere holde nøye øye med plantene sine for å se hvordan de utvikler seg. Først må du sørge for at hovedskuddet er ca 15 cm langt. Hvis dette er tilfelle, vil det bli avskåret. Hvis kuttet gjøres direkte på armhulen, vil ytterligere spirer spire på siden.
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
Brokkoli er sunt, men dessverre er det mottakelig for enkelte sykdommer. En av dem er slimmuggsykdommer. For å forhindre dette, bør jorden løsnes. Kalk i jorda kan også forhindre dette. Hvis du vil beskytte deg mot den såk alte kålflua, bruk en plast- eller pappkrage som vikles rett rundt halsen på planten. Infisert brokkoli må uansett fjernes siden den infiserer de omkringliggende plantene. For generelt å unngå dette bør plantene plantes med større intervaller.
Flerårig brokkoli gjør arbeidet enklere
Brokkoli bør aldri mangle. Siden det aldri går av moten og fortsatt smaker godt år senere, kan gartnere legge inn en "stående ordre". Nei, grønnsakene blir ikke levert, de vokser opp av jorden år etter år. Den flerårige brokkolien trenger kun å plantes én gang og sikrer en frisk høst hvert år. Hvis du spiser denne grønnsaken regelmessig og ikke ønsker å gjøre mye arbeid, er dette ideelt. Omsorgen forblir den samme, kun beskyttelse mot snø og frost skal installeres om vinteren. Som med vanlig brokkoli, ramme inn sengen med tre og dekk den med trelister. Dette garanterer at brokkolien ikke går glipp av en tøff vinter. For neste innhøsting kommer, definitivt og da er det tid igjen - måltid, det er brokkoli.
Plassering og jordsmonn
Brokkoli, i motsetning til blomkål, trives i dårlig jord og i et kjølig klima. Den foretrekker imidlertid fruktbar, leirholdig jord og en solrik beliggenhet. Hvis mulig bør du se etter et sted som er godt beskyttet mot vinden. Ellers, for å være på den sikre siden, bør plantene sikres med tre- eller bambusstaker, da de lett blir veltet i sterk vind. De ideelle forholdene for brokkoli er alkalisk, næringsrik, løs jord.
Såing og planting
I mars dyrkes tidlige sorter i et frøbrett i vinduskarmen og fra mai og utover plantes frøplantene utendørs. Direktesåing utendørs er mulig med de sene sortene fra slutten av april. Om mulig dekkes såbedet som er jevnet med hakken med siktet og godt råtnet hagekompost, som presses forsiktig ned og deretter løsnes med en rive. Såing skjer mellom slutten av april og midten av juni i frøriller med 15 mm dype mellomrom. Bedet bør vannes regelmessig med den fine sprayen fra gryten. Til slutt skilles de unge plantene til 5 cm. Mellom midten av mai og slutten av juli, når de er omtrent 10 cm høye og har fire til fem blader, plantes de 60 cm fra hverandre på deres endelige plassering. For å forlenge høstetiden kan spesielle vintersorter sås en gang til på forsommeren og plantes på sensommeren. Du kan sjekke om de unge plantene er godt nok plantet i jorden ved å trekke forsiktig i de øvre bladene. Inntil plantene blir vant til det nye miljøet, bør de vannes daglig. Veksten av ville urter bør forhindres.
Harvest
Ti planter produserer opptil 10 kg grønnsaker. Brokkoli er klar til å kuttes når de små blomsterhodene er godt utviklet, men knoppene fortsatt er lukket. Avhengig av avlingen varierer hovedhøstperioden fra sommer til høst. Først høstes hovedskuddet så snart det er 10-15 cm langt. Kutter du den av rett over armhulen, vil planten spire flere sideskudd.
skadedyr og sykdommer
For å beskytte mot kålflua legges en papp- eller plastkrage rundt rothalsen. For å forhindre klubbrot, en slimmuggsykdom, løsnes jorden og tilsettes kalk. Infisert brokkoli må trekkes ut og destrueres. Gule flekker på bladene er et tegn på dunmugg, som kan unngås ved å plante langt fra hverandre og vanne forsiktig uten å fukte bladene.
Populære varianter
- Amigo – solide, gråblå blomster; godt egnet for tidlig dyrking;
- Atlantic – grønne hoder med god aroma, middels tidlig og høy avkastning; rik høst fra sensommer til tidlig høst;
- Marathon – middels sen, høyytende variant; veldig fast, blågrønn blomst
Tips:
Hvis du ikke ønsker å så og plante nye frø hvert år, men likevel ønsker å ta med disse fine grønnsakene på bordet, er flerårig brokkoli et praktisk alternativ.
