Det finnes ganske mange forskjellige typer pokeweed. Den asiatiske pokeweed er hovedsakelig utbredt her. Plantene blir ville. De er generelt lite populære og er til og med på svartelisten i enkelte europeiske land - på rødlisten i Tyskland.
Pokeweed ser bra ut, spesielt dens blomsterstander. Det er imidlertid giftig og sprer seg raskt. Den amerikanske pokeweed er enda mer giftig enn den asiatiske. I den asiatiske versjonen står fruktklasene stående, mens de i den amerikanske versjonen henger ned på stauden.
Den asiatiske pokeweed, hjemmehørende i Kina og Japan, India og naturalisert her, kalles også spiselig pokeweed eller bordpokeweed. Den inneholder saponiner i bladene, fruktene og røttene – potensielle giftstoffer Som om det ikke var vanskelig nok for foreldre eller samlere å bli kjent med de vanlige giftplantene i landet vårt, finnes det også planter som produserer giftige og mer ufarlige eksemplarer innenfor en art. En av dem er pokeweed.
Typer pokeweed
Slekten Phytolacca, pokeweed, består av 25 arter, hvorav noen er kryssnavnet med forskjellige synonymer. Ingen av disse artene er hjemmehørende i Europa, men to av dem har blitt naturalisert her: den asiatiske pokeweed (Phytolacca acinosa eller esculanta) og den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra).
Den asiatiske pokeweed, hjemmehørende i Kina og Japan, India og naturalisert her, kalles også spiselig pokeweed eller bordpokeweed. Den inneholder saponiner i bladene, fruktene og røttene.
Vi kjenner også saponiner fra belgfrukter; de finnes også i asparges og rødbeter, sukkerroer inneholder dem i tillegg til ulike medisinplanter som tusenfryd eller kastanjer. De kan ofte brukes som farmasøytisk aktive stoffer; aktive ingredienser fra roten til Phytolacca acinosa sies å redusere ødem i dagens medisin. Men saponiner er også potensielt giftige hvis du spiser for mye av dem eller spiser feil deler av en plante. Ulike deler av planten inneholder forskjellige konsentrasjoner. Den mest aktive ingrediensen finnes i frøet, så kommer roten, bladet, stilken, den umodne frukten og den modne frukten.
Den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra) vokser også i Europa i dag, og også her inneholder hele frukten saponiner. Men det er ikke alt, frukten inneholder også betacyaner. Betacyaner er alkaloider som generelt er giftige. Saponinene i den amerikanske varianten sies også å være mer aggressive. De aktive ingrediensene i denne planten brukes også i homeopati, men de er absolutt ikke for selveksperimentering.
Det finnes mange andre arter av pokeweed, men vi vil bare møte dem i fjerne land (fra Sør-Amerika til Sørøst-Asia til Etiopia og New Zealand).
Sturken i hagen
Det er mye forvirring rundt pokeweed og navnet. Noen ganger er det meningen at den asiatiske skal være spiselig, noen ganger den amerikanske, noen ganger kalles Phytolacca acinosa den amerikanske pokeweed, her blander ting seg sammen.
Du bør definitivt bare plante den asiatiske varianten i hagen. Du kan skille først ved å være nøye med det latinske navnet når du kjøper. Den amerikanske pokeweeden ser også litt annerledes ut, den har glatte blader og glatte frukter, hvor fruktklasen står oppreist. Den asiatiske pokeweeden har derimot flere hakkblader som ser litt rynkete ut. Fruktene har mange små segmenter, fruktklasen henger vanligvis nedover.
Pokeweed krever lite stell da den er vant til dårlige, ville vekstforhold. Bare i virkelig kalde vintre er hun takknemlig for god dekning. Det er vanskeligere å bli kvitt pokeweeds som er sådd selv, de utvikler store rotknuter som må fjernes veldig grundig.
Bruk av pokeweed
- Selv med asiatisk pokeweed bør du passe på at barn ikke spiser for mye bær. Det kan oppstå oppkast, mage- og tarmproblemer, diaré og kramper. For voksne og eldre barn anses en mengde på opptil 10 fullmodne bær som ufarlige. Men de skal ikke smake særlig velsmakende uansett.
- Hvis du har en annen mening om dette, kan du varme opp bærene før du spiser, saponiner blir ufarlig ved tilberedning. Men siden mesteparten av saponinen er i frøene, er det enten nødvendig med veldig grundig oppvarming eller knusing slik at kokevannet raskt kommer til saponinen i frøene. Å spise de unge bladene som en spinatlignende grønnsak anbefales ikke i dag på grunn av saponininnholdet.
- Hvis du har mistet appetitten helt, kan du fortsatt bruke pokeweeden til å fargelegge. Ved hjelp av betaninet den inneholder, som også brukes til å farge yoghurt, tyggegummi eller syltetøy under E-nummer 162, kan stoff eller ull farges rødt. Den er imidlertid ikke lysfast, så fargen kan falme.
Operasjon mot snegler
- Frøene og røttene til pokeweed brukes til å bekjempe snegler.
- De blir kokt og deretter tørket og m alt.
- Tilsett 4 ss m alte bær i en liter vann.
- Når de vannes, bryter saponinene i planten ned slimhinnene til snegler og eggene deres.
- Samtidig øker pH-verdien i jorda.
- Forsiktig! Kontakt kan utløse alvorlige allergier hos sensitive personer. Arbeid alltid med hansker og unngå hudkontakt!
Omsorg for pokeweed
Pokeweed er ikke veldig krevende. Den sår seg ofte i hagen og spres av fugler.
- Beliggenhet – sol til delvis skygge
- Plantesubstrat – humusrik, lett sandholdig jord, jevnt fuktig til fuktig, ikke for tørr
- Planter – anbef alt planteavstand 80 til 100 cm, spesielt effektiv som solitærplante
- Vanning og gjødsling - hold jorden jevnt lett fuktig, damvann er ideelt, organisk vegetabilsk gjødsel er egnet som gjødsel
- Vinter – hardfør på milde steder. Ellers spirer det garantert noen frø og du har fått en ny plante. På senhøsten tørker de overjordiske delene ut. Du kutter dem rett og slett av. Dekk planten (roten) om vinteren!
- Klipping – ingen grunn til å kutte. Hvis du ikke vil ha nye planter i hagen, må døde blomster fjernes regelmessig!
- Forplante – ved å så, er veldig enkelt eller ved å dele røttene. Planten selvfrøer rikelig, noe som betyr at den kan bli et skadedyr.
Konklusjon
Pokeweed er ganske ny i tyske hager, men blir stadig mer populær. Det er en ganske stor, prangende plante som fungerer best som prøveplante. Du kan bare kjøpe dem svært sjelden. Siden fugler sprer frøene over alt, spirer de overraskende i mange hager. Hvis du ikke fjerner frøhodene før de er modne, vil pokeweeden spre seg kraftig. Forsiktighet anbefales hvis du har barn. Planten og spesielt bærene er giftige. Det er bedre å bruke hansker når du planter og håndterer plantene!
