Det regnes som en fest for sansene, fordi en biskopshette imponerer med sin sublime form kombinert med aromatisk fruktkjøtt. Denne typen gresskar overgår derfor funksjonen til et typisk prydgresskar, som vanligvis ikke er spiselig. Et tyrkisk turbangresskar lever opp til sin slående tittel, for ingen kan unnslippe magien til den flate, avrundede silhuetten med den dekorativt tegnede bulen i midten. Finn ut her hvordan du dyrker og forbereder den profesjonelt.
Dyrking starter med innendørsdyrking
Med tanke på en modningstid på rundt 100 dager, anbefaler vi å så bak glass når du dyrker en bispehette. Ved å bruke denne strategien får gresskaret en utvidet dyrkingstid på opptil 3 uker. Andre halvdel av april er den ideelle tiden for å så gresskarfrø. I midten av mai har de unge plantene modnet såpass at de kan plantes ut med en betydelig vekstfordel. Slik går du frem:
- Gru de sterke frøene litt med en fil eller sandpapir.
- La den så trekke i lunkent vann i 24 timer.
- Fyll dyrkingspotter med magert underlag.
- Sett inn 2-3 gresskarkjerner hver 2 cm dype og fukt.
- Dekk frøbeholderne med glass, dekk dem med folie eller legg dem i drivhuset.
- Sett opp på et delvis skyggelagt sted ved konstant 25 °C.
Spiringen begynner innen en uke, gjenkjennelig av de to kimbladene. Litt kjøligere temperaturer rundt 20-22 °C er en fordel. Dekselet fjernes fordi frøplantene vokser i en betydelig hastighet. Underlaget holdes lett fuktig i løpet av denne tiden. For å sikre at de sensitive røttene ikke blir skadet, unngår erfarne hobbygartnere tradisjonell prikking. I stedet sorteres de svakeste prøvene ut.
Plassering og jordforhold
Tidsvinduet for utendørs dyrking åpner i midten av mai. For at dyrkingen av en bispelue skal forløpe som ønsket, er det nå fokus på valg av plassering. Et Turk's Turban-gresskar trives under følgende forhold:
- solrik, varm beliggenhet, helst litt luftig
- næringsrik, humusrik jord, permeabel og løs
- frisk-fuktig og ikke for tørr
- ideal er en pH-verdi på 6,5 til 7
- ingen andre gresskar, meloner eller agurker i forkultur
Kunnskapsrike hobbygartnere velger komposthaugen som plassering fordi det er her tungfôrerne finner et optim alt miljø. Dette hagetrikset reduserer behovet for pleie betydelig, mens det visuelle utseendet til en råte er dekorativt forbedret.
Tips:
I den lille hagen er en plassering rett ved siden av kjettinggjerdet ideell for biskopens hatt. De lange rankene kan bindes opp her slik at de tar mindre plass.
Planter
Når du har bestemt deg for plasseringen, klargjør du jorda for tyrkerens turbangresskar. Legg på forhånd rotklumpen til den unge planten i en beholder med vann slik at den kan suge opp fuktighet. Slik planter du bispehatten riktig:
- Lues jorda grundig og løsne den grundig.
- Optimaliser jordkvaliteten med mye kompost og hornspon.
- Grav et plantehull med to ganger volumet av rotklumpen.
- Lag et dreneringssystem i bunnen av gropen laget av grus eller keramikkskår.
- Sett inn pottegresskarplanten, trykk ned jorden og vann godt.
- En planteavstand på 100 til 150 centimeter anses som passende.
Siden termometeret fortsatt kan falle i ugunstige områder frem til juni når sauene er kalde, er det lurt å bruke en beskyttende film i sengen for første gang. Det voksende turbangresskaret bør beskyttes i det minste om natten.
Omsorg
Med valg av passende plassering og profesjonell planting skapes to viktige forutsetninger for vellykket dyrking av en bispehette. Den påfølgende omsorgen dreier seg om følgende faktorer:
- vann på en balansert måte, slik at jordoverflaten tørker mellom vanningene
- gjødsle bispehatten organisk med kompost hver 14. dag
- Et 2-3 cm tykt lag med mulch holder jorda varm og fuktig
Siden cucurbits er øverst på menyen for snegler, går profesjonell pleie alltid hånd i hånd med beskyttelse mot glupske skadedyr. Et sneglegjerde gjør underverker her for å holde skadedyret unna. En reisebarriere laget av materialer som flis eller flis viser seg også å være effektiv. Omring bispehatten regelmessig med en ring laget av kaffegrut eller kaffegrut, da koffeinen har en giftig effekt på snegler.
Tips:
Hvis du forkorter de lange skuddene i juni og juli til bare noen få blomster med frukt, får du større bispehatter.
Harvest
Hvis alt går etter planen, begynner høstetiden for tyrkens turbangresskar i september. Du kan kjenne igjen en moden frukt på den treaktige fruktstilken og et fast skall. I tillegg skal det ikke lenger være synlige grønne flekker. Hvis det etter banking kommer en hul og dempet lyd fra innsiden av frukten, er det ingenting som står i veien for en høsting. Klipp bispehatten slik at 5-10 cm av stilken blir igjen på dekselet. På denne måten sikrer du at det ikke kommer råte eller skadedyr inn i gresskaret.
Forberedelse
Det saftige kjøttet av tyrkens turbangresskar er en populær ingrediens for en rekke kreative oppskrifter på supper og kjøttbaserte fyll. Det harde skallet er derimot ikke egnet til konsum. Siden det er alt for godt til å bare skrelles av, liker kokker å bruke hylsteret til en bispehette som terrin. Følgende oppskrift bør tjene som et forslag til forberedelse:
- Klipp lokket av tyrkerens turbangresskar og sett til side.
- Skrap ut fruktkjøttet med en skje og legg det i en kjele.
- Prøv bispehatten med olivenolje.
- Stek i forvarmet ovn i 30 minutter ved 200 grader.
- Tilbered gresskarkjøttet etter en oppskrift du velger som suppe eller fyll.
- Fyll maten i gresskaret og stek ferdig i ovnen.
Serveret på denne spektakulære måten, vil du garantert bli beundret av gjestene dine som både en kreativ kokk og en talentfull gartner.
Konklusjon
Den spektakulært formede bispehatten lover mye gresskarmoro. Lett å håndtere i dyrking og dekorativt i utseende, det overgår alle typiske prydgresskar fordi kjøttet er egnet for konsum. Smarte hobbygartnere planter ganske enkelt tyrkerens turbangresskar på komposthaugen og reduserer dermed vedlikeholdsinnsatsen til et minimum. Etter høstingen beriker det vakre gresskaret hjemmekjøkkenet med sin aromatiske og sunne fruktkjøtt. Det er her bispehatten igjen får poeng, siden den ikke bare er hovedingrediensen for å tilberede deilige supper og fyll, men også fungerer som en unik terrine.
Hva du bør vite om bispehatten i korte trekk
Spesialfunksjoner
- Biskopens hatt er ikke bare et veldig dekorativt, men også et velsmakende gresskar.
- Det flerfargede prydgresskaret bærer turbanlignende frukter og kalles derfor tyrkens turban eller bispehatt.
- Gresskaret er en av de eldste kulturplantene på jorden.
- Fruktgrønnsaken er en ettårig og produserer både hann- og hunnblomster på én plante.
- Blomstene pollineres av bier og humler.
- Botanisk sett er gresskar en bærfrukt som appelsiner, bananer og tomater.
- Det originale villgresskaret er ikke spiselig på grunn av dets bitre stoffer.
- Ved å dyrke utallige varianter har bitterstoffet blitt avlet tilbake, noe som gjør gresskaret til en smakfull grønnsaksplante.
- De tre største typene inkluderer Pepo-, Maxima- og Moschata-gresskarene.
Typer gresskar
- Det finnes utallige typer gresskar og nye varianter kommer stadig til.
- Acon, butternut, turban, musk og gul quinoa er vintersquash.
- De har et hardt skall som ikke egner seg til konsum.
- Vinter squash kan oppbevares på kjølige steder i flere måneder.
- Sommersquash har myke skall, som squash, krumhalser, patissons og spaghetti squash.
- De kan lagres i maksim alt tre til seks uker.
- Prydgresskar er ville gresskararter. Du kan ikke spise dem fordi de inneholder ubehagelige bitterstoffer.
- Dekorative gresskar er ekstremt dekorative og er ideelle for høstdekorasjon av huset, hagen og hagen.
- Pumkins er typer gresskar som er spesielt egnet for utskjæring: inkludert det gule hundrevektsgresskaret, Halloween-gresskaret og det spooktacular.
Biskophue – dyrking
- Gresskar trenger tilstrekkelig med næringsstoffer, vann og sol.
- Å dyrke gresskarplanter er relativt enkelt.
- Fra midten av mai, etter Ishelgenene, kan du så gresskarkjernene direkte i utebedet.
- Når de er ferdigdyrket i potter, kan gresskarene høstes tre til fire uker tidligere.
- Ett gresskarfrø per potte er helt tilstrekkelig og sparer utprikking senere.
- Pottejorda løsnes godt og berikes med kompost.
- Siden frøene nå trenger varme, er pottene dekket med folie eller fleece.
- Så kutter du ventilasjonsåpninger i filmen slik at jorda ikke råtner.
- Gresskarplantene trenger mye vann gjennom hele dyrkingsperioden og bør derfor vannes regelmessig og jevnt.
- De første gresskarene høstes bare seks uker etter planting og åtte uker etter direkte såing.
- Vintersquashene får modnes helt og fjernes ikke før på sensommeren, mens sommersquashene ikke bør bli for store.
Gresskaret og dets positive egenskaper
Gresskaret har en rekke positive egenskaper og er derfor svært helsefremmende. Gresskarmassen er rik på fiber, som stimulerer tarmaktiviteten og har en positiv effekt på fordøyelsen. Gresskarjuice inneholder viktige mineraler som magnesium, kobber, jern og kalium samt alle vitaminer. Gresskar har også en vanndrivende effekt og støtter dermed nedbrytningen av fettavleiringer. Gresskarfrøoljen som oppnås senker kolesterolnivået og styrker også immunforsvaret.
