Når du har høstet de første modne jordbærene fra din egen hage, vil du umiddelbart forstå hvorfor jordbær er tyskernes absolutte favorittfrukt – nedenfor finner du ut hvor enkle jordbær er å formere og hvorfor det er å formere de riktige sortene. mye gir mer jordbærsmak enn du er vant til fra de vanlige kommersielle jordbærene.
For alltid jordbær, og det er gratis
Jordbærplanter bruker mye tid på å produsere de tykke røde blomsterbunnene som skal tiltrekke seg insekter for pollinering (og som vi spiser som jordbær). Dette klarer de vanligvis bare veldig bra i to-tre år (gamle varianter kan være mer utholdende, det kommer vi til senere), så går innhøstingen ned og de utslitte jordbærplantene bør byttes ut.
Du kan få nye jordbær uten å bryte banken ved å formere eksisterende jordbærplanter. Det er ikke noe problem, du har vanligvis til og med valget mellom vegetativ formering (kloning) eller seksuell formering fra frø:
1. Avlegger
De fleste jordbær danner løpere i nivå med jordoverflaten, som du skjærer bort til fordel for fruktutvikling så lenge jordbærplantene har det bra. Hvis det ikke lenger bærer bra, kan du la løperne vokse for å lage nye jordbærplanter.
En oppgave som ikke vil overvelde deg:
- Jordbær er enkle å formere hvis de danner løpere "riktig"
- De kommer snart til å ligne mye på juniorjordbær
- Etter litt tid med mat fra moren, viser de vanligvis røtter
- Inkludert bladene i det øvre området, er dette nå planter som er i stand til selvforsynt næring gjennom fotosyntese
- Løperne kan skilles fra moderplanten med en skarp kniv
- Og bør først plantes to eller tre ganger i en potte med kompostjord
- Fordi de fortsatt må utvikle sterke røtter og samle krefter før de kan overleve utendørs
- De unge jordbærene plasseres på et solrikt, vindbeskyttet sted i noen uker
- Hvis du potter løperne veldig tidlig, forblir "navlestrengen" til moderplanten i begynnelsen
- For da er det ennå ikke garantert at evnen til å spise selvforsynt fungerer
- Eller ikke i det hele tatt, nye røtter dannes først når de kommer i kontakt med bakken
- Løpene som henger på utsiden av potten må først utbedres ved å potte dem opp
- Krytene plasseres rundt moren under rotdannelsesperioden
- Hvis de unge plantene ser fine og sterke ut og har de første nye bladene, burde de ha dannet nok nye røtter
- Det skjer vanligvis etter to eller tre uker
- Du kan se om rotklumpen har utviklet seg godt når du potter opp plantene for planting
- Hvis du har et fint virvar av fine og friske hvite røtter foran deg, er alt bra
- Hvis ikke vil planten stå i potten litt lenger
Vanligvis tas stiklinger for forplantningsformål på forsommeren (litt senere enn de kuttes bort for å fremme høsting). De kan da gjenkjennes som separate jordbærplanter og vise sine egne små røtter. Denne tilnærmingen passer godt med den naturlige vekstrytmen til jordbærplanten ved at den begynner å danne blomsterknopper for neste sesong i hjertet sitt om sommeren og lar dem modnes på sensommeren/høsten. Derfor bør jordbær alltid være i jorden i midten til slutten av august, uansett om du dyrker dine egne frøplanter eller helt nye planter.
Du kan plante rotfestede ungplanter til september, men da må du regne med avlingstap ved høsting neste år. Hvorfor du kan anta at sent plantede jordbær også vil blomstre og frukte neste år (og hvorfor du kan ignorere instruksjonene som advarer om total høstingssvikt for jordbær plantet om høsten) finner du i artikkelen «Balkongjordbær» i avsnittet om overvintring
Hvis de unge plantene viser sine første blomster i samme sesong, bør du fjerne dem slik at plantene utvikler seg godt og kraftig for å gi en god høst neste år.
Det anbefales vanligvis å plante jordbær på et sted som ikke har vært vert for jordbær de siste tre årene. Dette er ment å forhindre jordtretthet, som hemmer planteutvikling når jordbærplanter (og andre roseplanter, denne plantefamilien er kjent for sine vanskeligheter med jordtretthet) dyrkes på samme sted over lengre tid.
Hvis du har nok hageplass til å "transplantere" jordbærene frem og tilbake, kan du følge denne anbefalingen uten å bekymre deg over mysteriene med jordtretthet. Selv i en liten hage kan jordbær enkelt flyttes til et nytt sted med noen års mellomrom hvis du også dyrker andre avlinger og avlinger. Andre plantefamilier er også glade når de får bevege seg litt, det etableres vanligvis en slags ringutveksling mellom avlingene (jordbær for eksempel flytter gjerne inn i et tidligere bønnebed fordi nitrogenknutene etterlater seg av bønnerøttene er bra for dem).
Hvis hageplassen din er begrenset og verdifull og jordbærplantene faktisk er de eneste avlingene dine bortsett fra noen få urter (som det ikke er annen plass til), kan det bli trangt for de nye jordbærene. Da kan du enten halvere arealet og flytte jordbærplantene vekselvis (og kanskje lagre noen jordbær i bokser eller bøtter, se artikkel “Balkongjordbær”), eller motvirke jordtrettheten med kreativitet og jordkunnskap, mer om dette i artikkelen "Gjødsle jordbær riktig".
Tips:
Hvis du leser at "jordbærplanter bør byttes årlig hvis mulig," trenger du ikke tro det. Jordbær er flerårige planter som vokser på ett sted i minst tre år (mye lenger avhengig av sorten) og gir vakre avlinger. Årlig kultur har absolutt den fordelen at plantene stadig velges ut. Av denne grunn er det å bytte ut planter som er helt i saft omtrent like logisk som om du stadig kjøper nye biler, kjører dem en stund og deretter skroter dem slik at bilene hele tiden velges. Dyrkingsarealet kan absolutt endres hvert år, og det er også sant at jordbær fjerner næringsstoffer fra jorda. Å motvirke denne næringsmangelen ved å endre dyrkingsarealet hvert år er lite anbef alt for hjemmegartnere - med denne metoden er du snart i Kina med jordbærene dine, men hagejorden din vil fortsatt lide av næringsmangel.
Du bør til og med mistro rådet om ikke å dyrke jordbær på samme sted i mer enn to til tre år. Dette kan være tilfellet med moderne kultivarer, hvorav mange er oppdrettet for å brukes det første året og deretter kastes. Stoler du på arvestykker, har du å gjøre med en litt mer robust plantekategori. Mye gamle jordbær, f.eks. B. den berømte 'Mieze Schindler' og hennes nære slektninger, bærer bare best i sitt fjerde år og kan med litt jordpleie (se "Gjødsle jordbær riktig") stå på samme sted i årevis.
2. Frø
Hvis jordbær tåler godt, må løperne skjæres bort så tidlig av hensyn til innhøstingen at de er vanskelige å rote; Disse jordbærplantene er bedre forplantet fra frø. Dette er ikke bare verdt det for å glede venner med jordbærplanter, men det vil også hjelpe deg å få en sommer full av jordbær hvis du senere sår frøene til forskjellige tider slik at jordbærene modnes litt etter litt. Ja, selvfølgelig er det månedlige jordbær som gir en høsting fra vår til sen høst på én plante - hvis du ønsker å høste ekte jordbær i merkbare mengder, vil du ikke nødvendigvis være fornøyd med isolerte, vanligvis ikke veldig aromatiske søte frukter, bare å så "ekte jordbær" gir også "ekte jordbærhøst."
Så enkelt som formering fra frø er, kan det være litt vanskelig å få tak i dem. Botanisk sett er jordbæret ikke et bær (med et frø i midten som "dadelbæret" eller flere frø som "ripsbærgresskaret"), men en "kollektiv nøttefrukt" med en smakfull, fortykket blomsterbunn (den "jordbær") og mange små gule nøtter på overflaten. Disse nøttene er så små og delikate at de fleste av oss aldri bevisst har sett eller følt et jordbærfrø på tungen (du svelger rundt 100 frø per jordbær).
Tips:
Ifølge denne historien liker "bybarn som misliker skumle kryper" også maur: maur drar hele jordbær inn i hulene sine for å glede larvene sine med "jordbær uten krem". Siden larvene ikke spiser frøene, som er enorme og vanskelige for dem, akkurat som vi ikke spiser daddelgropen, blir frønøttene til overs - og maurforeldrene tar dem lydig ut igjen (eller rutinemessig i løpet av daglig) husvask, eller i utøvelse av «fremoverskuende lagring») Bau transporteres ut i naturen slik at de kan spire til nye jordbær Hvis maurene går over styr i jordbærlandet av melk og honning, kan du gi dem f.eks. B. ødelegge appetitten med malurtgjødsel eller sterk peppermyntete, de flytter vanligvis (til naboen) etter en slik stormflo.
Disse bittesmå gule nøttene inneholder, i enda mindre dimensjoner, alt "frøkimfabrikken" trenger: frøskall, (forhåpentligvis) embryoet skapt ved pollinering av eggcellen + celledeling + næringsvev i embryoposen; det komplette utstyret for å spire og overleve til den voksende planten blir selvforsynt med ernæring gjennom utvikling av røtter og blader som er i stand til fotosyntese.
Forsøket på å trekke frøene fra det ferske jordbæret med en negl/tannpirker ender derfor i mange tilfeller med «skade på spirefabrikken klar for riving»; Slik fungerer det bedre:
- Halver et helt modent jordbær
- La tørke med den kuttede siden på avisen
- Gni avis frem og tilbake til de fleste frøene har f alt av
- Skyv de gjenværende frøene forsiktig vekk fra det ytre skallet med den butte siden av en kniv
Nå kan du legge frøene i en mørk, tørr beholder og lagre dem til de er sådd om våren (eller gitt videre til folk med hage og jordbærsult ved å bruke følgende såinstruksjoner):
- Stratifiser frø en til tre måneder før planlagt dyrking
- Betyr: Å bryte dvalen er det naturen vanligvis gjør med vinterkulde
- Som et alternativ må kjøleskapet brukes (eller utvendig vinduskarm, den uoppvarmede garasjen)
- En måned med forkjølelse er vanligvis nok, du bør bare være på den sikre siden med sjeldne frø
- Frøene skal/bør ikke være klare til såing før tidligst i midten av februar
- Frøplanter sådd tidligere når ikke lenger bedet, og i de fleste tilfeller ikke i det hele tatt:
- De dør på grunn av mangel på lys eller utvikler ubrukelige kåte skudd
- Jordbærplanter bør være i frøpotta i begynnelsen av mars for normal høsting i juni/juli
- Frø sådd senere utsetter innhøstingen (eller til neste år)
- Kort før såing, bløtlegg frøene i lunkent vann i noen timer
- Dryss i boller/potter med mager (sandholdig, ikke næringsrik) pottejord
- Trykk ned, sikt til en maksimal høyde på 3 mm, spray våt og dekk gjennomsiktig
- Sett opp på et lyst sted (kun indirekte sol), ventiler minst annenhver dag
- Minste temperatur 16 °C, ved optimale 20 °C spirer frøene raskere
- Spiringstiden avhenger ellers av sorten, gjennomsnittsverdier 2 til 6 uker
- Hvis frøplanter er synlige, fjern dekselet
- Prikk ut 2 cm høye frøplanter eller tynn dem ut med saks
- Med en veksthøyde på ca 5 cm kan pupillene «gå i sengen»
Hver aktivitet for å sikre den "evige gratis jordbærforsyningen" er dobbelt verdt hvis du velger riktig jordbærsort:
Handle jordbær og ekte jordbær
I massehandel (bedriftshagesentre, planterabatter, jernvarebutikker, vårtilbud, dagligvarebutikker, internettplattformer som handler med alt) får du vanligvis jordbærungeplanter/frø fra jordbærsorter som ble dyrket for kommersiell jordbærdyrking. De produseres uansett i industriell skala, "hobbygartnerforsyningen" kan enkelt viderekobles og videresendes til egnede (eller ikke så egnede) salgssteder.
Disse kommersielle fruktsortene har den "optim alt salgbare frukten" som avlsmål, noe som ikke bare gir fordeler for hobbygartneren: Disse kultiverte sortene må ha en hel rekke egenskaper; for å bli anerkjent for kommersiell dyrking, kontrollerer Federal Plant Variety Office 40 forskjellige kriterier - smaken teller ikke. Derfor faller han ofte ved siden av; Igjen og igjen kan du lese reportasjer der den "fantastiske aromaen" i en salgsbeskrivelse beskrives som "meningsløs", "uvanlig intens" blir "ikke så glitrende smaksmessig", den "veldig fine aromaen" er for subtil til å finn.
Forplantningen av moderne kultivarer har ofte karakter av et sjansespill: noen kultivarer av hagejordbær og de fleste månedlige jordbær (kultiverte former for ville jordbær avlet for å være "langtidsbærere") produserer ikke lenger løpere; frø fra varianter blandet i laboratoriet eller avlet i en rask prosess gir ikke nødvendigvis planter som ligner morplanten (for mer informasjon se "Såing og dyrking av jordbær").
Men tradisjonell jordbæravl, som har produsert over 1000 varianter av hagejordbær alene siden 1700-tallet, lever videre ved siden av industriell avl; Mange av de gamle variantene har overlevd og kan kjøpes gjennom spesialiserte planteskoler.deaflora.de/Shop/Strawberries; Werden.manfredhans.de, produktsøk jordbær) eller private dyrkere (søk via forum, børser).
Kjøp fra forhandlere som kan spørre deg personlig om deres jordbær eller hvordan jordbærfrøene eller unge planter utvikler seg, hvor du kan se foreldreplantene vokse og kanskje til og med smake på fruktene (som syltetøy). Forplant deretter jordbær som bærer frukt med ekte jordbærsmak (eller spesialiteter som duftende jordbær og krydrede jordbær).
Da er forplantning mye morsommere, nysgjerrige hageeiere går raskt et skritt videre og eksperimenterer med de andre jordbærvariantene som folk dyrker: aromatiske, merkelige aprikosjordbær og spesielt intenst smakende Chile-jordbær; Men igjen, månedlige jordbær eller moskusjordbær danner løpere fra det italienske Piemonte, som gourmeter kommer spesielt til i jordbærsesongen; kanskje også en rekke skarlagenrøde jordbær k alt 'Little Scarlett', som har blitt dyrket siden 1750 og (i dag) koster ikke mindre enn €10 per syltetøyglass. Ha det gøy og nyt jordbærsulten!
