Riktig tid er viktig når du sår grønnsaker. På den ene siden må plantene modnes tidlig på året slik at de kan utvikle sin fulle smak og størrelse. På den annen side må frøene ikke settes i jorden for tidlig slik at de får ideelle spireforhold og de unge plantene ikke tar skade av den sene frosten. For at du alltid skal vite når du skal så hvilke grønnsaker, har vi satt sammen en oversikt til deg her.
spireforhold
Tidspunktet for såing avhenger også av de ytre forholdene. Lufttemperaturen er ikke den avgjørende faktoren her. Snarere tjener de gjennomsnittlige jordtemperaturene som en indikator på hvilke grønnsaksplanter som i dag har gode spireforhold. Plantene som er oppført krever en minimumstemperatur for å spire. Den avgjørende faktoren er temperaturen på 5 cm dybde.
- 5 °C: gulrøtter, reddiker, reddiker
- 11 °C: Erter
- 12 °C: salat, lammesalat
- 13 °C: purre
- 14 °C: mais
- 15 °C: Grønnkål
- 16 °C: spinat, gresskar
- 17 °C: blomkål, rosenkål, rød- og hvitkål, brokkoli, savoykål
- 18 °C: løk, salsify
- 19 °C: Mangold, rødbeter, hvitbeter
- 20 °C: selleri, kinakål
- over 20 °C: bønner, paprika, tomater, zucchini
Disse minimumstemperaturene må opprettholdes over en periode på omtrent en uke for at frøene skal spire.
Spesielle såforhold
Noen grønnsaker krever helt spesielle forhold for å spire. Derfor kan ikke alle frø sås under de samme forholdene. De fleste frø spirer i varme temperaturer og kan derfor sås innendørs tidlig på våren eller alternativt sås utendørs litt senere.
Dark Germ
Plantearter som er klassifisert som mørkespirer, spirer egentlig bare i mørket. Så de må dekkes med fin jord eller sand til omtrent dobbelt så tykkelse som frøet.
Lysspirer
Frøene til disse grønnsakene krever lys for å spire. De legges ganske enkelt på det fuktige underlaget og presses lett.
Kaldspiring
Planter som krever en kuldeperiode for å spire før såing kalles kuldespirer. I naturen er denne særegenheten nyttig for planter som er hjemmehørende i tempererte klima med kalde vintre. For at de ikke skal spire om høsten og fryse i hjel i den kalde årstiden, er de utstyrt med bakteriehemmende stoffer som bare sakte brytes ned av de kjølige temperaturene. I disse tilfellene er det nødvendig å så frøene utendørs om høsten. Alternativt er det også mulig å oppbevare dem i en pose med fuktig sand i kjøleskapet i flere uker og deretter så dem innendørs.
Førkultur i huset
Fordyrking innendørs anbefales, spesielt for grønnsaker som har lang modningstid eller krever varme temperaturer. Avhengig av plantearten begynner såingen mellom februar og april. Dessverre er ikke lysforholdene her optimale ved inngangen til året. I de fleste tilfeller gjelder regelen: start forkulturen i vinduskarmen ca. seks uker før du sår utendørs.
- Forbehandle frø om nødvendig (kald periode, bløtlegging, dressing)
- bruk kun rene såpotter
- Underlag: næringsfattig, steril jord (kaktusjord, spesiell såjord)
- Fukt jorden
- Bare dryss lysspiren på og trykk den på
- dekk alle andre frø med litt fin jord
- Merk potter
- Beskytt mot fordampning med et deksel eller gjennomsiktig plastpose
- Reduser temperaturen litt fra spiringspunktet
- veldig lys beliggenhet
- Prick ut planter fra det første paret ekte blader
Før planting utendørs må de unge grønnsaksplantene først herdes av. For å gjøre dette, plasseres de først ute på et beskyttet sted ved moderate temperaturer. I begynnelsen bør full sol unngås.
Kaldramme/drivhus
Takket være glass- eller plastrutene er plantene i et drivhus relativt godt beskyttet mot kortvarige temperaturfall. Dette gjelder også for en kaldramme. I tillegg varmes luft og grunn opp under glasset, slik at temperaturene blir permanent høyere enn ute. Som regel, avhengig av plassering og type kulderamme eller drivhus, kan frøene først sås innendørs noen uker etter forkultiveringstiden. De samme betingelsene gjelder for såing og dyrking.
Direktesåing utendørs
Mange typer grønnsaker kan sås direkte til deres endelige plass i utebedet. Dette bør imidlertid vanligvis bare gjøres når nattefrost ikke lenger er å frykte. Et unntak er kuldespirer, som kommer i hagejorda om høsten eller veldig tidlig på våren.
- Forbered jorden godt
- skal være løs og fint smuldrete
- fri for ugress
- Spre frø vidt ut på sengen
- men radsåing er vanligvis et alternativ
- Hold avstand
- Dekk om nødvendig frø med jord
- hell forsiktig (med en fin spray)
- eventuelt dekke med en fleece-/folietunnel
- fjern fleece etter spiring
- enkelt til passende planteavstand
Så kalender etter måned
For å få bedre oversikt over hvilke måneder du kan så hvilke grønnsaker, utformes en såkalender etter måned. Avhengig av værforhold og plantearter kan tidspunktet imidlertid variere litt for hver enkelt person. Det gjør at hageåret kan planlegges ganske godt i forveien. Hvis en plass i bedet blir ledig i løpet av året, er det lett å finne ut hvilken plante som vil trives. Forutsetningen er selvfølgelig alltid at vekstskifte, vekstskifte og blandingskultur blir observert.
Freeland
Generelt sett er det fornuftig å så kaldspirer utendørs enten om høsten eller veldig tidlig på våren. Fra slutten av april eller begynnelsen av mai er direktesåing av nesten alle andre grønnsaker også mulig. Vintergrønnsaker plantes relativt sent på sommeren. Alle grønnsaker som har kort modningsperiode kan sås kontinuerlig til høsten. Forutsetningen for såing er selvfølgelig at jorda er frostfri.
januar
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Spinat (Spinacia oleracea)
februar
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Bønner (Vicia faba)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Oljereddik (Raphanus sativus var. oleifera)
- purre (Allium porrum)
- Spinat (Spinacia oleracea)
mars
- Bønner (Vicia faba)
- Erter (Pisum sativum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Hvitløk (Allium sativum)
- purre (Allium porrum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Oljereddik (Raphanus sativa eller oleifera)
- Radish (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Beetroot (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Vingårdshvitløk (Allium vineale)
- Rotpersille (Petroselinum crispum)
- Løk (Allium cepa)
april
- Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Erter (Pisum sativum)
- tidlige potetsorter (Solanum tuberosum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Gresskar (Cucurbita maxima)
- purre (Allium porrum)
- maikålrot (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Pastinakk (Pastinaca sativa)
- Radish (Raphanus sativus eller caudatus)
- Beetroot (Beta vulgaris)
- Rødkål (Brassica oleracea)
- Radish (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Black salsify (Scorzonera hispanica)
- Selleri/knollselleri (Apium graveolens)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Spisskål (Brassica oleracea)
- Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
- Hvitbeter (Beta vulgaris)
- Hvitkål (Brassica oleracea)
- Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata)
- Løk (Allium cepa)
mai
- Artisjokk (Cynara cardunculus)
- Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Frisk bønner (Phaseolus vulgaris)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Erter (Pisum sativum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Åkerbønne (Phaseolus coccineus)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Poteter (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Gresskar (Cucurbita pepo eller maxima)
- purre (Allium porrum)
- maikålrot (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
- Palmekål (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinakk (Pastinaca sativa)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Beetroot (Beta vulgaris)
- Rødkål (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Slangebønner (Vigna unguiculata)
- Black salsify (Scorzonera hispanica)
- Selleri/knollselleri (Apium graveolens)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Spisskål (Brassica oleracea)
- Vanlige bønner (Phaseolus vulgaris)
- Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
- Hvitbeter (Beta vulgaris)
- Hvitkål (Brassica oleracea)
- Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata)
- Rotpersille (Petroselinum crispum)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
- Løk (Allium cepa)
Tips:
Tomater og paprika kan sås direkte utendørs fra midten av mai til begynnelsen av juni, men forkultur er mer anbef alt da plantene er veldig følsomme.
juni
- Artisjokk (Cynara cadununculus)
- Aubergine (Solanum melongena)
- Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis)
- buskbønner (Phaseolus vulgaris)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Erter (Pisum sativum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Poteter (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Rope (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
- Palmekål (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinakk (Pastinaca sativa)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Slangebønne (Vigna unguiculata)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Vanlige bønne (Phaseolus vulgaris)
- Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
- Savoykål (Brassica olerace convar. capitata)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
juli
- Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis), vinterhøst
- Erter (Pusum sativum)
- Frisk bønner (Phaseolus vulgaris)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Høstskyer (Brassica rapa)
- Gulrøtter (Daucus carota)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Rope (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Slangebønne (Vigna unguiculata)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Vanlige bønne (Phaseolus vulgaris)
- Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
august
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Høstskyer (Brassica rapa)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata)
September
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Pastinakk (Pastinaca sativa)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Spinat (Spinacia oleracea)
oktober
- – Kjørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- – Hvitløk (Allium sativum)
- – Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- – Grønnkål (Crambe maritime)
november
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
desember
- Kørvel (Chaerophyllum bulbosum)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
Tips:
I de fleste tilfeller kan tidlige planter plantes ut samtidig med utendørssåing.
Såing i kaldrammen/drivhuset
På grunn av de beskyttede forholdene under glass, kan frøene noen ganger plantes i bakken mange uker før såing utendørs. Vær oppmerksom på at ikke alle grønnsaker kan dyrkes under glass. Kalde bakterier som kjørvel krever en periode med frost og bør derfor sås direkte utendørs. Gulrøtter har en tendens til å bli sparsomme og treaktige når de transplanteres. Hvis de blir sådd i kaldrammen, bør de også modnes der.
januar
- Vårløk (Allium fistulosum)
- purre (Allium porrum)
- Rødkål (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
- Hvitkål (Brassica oleracea)
- Savoykål (Brassica olerace convar. capitata)
- Løk (Allium cepa)
februar
- Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Erter (Pisum sativum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Rødkål (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Selleri/knollselleri (Apium graveolens)
- Hvitkål (Brassica oleracea)
- Savoykål (Brassica olerace convar. capitata)
- Løk (Allium cepa)
mars
- Artisjokk (Cynara cardunculus)
- Aubergine (Solanum melongena)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Erter (Pisum sativum)
- Vårløk (Allium fistulosum)
- Potetsorter (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
- Pepper (Capsicum)
- Pastinakk (Pastinaca sativa)
- Radish (Raphanus sativus)
- Radish (Raphanus)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Rødkål (Brassica oleracea)
- Selleri/knollselleri (Apium graveolens)
- Tomater (Solanum lycopersicum)
- Hvitkål (Brassica oleracea)
- Savoykål (Brassica olerace convar. capitata)
- Løk (Allium cepa)
april
- Artisjokk (Cynara cardunculus)
- Aubergine (Solanum melongena)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Potetsorter (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Gresskar (Cucurbita maxima)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Sjøgrønnkål (Crambe maritime)
- Mais (Zea mays)
- Pepper (Capsicum)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brysselspirer (Brassica oleracea)
- Tomater (Solanum lycopersicum)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
mai
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
juni
- Kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Zucchini (Cucurbita pepo)
juli
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Radish (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
august
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Radish (Raphanus)
november
Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
desember
Rope (Brassica napus subsp. rapifera)
Avvik
Siden de enkelte variantene av ulike grønnsaker noen ganger skiller seg veldig fra hverandre og det stadig dukker opp nye varianter på markedet, er det viktig å følge de nøyaktige såanvisningene på frøemballasjen. Såtidene som er oppgitt her tjener kun som retningslinjer og kan variere litt avhengig av regionen. Spesielt i varme vindyrkingsområder er mye tidligere utendørs dyrking ofte mulig.
Konklusjon
Mens noen grønnsaker som tomater og paprika alltid må dyrkes varme, kan de fleste grønnsaker forkultiveres både utendørs og innendørs, eller i en kald ramme eller drivhus. Som regel sås grønnsaksplanter for foravl ca. seks uker før såing utendørs. De unge grønnsaksplantene transplanteres når de sås utendørs (ved seks til åtte uker).
