Listen over kulinariske urter som du kan dyrke ikke langt fra ditt eget kokeområde er behagelig lang. Velg favoritturtene dine fra oversikten vår slik at det ikke blir folk i vinduskarmen.
Liste over passende kulinariske urter
Følgende liste er ment å gi deg en rask oversikt over hvilke urter som generelt kan trives på kjøkkenet. Men hver art har spesielle behov som må dekkes. Og selvfølgelig er hver vinduskarm velsignet annerledes med plass, lys og varme. Så hver ønsket urt oppdaget på listen må sjekkes på nytt for å se om den virkelig passer for ditt eget kjøkken.
Basilikum – Ocimum basilicum
Italiensk mat er veldig populært, og folk liker også å lage det hjemme. Enten pizza eller pasta – basilikum er et must! Tørket og frossen basilikum ligger begge langt bak nyhøstede grener når det gjelder aroma. Heldigvis er basilikum oppført i oversikten vår. Urten må tas godt vare på, for først da vil skuddene vokse kraftig og bli aromatiske.
Det krever:
- et solrikt, varmt sted i vinduskarmen
- næringsrik jord, for eksempel vegetabilsk jord
- vanlig gjødselpåføring
- Alltid jevnt fuktig jord, uten vanning etter vanning
Tips:
Plukk aldri bare enkeltblader, men høst heller hele skudd. Klipp dem alltid like over et nytt bladpar. Ved dette grensesnittet kan basilikumen forgrene seg og spire nye blader.
Savory – Satureja
Hvis vinduskarmen på kjøkkenet er varm og solrik, kan s alte trives med den og gi en tilfredsstillende høst. Men for sunn og rimelig frodig vekst i huset er også god jord og et dreneringslag laget av keramikkskår eller utvidet leire avgjørende. Urten kan kjøpes som ung plante eller dyrkes billig fra frø fra begynnelsen av april.
Dill – Anethum graveolens
Gryter med fersk dill finnes sjelden på kjøkkenet. Men dyrkingen er meget mulig hvis følgende betingelser er oppfylt:
- høy plantekasse, fordi den har dype røtter
- løs jord og dreneringslag
- delvis skyggelagt eller lyst sted
- sjenerøs plass rundt den, siden skudd er følsomme
- Temperaturer over 10 °C
- Vann nedenfra
Kjørvel – Anthriscus Cerefolium
Den krydrede urten elsker delvis skygge. Har den en slik plassering på kjøkkenet er egen høsting sikret. Kjørvel kan dyrkes fra frø fra midten av mars. Kjørvelplanter er tilgjengelig hele året i velassorterte supermarkeder. Urten krever:
- moderat fuktig jord
- permeabelt, næringsrikt substrat
- hvis aktuelt Legg til litt sand
- bare litt gjødsel
Koriander – Coriandrum sativum
Koriander er like populær i Asia som persille er her. Elskere av asiatisk mat foretrekker å bruke den fersk. Han vil godta en leilighet som hageerstatning hvis han finner følgende boforhold i den:
- et solrikt, varmt sted ved sørvinduet
- næringsrikt substrat
- vanlig vanning
- ingen vannlogging (dreneringslag nødvendig!)
Tips:
Ikke bare de grønne skuddene og bladene er spiselige. Korianderfrø, som den årlige urten dyrkes fra hver vår, brukes også i asiatisk mat. De har en litt søt smak.
Cress – Lepidium sativum
Mange urter må vente lenge etter såing. Ikke på karse. I løpet av få dager har de fine brune frøene vokst til krydret grønt. Nøkkelpunktene for dyrking på kjøkkenet:
- Såing i et grunt brett
- på kjøkkenpapir eller bomull
- hold fuktig gjennom hele
Tips:
Så snart de første bladene har dannet seg etter cotyledonene, kan og bør karse høstes raskt.
Oregano – Origanum
Oregano foretrekker å vokse ute i hagen fordi den kan leve ut sin sterke spredningstrang. Urten må holde seg mindre i potten, men produserer likevel flere skudd og grønt enn de fleste andre kulinariske urter.
- ideelt for solfylt vinduskarm
- enkelt i flere potter etter såing
- vann regelmessig, men forsiktig
Persille – Petroselinum crispum
Den mest populære kulinariske urten elsker den lyse vinduskarmen, men vil ikke ha direkte sol. Persille kan sås eller kjøpes tidlig. Flatbladpersille anses som mer aromatisk, mens krøllete persille har en høyere dekorativ verdi.
- bruk god, næringsrik jord
- gjødsle regelmessig (høyt næringsbehov)
- vann sparsomt
Tips:
I det andre året, når blomster begynner å dannes, bør du ikke lenger høste. Da dør vanligvis planten. Unngå innhøstingshull ved å så persille på nytt hvert år.
Peppermynte – Mentha x piperita
Peppermynte er lettere å dyrke enn andre mynte. Nyplukket gir den en deilig, sunn te.
- liker halvskygge til skyggefulle steder
- trenger løs, næringsrik jord
- trenger å bli befruktet regelmessig
- trenger mye vann / passer også for hydroponi
- bør ompottes hvert tredje år (vokser kraftig)
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Den flerårige rosmarinen krever liten plass når den er ung og kan stå komfortabelt i kjøkkenvinduskarmen. Den utvikler seg senere til en større underbusk.
- fullt solfylt sted garanterer intens aroma
- Bruk et næringsfattig underlag
- vann og gjødsel sjelden
- potter hvert 3-4 år i en større pott
Sage – Salvia officinalis
Sage takler også sol og tørke mesterlig. I huset er det derfor optim alt plassert på sørvinduet. Hvis kjøkkenet er upraktisk, bør han unngå det og bruke vinduskarmen i stua i stedet.
- vann kun når det øverste laget har tørket
- plante i næringsfattig jord
- for eksempel i urtejord
- gjødsle veldig sparsomt
gressløk – Allium schoenoprasum
Gløk kan sås innendørs alle dager i året. Bare rundt seks uker senere tilbød han de første sugerørene til kjøkkenbruk. Det går bare raskere med en ferdigdyrket plante fra supermarkedet.
- liker lyse, luftige steder
- om sommeren foran et vindu som ofte åpnes
- liker fuktig jord og må vannes ofte
- Etter såing, transplanter tidlig inn i næringsrik jord
- gjødsle regelmessig
- høst eldre stilker først
- klipp i bunnen
Tips:
Gløk er flerårig. Men siden den vokser tett, føles den ikke komfortabel i potten lenge. Dette merkes også i veksten hans. Det bør derfor ettersås regelmessig. Best fra ferske frø, ettersom eldre frø mister evnen til å spire.
Timian – Thymus vulgaris
Timian er en middelhavsurt med få krav. Han føler seg komfortabel på varme, solfylte vinduskarmer. Har du balkong bør du unne deg et utendørs opphold om sommeren. Den største faren for livet hans er et velment overforsyning.
- plante i næringsfattig jord
- gjødsel sjelden og sparsomt
- vann lite, bare når jorda tørker
Sitronmelisse – Melissa officinalis
Den buskete voksende sitronmelissen trenger litt plass i tillegg til mye lys og varme. Den solfylte sørsiden er den beste adressen for deg. Såing er mulig fra midten av mars. Urten forblir grønn selv om vinteren og kan høstes.
- ideell gryte er rund, har et volum på 2 l og en dybde på 15-20 cm
- Dreneringshull forhindrer vannlogging
- Bruk næringsrik, godt drenert jord
- lag et dreneringslag nederst
- vann regelmessig
- spray det grønne om våren og sommeren
- Bytt underlag en gang i året
Tips til den innendørs urtehagen
Kulinariske urter som holdes permanent innendørs ligger vanligvis bak utendørsprøver når det gjelder vekst. For i det minste å få mest mulig ut av det, bør du følge følgende tips:
- Ompott kjøpte urteplanter i ny jord så snart som mulig
- Ikke plant potter for tett, 1-2 planter per potte er nok
- Det skal ikke være trengsel i vinduskarmen
- hvis aktuelt Reduser urteutvalget
- gi skreddersydd pleie for hver urt
- høst med rene skjæreverktøy
- Fjern visne blader og skudd så raskt som mulig
- sjekk regelmessig for skadedyr
- Hvis mulig, legg urter ut på balkongen om sommeren
- bruk kun organisk gjødsel på grunn av spiselighet
- Fjern blomsterbunner umiddelbart (aromaranere)
- Hold flerårige urter kjøligere om vinteren (dvale)
