Å ha egen fersk gressløk (Allium schoenoprasum) på kjøkkenet er mulig for alle med de profesjonelle formeringsinstruksjonene, uten å måtte gå til supermarkedet først. Gressløk imponerer med sin delikate krydrede smak og er uunnværlig for sunn matlaging eller spising. Formering er verdt fordi gressløk fra supermarkedet bare holder seg fersk i noen dager og beholder all aromaen sin.
Ved formering fra blomster er det noen få detaljer å være oppmerksom på slik at det fungerer og resulterer i sunn, sterk vekst.
Propagations
For å formere kan du enten dele en eksisterende dyrking eller, enda bedre, bruke frø fra blomstene til dyrking. Fordelen med frøformering er at gamle bestander beholder størrelsen og frøformering viser seg å være enklere og mer vellykket.
Frøhøsting
Gløk blomstrer bare en gang i året. Dette er vanligvis mellom slutten av april og begynnelsen av juni når det ikke blir kuttet/høstet. Blomstene inneholder frøene, som finnes på de fine frøstilkene rundt andre uke med blomstringen. De skyves forsiktig av med pekefinger og tommel og legges på et papir eller lignende.
Et annet alternativ er å la gressløk vokse vilt. For å gjøre dette blir den ikke kuttet og blomsten forblir til den visner. Mot visning løses frøene opp av seg selv og fordeles med vinden. Dette har imidlertid den ulempen at gressløk kan vokse veldig tett, noe som igjen svekker den kraftige veksten og i verste fall fører til at urteplantene dør. I de fleste tilfeller er det å dyrke frøene selv det mest optimale alternativet for å formere gressløk.
Tips:
Hvis du kjøper gressløk i potte fra supermarkedet med tanke på å formere den, bør du enten plante den i en større potte eller i hagebedet. Gressløkpottene du kjøper er vanligvis for små til å gi urten nok plass til å trives og blomstre. I tillegg er det viktig å erstatte jorda med et næringsrikt substrat, siden planten trenger mye energi og næringsstoffer for å utvikle blomster.
Frølagring
Gløkfrøene bør oppbevares på et mørkt sted eller i en ugjennomsiktig beholder eller pakket inn i avispapir. I tillegg er det nødvendig med optimale lagringstemperaturer slik at spiringen ikke starter før såing. Den anbef alte temperaturen er mellom 10 grader Celsius og 15 grader Celsius.
Gløkfrøene må også oppbevares på et tørt sted. Hvis frøene ble høstet fra blomsten som var våt etter et regnvær, bør frøene spres jevnt ut for å tørke i noen dager. Først da bør de pakkes i mørk emballasje om nødvendig.
Frøene varer kun i maksim alt 12 måneder. Følgelig bør bare så mange frø høstes som er nødvendig for såing for året eller neste vår.
Såtid
Den perfekte tiden for såing er mellom april og mai, da frøene skal sås i hagebedet. Hvis frøene dyrkes i en formeringskasse, kan frøene sås allerede i februar. Som kaldspire tåler gressløkfrø kalde temperaturer mellom én og ti grader Celsius. I utgangspunktet spirer frøene bedre i kjøligere temperaturer enn i varme romtemperaturer. Men man må passe på å ikke utsette frøene for minusgrader, da en stor andel av frøene kan fryse.
Location
gressløkfrø og den resulterende gressløkplanten føles hjemme både på solrike og halvskygge steder i hagen eller i en potte. Urteplanten liker imidlertid ikke varm middagssol. Selv om frø og gressløk til en viss grad tåler kulde godt og til og med er gunstige for spiring, er de mindre tolerante for kald vind.
Derfor bør (gressløk)frøet alltid plasseres beskyttet mot vinden. Vind gjør også at de fine rørstilkene på de unge plantene eller senere på de eldre eksemplarene lett knekker av. Dette resulterer vanligvis i en brun farge. Takket være sin relativt lange og rette vekst, gir gressløk visuell variasjon til enhver urtebed og kan enkelt komplementeres med alle vanlige kulinariske urter.
Gulv
gressløkfrø stiller ingen spesielle krav til jorda. Jorden i hagebedet skal være løs og rik på humus. Ved såing i frøkasse anbefales det å bruke spesiell pottejord eller urtejord til frøplanter eller alternativt legge frøene i et næringsfattig underlag med leireinnhold. Sistnevnte gir god vanngjennomtrengelighet og hindrer vannmasser, som også bør forhindres ved såing i urtebedet.
Såstedet skal være fritt for rotrester, ugress og tykke jordklumper. Spesielt ugress hindrer urter og urtefrø i å trives, derfor bør det generelt ikke vokse ugress i nærheten. Regelmessig luking er derfor viktig.
Såing
Når alle forberedelser er gjort, kan såingen begynne. Her går du frem som følger:
- Løsne opp jorda over et stort område med kroken
- Bruk en knyttneve til å presse inn jorden omtrent to centimeter i en linjeform
- Fordel frøene jevnt
- Omtrent 300 frø bør plasseres per meter brønn
- Etter såing er den dekket med jord
- Trykk kun lett på det øvre jordlaget
- Vann moderat og hold jorda godt fuktig, men ikke overvann
Hvis du bruker frøboks eller potte, følg samme fremgangsmåte som når du så frø i hagebedet. Trykk imidlertid jorda eller underlaget inn i midten av beholderen slik at det er nok avstand til kantene på potten og boksen. Den sådde beholderen bør deretter plasseres på balkongen eller terrassen i kjøligere temperaturer slik at frøene starter godt og raskt.
Når de nye unge plantene er rundt to centimeter høye, kan de prikkes ut og plantes om. Fra en størrelse på rundt seks centimeter er de kraftige nok til å plantes i urtebedet. Som regel tar såing rundt to uker å spire. Grunnregelen her er: jo kjøligere de er, jo raskere vil frøene spire og spire. Ved temperaturer rundt 18 grader Celsius kan spiringen ta opptil seks eller åtte uker.
Tips:
Siden frøene ikke tåler overdreven fuktighet, bør en gjennomsiktig plastfilm strekkes over såingen. Det er viktig å sørge for at filmen er minst tre til fire centimeter over jordoverflaten slik at gressløkfrøene har nok plass til å vokse oppover.
gressløkhøst
På bare noen få uker etter såing er gressløken klar for første høsting. Det bør imidlertid tas i betraktning at det fortsatt må utvikles videre. Av denne grunn er det lurt å ikke forkorte gressløken med mer enn en fjerdedel det første året og å kutte den jevnt. Da kan urteplanten utvikle seg videre og vokse seg sterk.
Bruk skarpe, rene saks for å høste urter, som du ideelt sett også bare bruker til høsting av gressløk. På denne måten hindrer de overføring av mulige skadedyr eller bakterier fra andre planter som tidligere er klippet med samme saks. Det andre året skal denne purretypen være så sterk at den lett tåler et kutt på omtrent halvparten av plantemassen.
Hvis gressløken blir for klumpete, kan du fjerne rhizomet fra jorda eller underlaget og ganske enkelt kutte det i to deler med en skarp kniv. Plant den ene delen igjen og se etter et sted for den andre hvor det er nok plass til å vokse.
Gjødsling
Gløkplanten trenger mye næring for å vokse raskt og kraftig. Tilførselen av gjødsel, som bør gis annenhver uke, hjelper her. En biologisk flytende gjødsel som lett kan absorberes i jorda via vanningsvann er best.
Fra slutten av september er det ikke lenger behov for gjødsel når urteplanten overvintrer i hagen. Unge planter blir imidlertid ikke befruktet det første året. Det betyr at du tidligst begynner å gjødsle i det andre året etter såing.
Vintering
For at den nye unge planten skal overleve den første vinteren, er det noen forholdsregler som må tas og noen ting verdt å vite:
- Gløken er hardfør og kan stå i hagebedet om vinteren
- Før den første frosten om høsten, forkort alle stilker til rundt to centimeter
- For å beskytte mot frost, legg et lag med blader eller kratt på jordoverflaten
- For å unngå overvanning, strekk en gjennomsiktig film over gressløk-urtene
Tips:
Klipper du gressløken kort for overvintring, kan du fryse ned det du klipper. For å gjøre dette, skjær ganske enkelt rørene i korte biter og oppbevar dem i porsjoner i en lufttett beholder i fryseren. Så du trenger ikke gå uten gressløk selv om vinteren.
Konklusjon
Den klassiske kulinariske urten Allium schoenoprasum kan raskt formeres med blomsterfrø uten mye anstrengelse og kan også oppnås av enhver hobbygartner uten en spesiell "grønn tommel". Etter såing tar det bare noen uker til første høsting kan komme. På grunn av den raske veksten er fersk gressløk alltid klar til å høstes, og du trenger ikke å bekymre deg om gressløken du kjøpte fra supermarkedet har mistet friskheten etter to dager og nå mangler å foredle en rett.
