Det finnes en urt som kan bekjempe kjedelig mat. Integrert i den mangefasetterte basilikumfamilien har thailandsk basilikum en spesiell kulinarisk status. Tørkevarer brukes ikke av gourmeter på kjøkkenet, for fersk fra urtehagen spiller krydderet i en helt annen aromatisk liga. En vellykket kultur er preget av ideelle lysforhold, tilstrekkelig underlag og en balansert vann- og næringsbalanse. Følgende linjer forklarer hvordan plassering og stell bør være slik at en dyrking krones med en avling av førsteklasses kvalitet.
Plassering og underlag
Så slående som thailandsk basilikum skiller seg i smak fra andre arter av slekten, er kravene til plasseringen lite forskjellige. Frisk luft og mye solskinn er i fokus for denne asiatiske krydderplanten. Det er nok av dem i urtebedet i hagen, samt på balkongen eller terrassen. Vinduskarmen er også et alternativ så lenge det er på sør- eller vestsiden av huset. Men i dette tilfellet må det inngås kompromisser når det gjelder aromainnholdet, siden det er mangel på frisk luft. Thai basilikum oppnår derfor sitt optimale under følgende forhold:
- Solrik, varm, skjermet beliggenhet
- Et temperaturnivå over 20 grader Celsius er ideelt
- Næringsrik, humusrik jord
- Permeabel og frisk-fuktig, fortrinnsvis sand-leiraktig
I potter og blomsterkasser trives thaibasilikum utmerket i spesiell urtejord, som vanligvis er forgjødslet i 6 uker. Alternativt kan du blande de tre komponentene selv: leire, sand og kompost. Dette har den fordelen at du vet nøyaktig hvilke næringsstoffer som er i underlaget, som senere vil bli funnet i maten.
Tips:
Tomathuset i hagen tilbyr en eksemplarisk plassering for thailandsk basilikum.
Omsorg
Balanse regnes som det sentrale kriteriet for dyktig pleie av thailandsk basilikum. Så lenge vann- og næringsnivået er i balanse, lever urten opp til sin synonyme tittel: kongens urt. Følgende instruksjoner er fokusert på å unngå svingninger i den ene eller den andre retningen. Da er noen få minutters oppmerksomhet hver dag nok, og du blir ikke tvunget til å håndtere tidkrevende kultiveringsproblemer.
Vanning og gjødsling
Plasseringsforholdene bestemmer i stor grad rytmen til vannforsyningen. Jo solfyltere og varmere stedet er, jo oftere vannes det. I utgangspunktet brukes vannkannen sjeldnere i sengen enn i bøtta. Spesielt i porøse terrakotta- eller leirpotter tørker vinden ut underlaget mye raskere enn i bakken. Hvordan vanne thaibasilikum riktig:
- Hold pottejorda konstant fuktig
- Overflaten skal tørke mellom vanningene
- Ikke bruk iskaldt vann fra springen
- Ikke vann over blader og blomster, men direkte til røttene
En coaster tømmes senest etter 20-30 minutter for å forhindre skadelig vannlogging. Hvis mulig, vann thaibasilikum om morgenen. Når de utsettes for direkte sollys, blir vanndråpene til små brennende glass som kan forårsake betydelig skade på løvet.
Tips:
Du kan unngå faren for vannlogging hvis rotklumpen senkes i vann i noen minutter når den er tørr.
Thaibasilikum er ikke en fan av mat og vil gjerne bli tilført næringsstoffer med jevne mellomrom. Påfør derfor en organisk gjødsel hver 3. uke i vekstsesongen. I bedet er kombinasjonen av kompost og hornspon med tilsetning av granulert storfegjødsel et alternativ. Påfør en tilstrekkelig flytende gjødsel eller organiske gjødselpinner på bøtta. Hvis du klarer en vermikompost, vil én porsjon ormete per uke gi ønsket næringstilførsel.
Harvest
Riktig høsteteknikk bidrar betydelig til å opprettholde vitaliteten til den asiatiske urteplanten. Selv om noen oppskrifter i thailandsk eller vietnamesisk mat er basert på bruk av basilikumblomster, markerer blomstringen alltid slutten på plantens levetid. Hvis du ønsker å høste din thailandske basilikum så lenge som mulig, fortsett som følger:
- Hast alltid hele skuddet og ikke individuelle blader
- Plasser innhøstingsskjæringen 3-4 centimeter over underlaget
- Klipp ut knopper konsekvent
Hvis du sørger for at en del av stilken blir stående, vil du oppmuntre til vekst av friske sideskudd. Resultatet er en spesielt buskete vane.
Vintering
Hvis temperaturen faller under 15 grader, slutter thaibasilikum å vokse. Sesongen for krydderplanten er over i bedet fordi den ikke er laget for å overvintre utendørs. I potten er det fortsatt mulighet for å komme seg gjennom den kalde årstiden på den solfylte, varme vinduskarmen. Imidlertid er de eneste sjansene for suksess under ideelle lysforhold. Hvis du ønsker å høste friske blader om vinteren, plasser et speil bak planten for å øke lyseffekten.
Forplante med stiklinger
Hvis den kjærlig ivaretatte urteplanten er på toppen av sin vitalitet, er dette akkurat det rette tidspunktet for formering. Hvert velutviklet skudd inneholder kraften til en annen thailandsk basilikum. Slik fungerer forplantning med stiklinger:
- Kutt av stilker som er minst 10 centimeter lange
- Avblader nedre halvdel av skuddet
- Plasser i et glass med pilevann i et varmt, delvis skyggefullt vindussete
Mens du venter på roting, skiftes vannet regelmessig. Risikoen for råte kan reduseres ved å tilsette en liten bit kull. Etter 14 dager har hver stikling utviklet sitt eget rotsystem. Nå er det på tide å potte plantene i en blanding av urtejord og sand. Plasser en plastpose over hver voksepotte for å skape et varmt, fuktig mikroklima. Små trepinner fungerer som avstandsstykker slik at materialet og skuddet ikke berører hverandre. Underlaget må ikke tørke ut etterpå. Så snart en liten thailandsk basilikum spirer, flyttes den til en potte med norm alt underlag for voksne urteplanter.
Tips:
En stresset thailandsk basilikum fra supermarkedet har ikke potensial for forplantning via stiklinger.
Såing
Hvis det ikke finnes en egnet moderplante tilgjengelig for formering fra stiklinger, kan såing vurderes. I prinsippet er det mulig hele året. For at mangel på lys i de mørkeste månedene av året ikke skal resultere i råtnende skudd, anbefales ikke såing før mars. Slik gjør du det:
- Fyll et frøbrett med torvsand, perlitt, kokosnøttfibre eller kommersielt tilgjengelig frøjord
- Strø lysbakteriene, trykk dem ned og spray dem med vann
- Plasser i innendørs drivhus eller dekk til med matfilm
- Hold konstant fuktig på et lyst, ikke fullt solrikt sted ved temperaturer rundt 22 grader Celsius
Under ideelle forhold tar spiringen bare noen få dager. Så snart en frøplante har flere ekte blader, transplanteres den inn i en individuell potte med et næringsrikt substrat for thailandsk basilikum. Før du fyller i pottejorda, legg et skjær med leire over vannavløpet i jorda. Dette tiltaket gir et betydelig bidrag til å sikre at vanningsvann ikke kan bygge seg opp.
Del kjøpte planter umiddelbart
Hvis thaibasilikumen virket fantastisk og livsviktig i butikkhyllen, lar planten hjemme ofte skuddene henge slapt etter bare noen få dager. Årsaken til denne utbredte mangelen ligger i den lange transportavstanden og det tilhørende stresset. I tillegg er urteplanter vanligvis plantet alt for tett i pottene deres. Ta derfor umiddelbart thaibasilikumen ut av plantekassen og del den i tre segmenter. Disse plasserer du i individuelle potter, hvor krydderplantene utvikler seg optim alt over lang tid under din omsorgsfulle hånd.
Konklusjon
Urteelskere med en forkjærlighet for asiatisk mat vil finne thailandsk basilikum som en ideell krydderplante. Siden det er velkjent at tørkede varer knapt har noen aroma, planter hobbygartnere den kongelige urten i urtehagen sin for frisk nytelse hver dag. I full sol med et næringsrikt underlag er det best utsikter for en rik høsting av krydrede basilikumblader. Pleie dreier seg om regelmessig vanning og organisk gjødsling hver tredje uke. Hvis det er et solrikt, varmt vindussete tilgjengelig for den kalde årstiden, kan overvintringen bli vellykket.
