Beskjæring av vinstokker ser ut til å være en vitenskap i seg selv. Men med instruksjoner for riktig snitt, med litt tid og fritid, er det definitivt gjennomførbart. Vinrankene krever vinterbeskjæring hvert år. Ytterligere tiltak som utbrudd om våren, tynnbeskjæring, sommerbeskjæring eller foryngelsesbeskjæring kan optimalisere det totale resultatet, men er ikke nødvendig i alle tilfeller. Det er noen kontroverser om emnet beskjæring. Ikke la deg selv bli urolig. Når det gjelder drueranker er det bedre å kutte dem for mye enn for lite. Du vil lære mer for hvert år.
Vinterklipp
Hva er riktig tidspunkt for vinterbeskjæring? Den første diskusjonen starter her. Noen sier at november og desember er de beste tidene. Andre kutter i februar, mars. Argumentet fra november-desember-talerne: Om våren begynner saften å skyte inn, slik at grenene blør når de beskjæres. Hvis du vil være på den sikre siden, kuttet vinstokkene en gang senest fra november til februar. Det er viktig at temperaturen ikke er langt under 0 °C. Det er noen forskjeller på druesortene her. Det er best å finne ut på forhånd hvor mange minusgrader planten tåler vinterbeskjæring. Spesielle effekter på høstingen i forhold til de ulike skjæretidene er ikke dokumentert. For selve snittet er det viktig å kjenne igjen de forskjellige treslagene til de nye skuddene på vintreet, det er:
- Fruktved: viktig for innhøstingen; er beskåret kort, middels eller lang
- Erstatningsved: Skudd som kan være viktige for tredannelse neste år
- Stammeved: Skudd som kan være viktige for rankens grunnform (trening)
Fruktveden er viktig for normal vinterbeskjæring (uten trening). Dette er skudd som vokste i fjor (fjorårets ved) som knopper kan sees på. De er 5 til 10 cm fra hverandre og er saftige grønne når de kuttes. Disse skuddene er forkortet til 2 til 6 øyne (kort til middels beskjæring). Som en tommelfingerregel bør det være mer enn 20 knopper per kvadratmeter etter beskjæring.
Neste trinn er å evaluere de trimmede skuddene. Bare de beste gjenstår. De er nær stammen og nesten like tykke som en blyant. Det er rundt seks skudd per kvadratmeter. Du kan deretter merke disse med et farget bånd for å gjøre arbeidet enklere. Nå fjernes de resterende skuddene, skyll med neste tykkere skudd.
Vanen ser nå ganske bar ut. Ikke så rart, for nesten 80-90 % av vintreet er fjernet. Til slutt kommer det fine snittet. De markerte skuddene trimmes igjen. Det gjøres et skille basert på deres plassering på stammen. På de øvre vinstokkene lar du opptil seks øyne, på de nederste forkorter du igjen og lar bare 2 til 3 øyne stå. Til slutt fjernes villskudd (vannskudd) på den eldre veden.
I utgangspunktet må følgende observeres ved trimming:
- Bruk et rent, skarpt skjæreverktøy
- Når du skjærer, la en stubbe ligge over den siste knoppen; Kutt er laget mellom to knopper
- Gjør snittet i vinkel
Bruk ut
Vårbeskjæring betyr vanligvis å bryte ut. Vannskudd (vannskudd), alt som spirer fra den gamle stammeveden, brytes ut. Dette er veldig enkelt å gjøre uten verktøy. Skudd som spirer fra fruktveden og ikke viser tegn til frukt, fjernes også. Imidlertid bør ett skudd per fruktvedskudd forbli på, selv om ingen frukt kan sees. Hvis flere skudd kommer fra én fruktbase på fruktveden, får bare de sterkeste fortsette å vokse.
Blending cut
Tynningssnittet er ikke alltid nødvendig. Den brukes på eldre vinstokker som har vokst uten trening eller i lang tid uten beskjæring. I dette tilfellet snakker man om forsømmelse av vintreet. Du kan se dette ved at de mange grenene vokser sammen, hvorav noen (spesielt i det nedre området) bare spirer sparsomme blader. Ved tynning fjernes død ved og, hvis det finnes, alle infiserte og syke deler av vintreet. Avhengig av formen kuttes eller forkortes overflødige stammegrener. Den beste tiden for tynning er i februar og mars, når vinstokkene ikke har noen blader ennå.
Sommerklipp
Sommerbeskjæring er noe for ambisiøse gartnere eller vinmakere. Dette kan sikre en rik høst eller spesielt nøyaktig voksende vinstokker på espalier. Hvorvidt sommerbeskjæring er fornuftig avhenger også av druesortenes kraft. Sterkt voksende varianter produserer i utgangspunktet et for stort antall skudd, slik at du uten sommerbeskjæring kan miste oversikten over alle bladene gjennom årene. Den beste tiden for dette er juni. Men faktisk kan disse korrigerende kuttene gjøres hele sommeren. Ved sommerbeskjæring fjernes spesielt lange skudd og ikke-bærende, gjerrige eller vannaktige skudd.
Sommerbeskjæring inkluderer også såk alt grønnbeskjæring, en form for avløving stedvis. Alle blader som fratar frukten av solen fra frukten, fjernes. Dette bør skje gradvis. Ellers kan de unge druene bli solbrent hvis solbeskyttelsen fjernes radik alt. Med dette tiltaket modnes druene raskere og blir større. Risikoen for muggsopp er også redusert.
Rejuvenation cut
Etter fem til ti år kan det bli nødvendig å forynge vintreet. Du kan se dette fordi grenene (de tykke sidegrenene fra hovedstammen) er knudrete og utdaterte. Nå er det på tide å avle et nytt "avkom" der. For å gjøre dette, se etter et vannskudd så nært stammen som mulig. Den skyter langt og rett opp og må nå forkortes til bare noen få knopper. Finishen er også forkortet etter vannslippet. Nye fruktskudd skal nå vokse fra de nedre knoppene på vannskuddet. Tips: Hvis det ikke er vannskudd å finne, kan det bli provosert. Skadede eller forslåtte greiner produserer ofte vannskudd. For å gjøre dette kan du treffe stammen på ønsket sted med den butte siden av en kniv eller saks, akkurat hardt nok til å presse noen få fibre.
Konklusjon
Selv om det hele høres veldig komplisert og arbeidskrevende ut til å begynne med, bør du tenke litt på dette temaet hvis du vil nyte vinranker. For hvert år lærer du noe nytt og over tid får du en følelse for hvilket kutt som er nødvendig og når. Regelmessige kontroller, omsorgsglede og observasjon av vekstatferd gjør beskjæringsarbeidet enklere for sunne, vakkert vokste vinstokker.
Hva du bør vite i korte trekk
Tid
- Vanene kuttes om våren fra februar til mars.
- Dette betyr at forholdet mellom stokkens vekst og fruktsuksess forblir balansert.
- Som regel: jo mer alvorlig beskjæringen er, desto større vekst har stokken og desto lavere blir fruktsuksessen.
- Dette er fordi vintreet produserer sine blomsterknopper året før.
Grunnleggende regler
- Beskjær gamle vinstokker kraftig, unge mindre: En kraftig beskjæring kan virke som en ungdomskilde på en gammel, utmattet vinstokk fordi den stimulerer ny vekst. Det stikk motsatte er tilfellet med en ung pinne. Veksten kan bremses hvis du lar mer fruktved ligge på den.
- Kutt vannskudd, la ettårig ved stå: Blomstene står opp på de grønne, årets skudd, som kommer fra ettårig ved. De såk alte vannskuddene er golde. De vokser direkte fra gammelt tre som er mer enn to år gammelt.
Stang og kjegler
- En stang er et skudd som kuttes tilbake til åtte til tolv øyne.
- Når vi snakker om en kjegle, mener vi et skudd som er forkortet til ett eller to øyne.
Skjæring
- Det ett år gamle treverket fjerner vanligvis 90 prosent av de eksisterende øynene.
- Et komplett lag kan kuttes ut av espalieren. Det er ingen grunn til bekymring for at pinnen skal dø.
- Tvert imot: Dette kan til og med forynge en eldre pinne.
- Den mest praktiske formen for en vinranke trent som espalier er kjeglesnittet.
- Det må forhindres at kjeglen beveger seg lenger og lenger oppover. For å gjøre dette kuttes tappen så kort som mulig.
- Bare ett eller to synlige øyne er igjen på kjeglen.
- Det ett år gamle skuddet er kuttet av nøyaktig midt mellom to øyne.
- Det er også viktig å hindre blader som er for tette fordi dette skygger for druene og soppsykdommer kan oppstå relativt lett. Derfor bør det være en avstand på omtrent lengden til en beskjæringssaks (rundt 20 cm) mellom kjeglene.
