Sorrel er utbredt over hele verden og har mange arter. I Sentral-Europa er det minst tre slekter som regnes som ugress. Vedsyre vokser urteaktig og når en høyde på 5 til 15 cm. Bladene ligner et kløverblad selv om de ikke tilhører hverandre. Bladene til skogsyren er litt kjøttfulle, så planten er også veldig lettstelt med tanke på vannbehov. I tillegg er fargen på bladene grønn og de finnes alltid i et trebladsarrangement.
Hvis du spiser bladene til syre, smaker de litt surt. Blomsterfargen varierer avhengig av slekten og varierer fra en delikat hvit til en sterk lilla. Skogsyre foretrekker skogsjord for å vokse godt.
Såing og formering
Hvis du ikke anser skogssyre som et ugress på noen måte, kan du så det i hagen Frøknutene kan kjøpes på et hagesenter eller en velassortert jernvarehandel. Frøene sås sjenerøst over hagejorda. Du kan også så syre i en potte. For å gjøre dette, legg noen yngelknuter i potten og dekk dem lett med litt jord. Inntil syren er synlig, bør du vanne den godt. Hvis du allerede finner skogsyre i hagen og er imponert over dens skjønnhet, kan du også forplante den ved deling. Fjern planten fra jorden og del Oxalis-planten fra røttene. Etter deling settes kløveren tilbake i bakken og vannes godt. Vanning sørger for at jorda binder seg godt til planterøttene og skogsyren kan vokse godt. Det er også ferdigdyrkede planter tilgjengelig i spesialhagebutikker, som vanligvis selges under navnet lykkekløver.
Planter
Når du har dyrket plantene, kan de ganske enkelt plantes i jorda i hagen. Våren er best for planting. Når det gjelder væregenskaper, er april ideell for å plante syre.
Ompotting
Hvis du plantet vedsyren i en potte i slutten av april, trenger den godt fuktig jord. Plantene skal være synlige på overflaten til høsten og fra dette tidspunktet vil de ikke lenger bli vannet da plantene vil krympe. Så snart planten blir synlig og er 3 cm høy, kan du plante vedsyren i bakken. Potting på nytt er ikke nødvendig hvis det blir liggende i potten.
Omsorg
Lykkekløveren, som skogsyren også kalles, krever lett stell:
- Jorden skal være lav i kalk og permeabel.
- Stedet for skogsyren bør også velges på et solrikt sted.
- Delvis skyggelagte steder er også egnet.
Sorrel klarer seg spesielt godt i steinhager, der den fortryller landskapet med sine hvite blomster fra april til juni. Ved vanning bør du passe på at vannet er tilnærmet kalkfritt. Fordi syre takler ikke kalk. Det er best å bruke vann fra regntønnen.
- Vedsyren kan stå utendørs om vinteren, men krever godt dekke med løv eller pellets.
- Kompost eller folie er også egnet, selv om folie gir enda mer beskyttelse mot regn og snø.
Location
syren elsker sol. Blomstene åpner seg først når solen skinner på planten. Det samme gjelder når solen går ned om kvelden – da lukker blomsten seg og legger seg til å sove. Det er fascinerende å observere dette skuespillet, som bare noen få planter kan oppnå.
Pouring
Regnvann er best for vanning. Denne inneholder lite kalk. Kalk er ikke bra for planten og bør derfor unngås for enhver pris. Planten trenger ikke vanning om vinteren. Bare om sommeren skal jorden alltid holdes fuktig.
Gjødsling
Vedsyren trenger ikke gjødsles. Det er helt tilstrekkelig om komposten som ble lagt på planten for overvintring, avgir næringsstoffer i jorda. Hvis du dekker suren med folie, kan du tilsette litt organisk gjødsel eller brenneslegjødsel til syren om våren. Gjødsling er imidlertid ikke absolutt nødvendig.
Skjæring
Vedsyren trenger ikke kuttes da den kun når en maksimal høyde på 15 cm. Du bør imidlertid fjerne de visne bladene og stilkene etter vinteren slik at planten kan vokse igjen.
Vintering
Slik at suren kan overvintre optim alt, bør den dekkes med blader eller planterester. Kompost egner seg også. Den beste måten å fortsette på er å dekke den med folie. Filmen beskytter syre mot regn og snø.
Sykdommer og skadedyr
Siden sorrel har en bitter smak, blir den sjelden angrepet av skadedyr. Den sure smaken er avskrekkende for mange skadedyr, og gjør planten til en veldig god hageplante.
Hva du bør vite om sorrel i korte trekk
For mange mennesker er skogssyre en ugressplante. Men alle som ser syre i blomst vil bli fascinert av dens skjønnhet.
- Sorrel er veldig lett å ta vare på og krever lite oppmerksomhet.
- Sorrel ser flott ut i steinhager eller på tørre steinvegger.
- Om sommeren trenger kløver litt vann nå og da.
- Det er også praktisk at skogsyren kan oppholde seg utendørs om vinteren.
- For nybegynnere gartnere er planting av sorrel forbundet med rask suksess.
- Et spesielt trekk ved sorrel er at bladene lukkes i mørket.
- Det ser da ut som om planten sover.
- Sorrel blomstrer fra april til juni, hvoretter planten dør.
Mange begynner å få panikk nå fordi de tror plantene har dødd av en eller annen uforklarlig grunn. - Ingen grunn til bekymring! Under ideelle forhold spirer plantene igjen fra knollene. Ved vanning, bruk kun kalkfritt vann, gjerne fra regntønne. Tømmersyre føles veldig behagelig i selskap med hostaer, sedge eller gunsel. Om vinteren bør syre dekkes tykt med blader eller strimlede plantedeler. Kompost og folie kan også brukes, fremfor alt beskytter et foliedeksel plantene mot mye regn og snø.
Det er nå mange kultiverte varianter av Oxalis som er kommersielt tilgjengelig. Disse selges vanligvis som lykkekløver. Noen sorter er også ment som stueplanter For å tydeliggjøre dette bør du finne ut mer om de enkelte sortene i blomsterbutikken. Det finnes også varianter som egner seg bedre til skygge. Bare sorrel er egnet for konsum, og bare i små mengder, på grunn av det høye oksalsyreinnholdet. Personer med nyresykdom bør unngå å konsumere sorrel helt. Bladene til Oxalis kan blandes i små mengder med salater, eller blandes fint med kvarg eller yoghurt og nytes som pålegg eller dip.