Enten du dyrker en hibiskus i hagen eller som stueplante, er blomstene rett og slett fantastiske. Planten, som kommer fra Asia, tilhører malvafamilien. Mer enn 500 arter er kjent. I Tyskland er rosemarshmallow veldig populær som hus- eller containerplante og hagemarshmallow er veldig populær i utendørs dyrking. Hvilke blomster er spiselige og hvordan tilberedes de?
Spiselige Hibiskusblomster
Moderne marshmallows produserer dekorative traktformede blomster fra vår til høst. Nye varianter finnes med doble blomster. De dekorative blomstene til hibiskusen er ikke bare et blikkfang, noen varianter er spiselige. Du kan spise dem rå eller kokte eller bruke dem til å dekorere drinker, kaker og desserter. For å bevare dem kan du også legge marshmallow-blomstene i sirup.
Kinesisk rosemarshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
Den eviggrønne kinesiske rosemarshmallowen har vært nasjonalblomsten i Malaysia siden 1960. En rød hibiskusblomst kan sees på statsvåpenet. I Tyskland er den også kjent som den kinesiske rosen. Hibiscus rosa-sinensis er ikke egnet for utendørs bruk. Den foretrekker et varmt sted, men bør ikke utsettes for den brennende solen. Om sommeren føler han seg også veldig komfortabel på balkongen.
De praktfulle, delvis doble blomstene kan brukes rå til å dekorere mat og drikke og spises. Blomstene til den kinesiske rosemarshmallowen anses å være anti-inflammatoriske. De brukes i tørket form for tepreparater. Rose marshmallow blomster er spesielt fargerike. Denne egenskapen brukes til å fargelegge mat.
- Blomster: hvit, gul, oransje, rød med røde støvbærere og gule støvbærere
- Blomstringsperiode: juni til august
- Høyde: opptil 1,5 meter høy
- Dyrking: Stueplante
- Beskjæring: Beskjæring om vinteren for å stimulere blomstring
- Plassering: varm, fuktig, repot hvert 3. år
- Overvintring: på et beskyttet, skyggefullt sted i huset
Tips:
Alle typer hibiskus krever mye fuktighet. Vannlogging skal forhindres ved å sørge for god vannavløp. Spesielt med potteplanter er vannlogging den vanligste årsaken til at den ikke blomstrer.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rosellen går også under navnene Sudan marshmallow eller afrikansk mallow. Det er en enestående hibiskusart som er hjemmehørende i Asia. I hjemlandet brukes roselleblomster i produksjon av desserter, likører og limonader. Når den er tørket, kan blomstene brukes til å lage en velsmakende og helsefremmende te. Te laget av roselleblomster stimulerer sirkulasjonen, virker vanndrivende, forebygger forkjølelse og hjelper med ønsket vekttap.
Den brukes med hell mot depressive stemninger hos kvinner i overgangsalderen. I Senegal serveres teen iskald med mye sukker under navnet «Bissap». I Trinidad kombineres rosellebekker med nellik, kanel og sukker for å lage en sirup som brukes som grunnlag for en rekke cocktailer og kalde drikker.
- Blomst: knallrød
- Blomstringstid: august til september
- Høyde: opptil 3 meter høy
- Dyrking: i Tyskland kun i drivhus
- Placering: varm, fuktig
- Beskjæring: Beskjæring fra slutten av mars
- Overvintring: beskyttet i drivhuset
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Marshmallowen, som er utbredt i tyske hager, er også kjent som Sharonrosen eller festivalblomsten. Denne sorten har tilpasset seg perfekt til det sentraleuropeiske klimaet og skjemmer oss bort med sine fantastiske blomster med minimal pleie som kreves. Blomstene, som når en diameter på opptil 7 centimeter, har vanligvis et mørkerødt senter.
Buskmarshmallows er ideelle for planting i containere. Blomstene til Hibiscus syriacus kan brukes til å dekorere cocktailer eller musserende vin. Du kan spise dem rå eller kokte. De er et skikkelig blikkfang på desserter!
- Blomst: hvit, rosa, lilla, blå, fiolett, mørk rød i midten
- Blomstringstid: juli til september
- Høyde: opptil 4 meter høy
- Dyrking: utendørs eller som containerplante
- Placering: varm, fuktig
- Beskjæring: Trenings- eller vedlikeholdsbeskjæring om våren
- Overvintring: utendørs, beskytter røttene med et lag mulch eller børsteved
Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Et skikkelig insidertips blant Tysklands hobbygartnere er marshmallowen, Hibiscus moscheutos. Med sine enorme blomster, som kan nå en diameter på opptil 30 centimeter, kalles den også gigantisk hibiskus. Den buskete voksende planten føler seg hjemme i full sol i hagen. Den gigantiske hibiskusen krever næringsrik jord.
Du kan spise de vakre blomstene, bruke dem til å foredle salater eller tørke dem for å lage te. En salat med Hibiscus moscheutos-blomster ser flott ut og er veldig sunn på grunn av det høye vitamin C-innholdet.
- Blomsterfarger: hvit, rosa, rød
- Blomstringstid: juli til oktober
- Høyde: opptil 2 meter høy
- Dyrking: Utendørs- eller containerplante
- Placering: veldig solrik, varm, fuktig
- Beskjæring: på senhøsten
- jord: rik på humus
- Overvintring: utendørs med vinterbeskyttelse
Lag hibiskuste
Te laget av hibiskusblomster kan nytes kald eller varm, ren eller blandet med nyper. Det høye C-vitamininnholdet gjør blomstene til en skikkelig supermat. Med sin syrlige smak er hibiskusblomstte veldig forfriskende.
Instruksjoner
- Legg ut blomstene på kjøkkenpapir og tørk dem
- snu flere ganger
- oppbevar tørket og forseglet i krukker
- hell kokende vann over omtrent en håndfull tørkede blomster
- La det trekke i 6 til 8 minutter
- nyt varmt eller kaldt
Merk:
Bruk kun blomstene fra usprøytede planter til å lage te, sirup og salat eller til pynt.
Lag hibiskusblomstsirup
Hibiscusblomstsirup kan lages selv med liten innsats. En liten mengde sirup blandet med vann gir deg en forfriskende drink når som helst. Deilige cocktailer eller musserende vin kan foredles med noen skvetter hibiskusblomstsirup.
Instruksjoner for 350 milliliter sirup:
- Kok opp 0,5 liter vann
- Legg til 20 gram tørkede hibiskusblomster, en sitronskive og 150 gram sirupsukker
- Bring blandingen et kort oppkok
- La det trekke i 24 timer
- krydre med nellik eller kanel
- sil gjennom en klut
- fyll på små flasker med en trakt
Den dyprøde hibiskusblomstsirupen fylles på dekorative flasker og er en flott gave. Skal du ha friske hibiskusblomster i sirupen bør du bruke små glass i stedet for flasker for ikke å skade blomstene. Det ser også veldig dekorativt ut hvis du legger en hibiskusblomst i lys hylleblomstsirup.
Tips:
Gin Tonic med en hibiskusblomst i glasset er et skikkelig blikkfang. Drikken nyter godt av den syrlige smaken og den lett røde fargen.
Salat med hibiskusblomster
Du kan bruke hibiskusblomster som salat i en salat. En uvanlig idé er å ikke bare blande salaten med knuste blomster, men også å presentere salaten i gigantiske hibiskusblomster.
Instruksjoner
- Tilbered salat av hagegrønnsaker etter ønske
- kutt friske hibiskusblomster i strimler, legg til
- Plasser gigantiske hibiskusblomster i en grunn glassbolle
- Fyll i salat
Pynt kaker med hibiskusblomster
Å dekorere kaker med spiselige blomster er en flott idé for alle verter som leter etter en overraskelse. Quark-kaker egner seg spesielt godt.
Instruksjoner
- Vask blomstene
- tørk forsiktig med kjøkkenpapir
- plasser på kaken
- oppbevares i kjøleskapet
Merk:
“Mye hjelper mye”, denne visdommen gjelder ikke når du pynter kaker og desserter med hibiskusblomster. Selv en enkelt blomst i midten tiltrekker alles oppmerksomhet.
