Urter er krydret og smakfulle, og mange typer urter har også helbredende effekter. Med din egen urtehage kan menyen din suppleres med solide urteplanter, som kan høstes etter behov. Urter egner seg ikke bare til å krydre retter, men også til å tilberede te og forfriskende kalde drikker. Ved planting av en urtehage spiller plasseringsforholdene og urteutvalget en viktig rolle slik at gartneren kan regne med en rik avling over lang tid.
Valg av plassering
Gartneren kan bestemme hvor urtehagen skal plantes etter ønske, men noen få viktige krav bør oppfylles. De fleste typer urter krever mye lys, så stedet bør ha tilstrekkelig med sollys. Noen urter foretrekker et kortvarig skyggefullt sted; denne faktoren kan oppnås ved å ha flerårige planter eller små trær i umiddelbar nærhet. Hvilke lokaliseringsforhold som foretrekkes avhenger først og fremst av opprinnelsen til urtesorten. Urter trenger vanligvis ikke mye plass og vokser og trives i nesten alle bedformer og plantekasser:
- Lokaler med sol til full sol er ideelle for middelhavsurter
- Indre arter foretrekker vanligvis delvis skyggelagte steder
- Basisareal på rundt 2-5 kvm er helt tilstrekkelig
- Mål det respektive området nøye før oppsett
- Sørg for at jorda er permeabel og næringsrik
- Overhold ulike krav til variantene med hensyn til næringsinnholdet i jorda
- Del urtehagen inn i ulike soner med ulike forhold
- Pass på å inkludere spredning, vekstvaner og vinterhardhet til urtene i planleggingen
Tips:
Planter alltid urtehagen i umiddelbar nærhet av huset slik at urtene kan høstes ferske raskt og uten store anstrengelser.
Design og form
En urtehage kan enkelt integreres i en eksisterende grønnsakshage, men det kan også lages et eget område for urtene. Det er ingen grenser for fantasien når det kommer til design og form, men enkelte former har vist seg å være effektive når det kommer til stell, på grunn av urtenes ulike krav. Disse inkluderer fremfor alt den spiralformede urtesneglen og det praktiske høybedet. Når du setter opp en urtehage bør du alltid passe på at den ikke er for stor og at den er lett å nå og gå gjennom fra alle kanter. Naturmaterialer er ideelle som underlag for stiene rundt sengen og mellom de enkelte sengedelene, som er lette å gå på selv når de er våte. I tillegg kan sengene avgrenses med attraktive steiner, praktiske palisader eller en hekk; lavtvoksende varianter som buksbom er ideelle her:
- Tegn en plan før legging, bør inkludere plassering og størrelse på området
- Tegn sengene helt med stier, vær oppmerksom på enkle konsepter
- Planlegg geometrisk enkle former og fornuftige avstander
- Passelige materialer for stiene: grus, grus og naturstein
- Klassifiser sengeseksjoner i henhold til urter med kompatible plasseringskrav
- Høybed er lettere å høste
- Design fra stein- og hyttehager er veldig visuelt tiltalende
- Urtespiral med steinomkrets dekker forskjellige plasseringskrav
Tips:
Hvis du har et klart budsjett for å designe urtehagen, er det en god idé å legge ut barkdekke som underlag for stiene. På denne måten kan urtene fortsatt lett nås selv når det regner, uten å bli våte.
Design med steiner
Stener kan utmerket brukes som designelementer i urtehagen og tjener til å avgrense og beskytte sensitive urter. På denne måten kan det lages ulike seksjoner med ulike plasseringsforhold i urtebedet. Utlegging av grus gjør urtehagen lettere å vedlikeholde og er enkel å plassere mellom planteflatene. For at middelhavsmedisin- og urteplanter skal trives perfekt, trenger de et varmt og beskyttet sted på grunn av de lokale temperaturforholdene. Når man dyrker varmekjære urter fra sør-europeiske land, har det vist seg nyttig å lage en urtespiral, som bør plasseres på et solrikt sted:
- Hagevegg av naturstein danner en grense mellom bed og andre hageområder
- Bruk steiner som gips for å avgrense sengeseksjoner
- Bruk flate steinplater på litt avstand som tråkkflate
- Steinbed med utlagt grus hindrer ugress i å vokse
- Bruk sandstein som beskyttelse for middelhavsurter
- Lett sandstein lagrer varmen fra solen og sender den videre til urtene
Utvalg av urter
Utvalget av urter og medisinplanter er veldig stort; utvalget bør være basert på personlig smak og individuelle preferanser. I tillegg må det også tas hensyn til pleieintensiteten og lokaliseringskravene til de respektive sortene, de utvalgte plantene skal uten problemer kunne tilpasse seg de lokale klimatiske forholdene. For at urtene skal kunne brukes regelmessig, må de passe til favorittmaten og -drikkene dine. Med eksotiske urtesorter er det bedre å prøve dem før planting, da det ofte er ubehagelige overraskelser når det kommer til smaken. Når det gjelder urteplanter skilles det mellom ettårige, toårige og flerårige sorter, som har ulike pleiekrav:
- Prøvde årlige urtesorter: dill, kjørvel, koriander, karse og merian
- Tvåårige og flerårige urter: basilikum, karve, lavendel, løvstikke, mynte, oregano, persille, rosmarin, salvie, gressløk, timian og sitronmelisse
- Middelhavsurter er ekstremt soltolerante og trives selv på dårlig jord
- Sørlige urter: lavendel, oregano, rosmarin, salvie og timian
- Urter for solrike og delvis skyggefulle steder med næringsrik jord: dill, koriander, sitronmelisse og mynte
- Sorter for delvis skyggefulle, humusrike og lett fuktige steder: estragon, nasturtium, kjørvel, merian, persille og gressløk
- Sorrel og skogruff er ideelle for skyggefulle, humusrike og fuktige steder
Såing og planting
Spesialforhandlere har nå et bredt utvalg av frø og ferdigvokste unge planter som kan brukes til å starte en urtehage. Urter som ikke er hardføre kan kun dyrkes i plantekasser, på slutten av høsten må disse følsomme sortene flyttes til passende vinterkvarter. Ved såing og planting er rett tid avgjørende for at urtene kan vokse og trives uten problemer:
- Løsne jorda godt før planting
- Såing av ettårige urter som frø i urtehagen
- Den ideelle tiden for såing er fra midten av mai, etter siste bakkefrost
- Dekk nysådde urtefrø med litt hagefleece umiddelbart etter såing
- Innledende dekning fremmer spiring
- Såing av toårige og flerårige urter forrige september
- Planter alternativt som tidlige flerårige planter om våren eller høsten
Omsorg
Hvis plasseringsforholdene er riktige, minimeres vedlikeholdsinnsatsen i urtehagen, så disse faktorene må tas i betraktning, ellers vil urtebedet kreve mye unødvendig arbeid. Vann urteplantene enten om morgenen eller om kvelden når solstrålene ennå ikke har full styrke eller ikke lenger har full styrke. Ellers kan vanningsvannet brenne urtene og føre til at de dør. Middelhavsurtene trenger bare litt vann og tåler godt næringsfattig jord, så de trenger ikke mye gjødsel. Når det gjelder urter, er det bedre å unngå kjemisk gjødsel, da disse ikke bare er helseskadelige, men også påvirker smaken til den respektive urtetypen negativt:
- Unngå vannlogging for enhver pris
- Plasser jord i bøtter og potter med et lag med grus eller granulat
- Sørlandske varianter takler varme og tørke godt
- Indre urter trenger beskyttede steder med konstante vanningsenheter
- Gjødsle med kompost en eller to ganger i året, enten om våren og/eller høsten
- Vann regelmessig og fjern ugress
- Flytt ikke-hardføre urter til passende vinterkvarter på slutten av høsten
- Når vinteren setter inn, dekk sensitive urter med fleece eller pinner
Planter en urtehage – et utvalg av populære planter
Det finnes mange populære hageurter. Før du begynner å lage et urtebed, bør du først spørre deg selv hvilke urter som faktisk ofte brukes på kjøkkenet. I tillegg til et "minimum urtelager", er det alltid verdt å dyrke noen sjeldne urter. Men av erfaring kan vi si at antall urter som ofte brukes vanligvis forblir håndterbare.
Et lite utvalg av plantene som er hjemme i mange urtehager:
- Persille – allsidig og populær, sås årlig eller annethvert år.
- Gløk – kan overvintre i urtebedet i årevis.
- Salvie – vokser til en frodig busk, planlegg nok plass når du planter.
- Timian – passer veldig godt til retter som inneholder tomater og paprika.
- Rosmarin – liker sol, passer godt til kjøttretter, er ingrediens i de populære rosmarinpotetene.
- Savory – gir bønneretter den rette smaken.
- Dill – passer godt til enhver agurksalat.
- Peppermynte – sammen med sitronmelisse er den uslåelig som teingrediens.
- Lavendel – lukter intenst og kan også brukes som såpeingrediens.
- Estragon – gir salater pep.
- Kamille – populær medisinplante som sies å hjelpe mot mageproblemer.
- Basilikum – Basilikumblader er et must på enhver tomat- og mozzarellaplate. Fare! Snegler liker også basilikum.
Konklusjon
En urtehage kan settes opp raskt og gir dedikerte hobbykokker massevis av friske urter for tilberedning av mat og drikke. Når du skal velge plassering er det viktig å ta hensyn til kravene til de ulike urtene, ellers visner de fort bort. Med en spiralformet urtesnegl kan ulike stedsforhold simuleres på en liten plass for å kunne plante mange forskjellige typer urter. Et praktisk høybed gjør gartnerens arbeid enklere og gir også god beskyttelse mot skadedyr og dårlige værforhold. Den krydrede lukten og den solide smaken til urtene er vel verdt tiden brukt.
