Pepperen kommer fra Sentral- og Sør-Amerika og trenger et varmt sted for å danne mange belger. Derfor er en solrik plass på terrassen eller et drivhus best egnet, en god høst kan bare forventes utendørs på milde steder. Plantene kan sås fra frø, men det er litt lettere med unge planter, som er tilgjengelig i hagesentre om våren. Pepperplanter trenger løs jord, som bør berikes med organisk gjødsel før planting. Gjødsel, kompost, hornspon eller hornmel egner seg godt til dette.
Planter og stell
Pepperplanter fra frø kan dyrkes i vinduskarmen fra februar eller mars. Siden de er svært følsomme for frost, bør de først settes ute etter Ishelgenene i midten av mai. Ved planting i drivhus må den nødvendige minimumsavstanden overholdes. Avhengig av høyden på sorten trenger de enkelte plantene en avstand på rundt 50 centimeter fra hverandre. For ikke å skade røttene senere, er det best å stikke en pinne ned i bakken ved planting, som de lange skuddene senere skal bindes til. Ved jevnlig å hakke rundt planten holder jorden seg løs og røttene får nok luft, et lag med mulch sørger for at jorden ikke tørker ut. Pepperplanter trenger mye vann, spesielt i fruktperioden. For enda bedre avling kan de gjødsles med brenneslegjødsel eller gjødsel til grønnsaksplanter.
Skjæring og høsting
For å høste så mye paprika som mulig, bør kun to hovedskudd bli stående og alle andre kuttes av. De første blomstene som dukker opp bør også fjernes slik at planten fortsetter å vokse og danner ytterligere sideskudd. Pepperhøstsesongen begynner i juli og kan, avhengig av været, strekke seg inn i november. For ikke å skade planten ved høsting, er det best å kutte av belgene med en saks eller en skarp kniv.
Vintering
Pepperplanter dyrkes for det meste som ettårige, men de kan også overvintres. Noen varianter bærer til og med mer frukt det andre året enn det første. Det er to alternativer for overvintring.
- I et oppvarmet rom fortsetter planten å vannes og gjødsles som norm alt. Den fortsetter å blomstre og produsere frukt.
- I et kjølig rom, vann kun sparsomt og ikke gjødsel. I begge tilfeller bør imidlertid pepperplantene stå i et lyst rom hvor de får nok lys.
