Sukkererter tilhører sommerfuglblomstslekten og belgfruktfamilien. De er klatreplanter som liker å klatre. I Tyskland er de fortsatt veldig populære som grønnsaker og dyrkes i mange hushager. Nyhøstet, de har en fantastisk smak og høy næringsverdi.
Frøene
Frøene kan kjøpes på hagesentre og gartnere, samt bestilles på nett. Du kan finne ut hvilken sort som oppfyller dine egne krav i hagekatalogen eller bli anbef alt av en spesialisert selger.
Snøerter er nå også tilgjengelig i hagebutikker for dyrking i potter på balkong og terrasse.
Plasseringen
Å dyrke sukkererter etc. har en positiv effekt på hagejorda fordi de beriker den med nitrogen. Imidlertid liker de ikke mye fuktighet, men uten vann kan blomster og ertefrø ikke utvikle seg. En solrik beliggenhet er ideell.
Med moderate værforhold og mye lys kan man alltid forvente et godt utbytte.
The Soil Claims
Sukkererter elsker kompostrik og dypt gravd jord. Vannet må lett kunne renne av. Jorda skal ikke være nygjødslet med gjødsel på tidspunktet for såing. Imidlertid er gaver av treaske (potash gjødsel) veldig bra. Frøene trenger varm jord for en god start.
Såingen
Såing begynner med å forberede jorda. For at plantenes røtter skal kunne tilføres nok oksygen, graves jorden først opp til en dybde på rundt 25 cm. Jordstrukturen må være løs og fint smuldrende.
Siden sukkererter er følsomme for kulde, bør såingen ikke begynne før midten av april. Den optimale spiretemperaturen er 18 grader. For raskere spiring kan frøene, som ikke må være eldre enn tre år, legges i vann i en dag.
Ertefrøene kan legges ut i jorden på to måter: i grupper, 30 cm fra hverandre, de såk alte "klyngene", eller med 4 eller 5 ertefrø, eller tre til fem centimeter fra hverandre i en rad plassert. Press deretter jorden lett og vann. For at ferske sukkererter skal kunne høstes til sensommeren, anbefales gjensåing i to uker frem til begynnelsen av juli.
Erter plantes relativt dypt, ellers vil fugler spise dem eller bakteriene plukkes ut. Små gnagere liker også å hjelpe seg selv, så stikk kristtorngrener rundt plantene inn i frøsporene. Har du mye trøbbel med spurver, kan du også forkultivere ertene i potter eller dekke bedet med en fleece.
Så snart de unge plantene er 10 cm høye, stables de opp for å øke stabiliteten.
Befruktning
Hvis bedene er preparert med kompost, er ytterligere gjødsling unødvendig i vekstsesongen, i likhet med andre planteverntiltak. Sukkererter er lite krevende grønnsaksplanter.
Klatrehjelpen
Sukkererter er veldig klatrende og krever klatrestøtte. Lave varianter opp til 40 cm høye krever ikke klatrehjelp. Rikt forgrenede greiner stukket ned i bakken egner seg meget godt som støtte som klatrehjelp. Trådnett eller trådstrenger strukket langs stolperadene er også ideelle.
Omsorg
I vekstfasen og i blomstringsperioden vannes erteplantene godt med jevne mellomrom. Bladene må imidlertid ikke fuktes.
For at ugresset ikke skal ha en sjanse og ikke hindrer utviklingen av de unge plantene, blir bedet alltid hakket og luket.
Unge planter som allerede har vokst til en høyde på 10 cm, er stablet opp. Det dannes en fem cm høy jordvegg rundt plantene.
Høsten
Plantene blomstrer mellom mai og juni, de første høstbare ertene er tilgjengelige tre til fire måneder etter såing, dvs. rundt august.
Sukkerertene kan høstes når ertefruktene er synlige i belgen (skallet).
Du kan dyrke frøene for neste år selv uten anstrengelse eller anstrengelse. Noen ertebelger bør derfor stå på planten til slutten av høstesesongen. Når ertene har tørket og skjellene er blitt brune, tas de ut og oppbevares tørt til neste år.
Etter høsting blir plantene ikke bare kastet, men kuttet av like over bakken. Røttene skal forbli i bakken. Det bidrar til god og tilstrekkelig tilførsel av nitrogen til jorda.
Bruk
Sukkerertene må konsumeres rå eller bearbeides umiddelbart etter høsting. De får en bitter smak hvis de lagres for lenge.
De søte og friske sukkerertene kan enten spises rå, for eksempel i salater, eller stekes i panne som grønnsak og krydres med bare litt s alt. Etter blanchering egner de seg også til frysing.
Tips verdt å vite
Erteplanten er relativt mottakelig for meldugg, men med noen få triks kan den enkelt beskyttes mot den. Radavstanden må følges nøye, på den annen side må plantene ikke dyrkes på et altfor beskyttet sted, men heller på et luftig sted. Kålrabi, salat, mangold og reddik er gode blandingsvekster, da disse også dyrkes veldig tidlig. For det påfølgende året bør du absolutt overholde følgende: Ikke dyrk erter på toppen av erter. En anbefaling for hvor lenge et område bør hvile er mellom to og tre år.
Sukkererter kan kombineres med gulrøtter som en grønnsakstilbehør. En spesiell delikatesse og typisk sukkerertrett er Leipziger Allerlei.
Så erter dypt
Ertefrøbladene folder seg ut under jordoverflaten, så frøene bør være ca. 5 cm dype i jorda. De er også sådd ganske tett, 5 cm fra hverandre i rekken.
Erter i alle etasjer
Høye ertesorter blir opptil 2 m høye, middels høye når vanligvis en høyde på 60-80 cm. De lave variantene, rundt 40 cm høye, krever ingen støtte. Men selv noen av de større sortene trenger ingen spesiell støtte, da plantene støtter hverandre med sterke ranker. Frøpakken gir informasjon om dette. De lave variantene kan også dyrkes i plantekasser.
Kunsten å støtte
Erter klatrer med ranker og kan til og med trekkes opp et stillas på husveggen eller gjerdet. I sengen kan du la dem klatre opp i tynne bambuspinner. Rikt forgrenede grener som sitter fast i bakken er enda bedre som støttende børstemark. En annen god løsning er trådnett trukket langs stolprekkene. Dyrking i doble rader har vist seg vellykket. Så to rader om gangen, 25 cm fra hverandre. Innimellom strekkes trådnettet på langs eller børsteveden legges inn. Plantene i begge rader kan klatre opp på disse støttene. Neste doble rad følger med en avstand på 40 – 50 cm. Klumpplanter ved bunnen av stilken når de er 10 cm høye, inkludert lave og selvbærende varianter.
- Løft ved beskjæring eller f.eks. B. greiner som oppstår når plenen brytes. De er gode naturlige støtter for erter.
- Plasser greinene ca 5 cm ved siden av plantene med en avstand på 25 - 30 cm. Mellom smale doble rader legger du dem diagon alt innover slik at de krysser hverandre.
- Ret de unge skuddene til skuddene, og de vil snart vokse opp selv. Uten støtte ville skuddene til ikke-selvbærende varianter vokse på bakken.
Variety-anbefaling
- Carouby de Maussane, ømme belger og korn, høyt voksende
- Edula; søtt korn, spesielt for ferskt konsum, halvt høyt
- Dehéve, tidlig, høyytende, høyvoksende
Ekstra tips: Varmt gulv for en god start
Gartnere, spesielt i England og Frankrike, pleide å bruke store glassbjeller, såk alte cloches, for å beskytte sensitive planter. Noen ganger kan du også finne dem i våre spesialbutikker. Hvis du plasserer dem før såing, kan du varme jorda for tidlig såing av erter og bondebønner.
