Jordbæret er den optimale startfrukten for “selvforsyning fra balkongen” – noen få balkongjordbær dekker halve familiens fruktforsyning dersom “balkongplanteplassen” utvides litt til tre dimensjoner med hengende kurver og potter. Hvis fullstendig selvforsyning ikke er et problem, anbefaler vi de beste variantene av balkongjordbær for å tilfredsstille søtsuget på en sunnere måte enn vanlig i flere år med lite omsorg og enkel overvintring:
Planting av balkongjordbær
Jordbærplanter plantes utendørs om sommeren, helst i august. Mottoet for den tålmodige utegartneren er å la dem slå rot i fred og fjerne blomstene som dukker opp i planteåret slik at jordbærene kan komme i gang med full kraft neste sesong og gi en tidlig og storslått høst.
I praksis bor vi (dessverre?) ikke alle på landet lenger, så: Den ideelle plantetidspunktet for balkongjordbær er våren, fordi byboere er enda mer deprimerte av lange, triste vintre enn landboere ha litt grønt rundt deg selv om vinteren. Om våren viser byboere vanligvis en sunn og presserende trang til å tilbringe tid i frisk luft, så balkongplanter kommer godt med; I tillegg gir det liten mening for ham å plante jordbær på sensommeren for å overvintre like etterpå. Om våren har du valget når det gjelder jordbærplanter:
1. Tidlige jordbærpotteplanter med rotkuler er tilgjengelig akkurat i tide til starten av balkongsesongen. Litt å ha på hvis det er en stor balkong å plante, men det sikreste alternativet; også for vanskelige balkongområder og uerfarne balkonggartnere.
Den plantes i april/mai, og samme år kan du forvente den første innhøstingen, som vil gi en mindre mengde frukt (hvis du ikke planter årlige "engangs" jordbær; jordbær vil bære i andre sesong best, noen gamle varianter selv i tredje eller fjerde sesong).
2. Fagforhandlere tilbyr «jordbær fra fryseren», såk alte jordbærfrigoplanter, som sendes fra mars til september. Disse frigoplantene er vanlige jordbærplanter som ryddes fra november til februar og holdes i kunstig dvale ved minus 2 grader.
Plantene tiner under frakt, så frakttiden tilsvarer den ideelle plantetiden. Fordelen med disse "frosne jordbærene" er at de er "frosne" når de er godt utviklet og produserer første høst bare 8 til 10 uker etter planting. Også her er det imidlertid i utgangspunktet en mindre mengde frukt, jordbærene kommer først til sin rett i den påfølgende sesongen (forhandlere med frigoplanter har sikkert også årlige "høstemirakler", men de er ikke kjent som smaksmirakler).
Jordbær ønsker å plantes i løst, næringsrikt underlag, f.eks. B. god torvfri organisk jord fra butikker. Den er allerede forgjødslet, men kan berikes med organisk gjødsel som ikke kan overdoseres (anbefales for eksempel hvis du ønsker å plante jordbærene nærmere enn nødvendig på grunn av begrenset plass). Bybarn med kontakt med naturen planter jordbærene sine i medbrakt jord, ekte jord med høyt humusinnhold og næring fra moden kompost blandet inn. Hvis du beriker jord/substrat, bør dette gjøres minst to uker før planting.
Balkongboksene med jordbærene bør utsettes for sol i flere timer om dagen, først da vil fruktene utvikle en fyldig rødfarge og alle andre sunne og deilige ingredienser – helt opp til det høye fruktoseinnholdet, som gir jordbærene sin spesielle aromatiske sødme. Jordbær trenger også et sted hvor de vokser beskyttet mot sterk vind og regn, på balkongen vanligvis garantert av de omkringliggende bygningene. Jordbær ønsker ikke å oppleve vannmasser, balkongkasser og andre beholdere må enten tilby nok plass eller en effektiv drenering av grus eller keramikkskår, jorda bør (delvis) skiftes ut i god tid hvis det er tendens til komprimering.
Planter du flere jordbær ved siden av hverandre er det tilstrekkelig med en planteavstand på rundt 20,25 cm i balkongkassen Større kasser/potter er utstyrt med rundt fem planter per kvadratmeter. Før du planter, dypp røttene i vann i noen minutter; pottekulen må være tilstrekkelig fuktig ned til bakken. Når du planter jordbærene, skal "plantehjertet" ligge nøyaktig over jordoverflaten (dette berømte hjertet til jordbæret, som for eksempel må forbli intakt ved beskjæring, er ikke annet enn den sentrale midten av planten, der skuddene kommer sammen og små blader kan sees - det er her all jordbærveksten starter). Ballen er nå lett dekket med jord, presset godt og vannet godt. Jordbær leveres vanligvis med sterke røtter og vokser raskt, de skal ikke måtte lide av tørrhet under roting.
stell av balkongjordbær
De første blomstene og fruktene vil snart bli synlige Jo flere blomster og bær en jordbærplante har, jo raskere brukes de opprinnelig tilførte næringsstoffene opp – jordbær bør gjødsles regelmessig i vekstsesongen, blant annet for smakens skyld grunner med en fra planten organisk gjødsel tilgjengelig etter behov. Du kan gjøre feil med de få, engangsbærende jordbærene kan få en annen næringspåfylling i begynnelsen av blomstringen, alltid bærende jordbær til slutten av sesongen, avhengig av kraft og utbytte, får litt gjødsel opptil en gang i uken. Villjordbær bør om mulig få næringsstoffene fra underlaget i løpet av sesongen fordi gjødselpåføring raskt påvirker smaken på frukten. Du kan finne ut detaljer om riktig næringstilførsel for jordbær i artikkelen "Gjødsle jordbær riktig".
Vanntilførselen må være riktig og tilstrekkelig helt fra starten, spesielt i de fire ukene fra første blomstring til høsting kan jordbær være ganske tørste (og alltid bærende jordbær i hengende kurver eller potter fordamper så mye at de er… Sol “drikk” opptil 1 liter per dag per kjele. Vann alltid slik at fruktene (og dermed de fleste bladene) forblir tørre, dette beskytter mot soppangrep.
Hvis jordbærplantene utvikler nye løpere, bør du alltid kutte dem umiddelbart de første årene, fordi de svekker plantene og høster (når jordbærplantene når slutten av levetiden, dvs. produserer betydelig færre frukter, du kan bruke disse løperne Bruk avl av neste generasjon). Noen jordbærsorter utvikler frukt i store mengder og i bunter, så du bør skjære vekk en av buntene som vokser oppå eller inn i hverandre.
Tips:
Hvis du legger litt ekspandert leire, trespon, halm eller kommersielle jordbærmodnere (en slags plastgitterkrage) rundt røttene på forsommeren, kan du ikke bare høste rene jordbær, men du kan også gi litt forebygging mot sopp. fordi jordbærene tørker raskere etter regn.
Overvintrende balkongjordbær
Med den gode omsorgen som nettopp er beskrevet, gir jordbær produktive avlinger i minst tre år, men spesielt de gamle sortene er ofte produktive mye lenger.
Så jordbærene må overvintre på balkongen, i grunnen ikke noe problem for en jordbærplante, heller ikke på balkongen. Selv utendørs strekker ikke jordbærplanter røttene ned i bakken inn i den frostfrie sonen, så de kan ikke mangle fra balkongkassen. Bryt på senhøsten om nødvendig. Fjern de siste blomsterstandene, skjær av de ytterste tørkede bladene og rankene, hjertet av jordbæret forblir intakt (med en sjenerøs diameter). Dekk til balkongboksen slik at jordoverflaten ikke fryser; Avhengig av plasseringen, hvis du har varme, innebygde bybalkonger, er det nok å sikre en ren høsting med et lag utvidet leire. Mot slutten av vinteren kan du forbedre trimmingen og kutte ut eventuelle gjenværende tørkede blader/ranker helt inn til hjertet.
Ikke vær redd for «veksthemmerne i jordbærblader» som for tiden flyter rundt i media, som sies å føre til at neste innhøsting mislykkes hvis du ikke kutter jordbær ned til tre hjerteblader umiddelbart etter høsting. Det kan være at forskere i løpet av biologiske studier har funnet hormonhemmere i jordbærblader, som sammen med mange andre plantestoffer (når det gjelder det bedre undersøkte eplet, er det 30 til 3000 plantestoffer, avhengig av kilde og kontekst), blir omplassert til grunnstammen når planten flytter inn om høsten og har en ugunstig effekt på egen blomsterdannelse det neste året.
De relevante rapportene gir ikke leseren noen bevis, så det kan ikke kontrolleres om disse inhibitorene faktisk dannes mot matkonkurrenter og som et resultat forårsaker en viss mengde selvskade; om de dannes som selvbeskyttelse etter overdreven fruktutvikling (innhøsting) slik at «ting går mer norm alt neste sesong», eller om de rett og slett selvregulerer seg og stopper blomstringen som starter om sommeren i en selvregulerende og planlagt måte på senhøsten.
Slike forskningsresultater tatt ut av kontekst er dårlig grunnlag for anbefalinger; Vi har imidlertid lenge og med sikkerhet visst at høstens inntak av næringsstoffer hjelper planten og at gamle blader som ikke klippes bort varmer plantene om vinteren og holder jorda fuktig. Det absolutt overbevisende argumentet for at en jordbærplantes egne blader ikke skader hvis de fortsatt er på planten i september eller senere, er vanlig salgspraksis for tidlige jordbær innen slutten av september (se Spargel-Erdbeeren Springenguth GbR på www.erdbeeren.de/shop/info-hilfeseite), alle bruker dem neste sesong.
Om våren spirer moderplantene friskt og begynner å blomstre. Ved jordbær som danner løpere kommer de første nye rankene etter de første blomstene (som klippes bort eller bindes opp). Enkeltbærende jordbær kan også bruke litt startgjødsel (alltid bærende uansett), og vanlig vanning kan begynne samtidig. Blomstene blir til frukt, og litt senere er mottoet igjen: Bon appetit!
Hvor god smaken er som tilfredsstiller jordbærappetitten avhenger av hvilken type jordbær du velger:
Moderne kultiverte varianter: hagejordbær til balkonger og terrasser
En betydelig andel av en moderne planteprodusents kunder bor i byleiligheter uten hage. Disse kundene ønsker planter som kan vokse i den begrensede rotplassen som balkongkasser eller terrassepotter har å tilby. På grunn av de mange matskandalene de siste årene, er det stadig flere avlinger der jordbæret, som tyskernes favorittfrukt, selvfølgelig må inkluderes.
“Sesongens stjerner” (‘Loran F1’, ‘Rosana® F1’) og mange andre nye og nyeste kultivarer av hagejordbær for balkongdyrking tilbys i hagesenteret m.m. Men de moderne sortene har ikke bare fordeler (du kan finne ut mer om ulempene under "Forplante jordbær"), for eksempel er jordbæret også en av fruktene som har blitt (delvis, noen ganger helt) befridd fra sin typiske smak i kommersiell bruk fruktoppdrett.
Du kan fortsatt være sikker på at utendørs dyrking gir ekte smaksbomber sammenlignet med industriell drivhusdyrking, men gourmeter tviler noen ganger på den "fantastiske" eller "veldig fine" aromaen til de kommersielt dyrkede variantene. Heldigvis har du som balkonggartner mange flere spennende alternativer:
Du lager balkongen jordbær
Minst 90 % av de 1000 hagejordbærsortene tilhører ikke området "moderne kommersiell planteforedling", men ble skapt gjennom tålmodig, selektiv avl som lite endrede varianter fulle av den originale jordbærsmaken. Den eneste grunnen til at de ikke anbefales for dyrking i balkongkasser/terrassebeholdere, er fordi de også viser den opprinnelige veksten til et jordbær, inkludert den vanlige livlige produksjonen av løpere for vegetativ formering.
Det trenger ikke å plage deg i det hele tatt. I balkongboksen kan du se foten før de har fått så tydelig form. Hvis de klemmes av eller klippes av, kan moderplanten legge all energi i de ettertraktede jordbærene. Når moderplanten er utmattet, blir de ikke lenger kuttet av, men gir i stedet de neste jordbærplantene (ved å potte dem med de første røttene) - sannsynligvis årsaken til at de delikate jordbærløperne blir fremstilt i kommersielle magasiner mer som en slags frodig zombier: Hvis Hvis en plante stadig produserer sine egne etterfølgere, bremser dette plantesalget betydelig.
Ved valg av sort for balkongdyrking er det bare én ting som er viktig: at sorten vokser så kompakt som mulig slik at halve balkongen ikke er dekket av jordbærgrønt. Ellers kan du velge fra hele utvalget; Hvis du tenker på frøformering/foredling, må frøene være "sortsikre". I aromatiske barnehager og økologiske barnehager som drives med lidenskap og kunnskap, kan du få f.eks. B. følgende interessante gamle jordbærsorter, som også passer veldig godt på en balkong:
- Fragaria x ananassa 'Dresden Scented Strawberry' er omtrent på størrelse med en balkong, men jordbærduften + svært aromatiske frukter er definitivt verdt å leve "med litt grønt på balkongen."
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva' leverer deilige fruktige jordbær selv for allergikere.
- Fragaria x ananassa 'Mara de Bois': Få det beste utvalg av franske dessertjordbær direkte fra din egen balkong? Hvorfor ikke, det er bare en jordbærplante.
- Fragaria x ananassa 'Ostara', gammel balkongtestet variant med høye utbytter av fullt aromatiske jordbær.
- Fragaria x ananassa 'Rote Karlsbaderin' bringer jordbærengen til balkongen, som varer fra juni til frost.
Tips:
For "balkonger" kan du også se på kultivarer av andre jordbærarter. Langbærende kultivarer av markjordbær tilbys uttrykkelig som balkongjordbær, men disse månedlige jordbærene er neppe overbevisende når det gjelder smak
(det er ingen anmeldelser ennå for den splitter nye "Balcony Strawberry Fontaine" laget av Fragaria vesca og et japansk villjordbær). Balkongdyrking av egnede varianter av moskusjordbær ('Bauwens', gourmetsort 'Profumata di Tortona', pollinator 'Captron Royale' egner seg som pollinator for begge) eller skarlagenrøde jordbær ('Little Scarlett') bør være mer givende mht. smak.
