Rockpærer er blant kjernefruktplantene. Fruktene deres smaker aromatisk og søt og er også tilgjengelig i "junebær" -smaken.
Kjennetegn ved steinpæren
Vekstmåten til servicebæret ligner en kraftig treaktig busk. Kobberbergpæren (Amelanchier lamackii) blir mellom fire og seks meter høy. Den piggete steinpæren (Amelanchier spicata) når en høyde på en halv meter til 2,5 meter. Den hengende steinpæra (Amelanchier leavis) blir tre til fem meter høy. Den innfødte steinpæren (Amelanchier ovalis) som en original form når en størrelse på mellom en og tre meter.
Om våren, fra april og utover, er busken dekket med en enorm overflod av delikate hvite blomster. De stjerneformede blomstene danner racemeformede blomsterstander. De unge bladene, som vises nesten samtidig, er lysegrønne og har en langstrakt oval form. De første fruktene dannes kort tid etter blomstring. Fargen deres varierer fra mørk blå til blå-svart og lilla. Fruktkjøttet har samme farge og har små frø. Fruktene er modne tidlig til slutten av juli og kan spises fra busken. Alle arter av servicebær produserer spiselige frukter. Fruktene, som er på størrelse med et blåbær, egner seg som fingermat eller til koking til juice og syltetøy. Hvis fruktene er tørket, ligner de rosiner. Smaken av fruktene på servicebæret minner om kirsebær/blåbær med marsipan. Denne smaken tilbys også som "Juneberry" av Red Bull. Aromaen sitter i de små frøene. Noen amatørgartnere bruker fruktene til å lage likør. De lilla begerbladene kroner toppen av frukten.
Om høsten overrasker steinpæren med sin spektakulære høstfarge. De oransjerøde bladene gjør steinpæren til et blikkfang i hagen til den feller bladene. Steinpæren er populært kjent som edelweissbusken eller bergmispel.
Location
Rockpærer blir alltid undervurdert. De vokser på nesten hvilken som helst jord. Tørken plager dem lite og de trives selv i full sol eller halvskygge. I full skygge blomstrer ikke steinpæra like mye som på et solrikt sted. Små steinpærer passer til forhagen eller til blomsterpotter. Som en hekk fungerer busken som et gjemmested og en matkilde for en rekke fuglearter. Kobberbergpæren egner seg spesielt godt til vekstmåten til en hekk, da busken blir veldig bred. Eiendommens innhegning med flere steinpærer byr på et annet syn hver sesong. Veksten er imidlertid ikke like ugjennomsiktig som andre hekkplanter. Steinpæren er motstandsdyktig mot avgasser og takler også et byklima godt. Bier setter pris på de mange små blomstene om våren som pålitelig beite.
Planting og stell av steinpærer
- jorden til steinpæra må være løs og vanngjennomtrengelig.
- Rocky ground er også en god beliggenhet.
- De beste plantetidene er tidlig på våren og høsten.
- Planteavstanden bør ikke være mindre enn én meter.
- Det må påregnes en årlig vekst på 30-60 cm per år.
- Når de er fullvoksne, kan steinpærer nå en bredde på fem til seks meter, avhengig av art.
- Unge planter bør vannes regelmessig de første ukene, uten vannlogging.
- Eldre steinpærer krever ikke ekstra vann eller gjødsel. med kalk og kompost er det mer sannsynlig at de stimulerer.
- Rockpærer er hardføre selv i ung alder.
Klipp
Et servicebær trenger faktisk ikke å beskjæres. Unge steinpærer bør ikke beskjæres de første årene. Hvis busken mister formen, kan de eldste skuddene kuttes ut. Et foryngelseskutt bør utføres i to trinn. Den strekker seg over to år og utføres om våren, på halvparten av greinene.
Hvis bergpæra skal utvikle seg til et tre, sages de nederste grenene av om høsten eller vinteren. Kutting bør startes med en avstand på 5 cm for tynne greiner og 10 cm for tykke greiner. Dette vil forhindre skade på grenkragen. De resterende stubbene sages deretter av. Denne prosedyren kalles "opcronen". Hvis steinpæren får vokse ubeskjært, vil bergpæren etter flere år danne en paraplylignende formasjon med litt overhengende yttergrener.
Forplantning
Det vanlige servicebæret forplanter seg med frø eller stiklinger om sommeren. Fruktene av servicebæret er egnet for konsum, men man bør passe på å ikke svelge noen tyggede frø, da disse inneholder små mengder glykosider som frigjør blåsyre. Dette kan føre til gastrointestinale plager, kvalme og feber. De utyggede frøene er imidlertid helt ufarlige fordi de passerer gjennom mage-tarmkanalen uten å bli angrepet. Førstehjelpstiltaket for tyggede frø er å drikke mye væske.
Sykdommer og skadedyr
Et hvitt belegg på bladene indikerer et angrep med mugg. Angrepet skjer fra forsommeren til høsten. Mugg oppstår spesielt når varme dager etterfølges av kjølige netter med dugg. Mugg kan bekjempes med et soppdrepende middel. Tjenestebær kan bli påvirket av brannsopp. Brannskade er forårsaket av bakterier. I brannfare blir blomsterstilene svarte. Bladene er grønn-brune til svart-brune i fargen. Hvis blader, blomster og frukter er døde, forblir de festet til busken. Sterkt angrepne trær skal felles og brennes. Lett påvirkede busker kuttes tilbake til sunt treverk opp til 70 cm.
Kjøptips
Servicebæret er en av de eldste kjernefruktbuskene. Kjøp kun servicebær fra en barnehage eller barnehage. Hvis servicebæret skal plantes som et enkelt tre, må du være oppmerksom på å kjøpe en plante som er spesielt opplært for dette formålet. Utvalget av unge steinpærer spenner fra busker til solitære planter og standardtrær.
Hva du bør vite om steinpæren i korte trekk
- En steinpære er en dekorativ personvernskjerm for hagen. Den vokser godt i all jord og produserer smakfulle frukter som også er bra for fugler. Det er en planteart fra rosefamilien.
- Et annet navn som er spesielt vanlig i Østerrike er edelweissbusken. Egentlig er det et mye mer passende navn, for når tidlig vår allerede er over, blomstrer servicebæret og tusenvis av blomster reflekterer sollyset som strålende hvitt.
- Det tyske navnet pære kommer av utseendet: bergpæren har en viss likhet med pæren, men den tilhører ikke samme slekt som hagepæren.
- Den vanlige tjenestebæret er en løvfellende plante som danner en rikt forgrenet og tett kronet busk. Den kan nå høyder på mellom én og fire meter.
- Grenene deres er veldig slanke og står vanligvis oppreist. Barken er farget svart. Bladene er vekslende og har form som en iskrem. De er enten butte eller skarpt taggete i spissen.
- Blomstene henger i klaser på tre til seks i klaser eller panicles, er omtrent fire millimeter brede og har en sterk duft. De hvite blomstene vises fra april til juni (derav kallenavnet Juneberry eller Juneberry på engelsk).
- De unge bladene er hvite på undersiden og blir senere nakne. Om høsten har de en oransje til mørkerød farge. De unge blomstene og bladene har en tett filt av hvit-sølvaktige hår. De beskytter steinpæren mot kulde og vanntap.
- Bladene når sin fulle størrelse først etter blomstringsperioden og først da mister de gradvis håret på undersiden. Blomsten har fem helt hvite kronblader med stor avstand og fem stiler.
- Når de er modne, er de små fruktene mørkerøde til svartblå. Fruktene egner seg spesielt godt til syltetøy eller som kompott, i supper, som juice og vin og til tider ble de smakfulle fruktene brukt som erstatning for rips i bakverk.
Klipppæren foretrekker steinete busker, solrike og tørre bratte bakker, kanter av halvtørr gressmark og lys eike- og furuskog. Den trives med kalkstein og stein. Distribusjonsområdet er i Sentral-, Sør- og Øst-Europa. Videre er steinpæren også hjemmehørende i det meste av Middelhavsregionen og Lilleasia. Denne arten stiger til 2000 meter over havet i de sørlige Alpene. De fleste arter av serviceberry kommer fra Nord-Amerika. I Europa er den vanlige steinpæra hjemme vill på steinete skråninger og steiner, men plantes også ofte i hager, langs stier og i parker.
